در حالی که از مدرسه فرزندتان بازدید می کنید، نگاهی به او می کنید و متوجه می شوید که پسر 9 ساله شما در حال حاضر یکی از کوچکترین کلاس هایش است. شاید دختر 12 ساله خود را در حال رشد کند و از خواهر جوانترش کم کند. و شاید شما آن را فریاد کشیدید و فقط میفهمید که زمان آن است که قبل از رسیدن به آن، موضوعی باشد. اما اکنون این واقعیت را اضافه کنید که فرزند شما دارای آلرژی غذایی است و شما ممکن است بخواهید آن را متوقف کنید و به آن فکر کنید.
آیا تا به حال فکر می کنید که داشتن آلرژی غذایی در واقع می تواند بر رشد کلی کودک شما تاثیر بگذارد؟
مطالعات نشان می دهد که کودکان دارای آلرژی غذایی ممکن است کوچکتر از سایر کودکان باشند. مطالعات همچنین نشان داده اند که کودکان مبتلا به بیش از دو غذای آلرژیک نسبت به کودکان که تنها به یک یا دو غذا حساسیت دارند، کوچکتر هستند. بنابراین، به جای آن که واقعیت را که کودک شما حساس به مواد غذایی شما کوچکتر از همسالان یا خواهر و برادر شماست، مهم است که به بررسی دقیق تر آنچه که می توانید انجام دهید اطمینان حاصل کنید که آنها به درستی رشد می کنند.
جلوگیری
اگر فرزند شما به علت آلرژی غذایی یا چندین آلرژی غذا تشخیص داده شود بسیار مهم است که در مورد نیازهای تغذیه و رشد خود با پزشک خود بحث کنید. با داشتن متخصص اطفال، هر سه ماهه، قد و وزن آنها هرگونه مساله را کنترل می کند تا منجر به کاهش رشد منحنی شود.
نگه داشتن دفتر خاطرات غذا برای چند روز در ماه نیز یک نگاه دقیق تر به مصرف کالری و تغذیه خود را ارائه می کنند.
همچنین می تواند این اطلاعات را با یک متخصص آلرژی یا متخصص تغذیه به اشتراک بگذارد تا بتواند راهنمایی های بیشتری را ارائه دهد. این متخصصان می توانند به شما در مورد چگونگی اضافه کردن یا اضافه کردن غذا در هنگام مدیریت رژیم غذایی محدود شده با آلرژن بگویند، اطلاعات مفصلی را در مورد خواندن برچسب به شما ارائه می دهند و به اطمینان کمک می کنند که کودک شما با سرعت رشد کند.
استراتژی
برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی بهترین استراتژی این است که به الگوی غذای روزانه خود نگاه کنید، نه به تمرکز بر گزینه های غذا و خوراک. نگاهی به الگوهای غذا خوردن آنها بینش بیشتری نسبت به مواد مغذی دریافت می کند و ممکن است به مکمل های اضافی نیاز داشته باشند. همانطور که فهرستی از غذاها را مرور میکنید، بهتر است بدانید که چه گروههای غذایی در رژیم غذایی خود بیخطر هستند.
برخی از پیشنهادات در مورد بررسی رژیم غذایی خود:
- فهرستی از غذاهایی که فرزند شما می تواند با وجود حساسیت به مواد غذایی خود بخورد. این تمرکز بر انواع غذاهایی است که آنها واقعا می توانند از آن استفاده کنند، نه محدودیت های آلرژی آنها.
- لیستی از غذاهایی که فرزند شما در حال حاضر می خورد، را وارد کنید و آن را به گروه های غذایی تقسیم کنید. در وعده های غذایی به فرزندتان کمک می کند که یک غذا را از هر گروه غذایی بخرید تا میزان مصرف رژیم غذایی متعادل را بهبود بخشد.
- توجه داشته باشید که هر دو غذای مورد علاقه و غذاهای جدید را امتحان کنید. هنگامی که غذاهای تازه مورد آزمایش قرار می گیرند می توان آنها را به لیست منظم اضافه کرد. این به کودک شما کمک می کند تا میزان مصرف خود را متنوع و لیستی از غذاهایی که آنها به طور مرتب غذا می خورند گسترش دهد.
- ادامه دادن به چرخش غذا به طوری که فرزند شما از غذاهای خاص خسته نشود و برای گزینه های جدید باز است.
درک آلرژن را درک کنید
مهم است که بدانید که چه مواد مغذی ممکن است فرزند شما در رژیم غذایی خود را از دست ندهد به دلیل این که آنها در انتخاب غذا به علت آلرژن مواد غذایی محدود هستند.
دستورالعمل های زیر به 8 بالا ترین آلرژن های غذایی مربوط می شود، چه مواد مغذی ممکن است از دست رفته و چگونه شما می توانید آنها را در رژیم غذایی کودک خود جایگزین.
- شیر - هنگام آلرژی به شیر، اغلب کمبود پروتئین و کلسیم وجود دارد. مهم است که با جایگزین های شیری تقویت شده، سبزیجات برگ و سایر غذاهای پروتئین افزوده شوید. کلسیم مواد مغذی بسیار مهم است، بنابراین برای جایگزینی برای این موضوع ضروری است. علاوه بر گزینه های غنی از کلسیم یا کلسیم، مکمل ها اغلب نشان داده می شوند.
- تخم مرغ - هنگامی که آلرژی به تخم مرغ، بیوتین، آهن، فولاسین و ویتامین A، D، E، B12 اغلب کم است. با افزودن لبنیات، سبزیجات برگ، غلات غنی شده و پروتئین های دیگر مانند گوشت، ماهی و مرغ، این می تواند رژیم غذایی خود را افزایش دهد.
- سویا - هنگام آلرژی به سویا، پروتئین، آهن، کلسیم، روی و ویتامین B6 می تواند کم باشد. غذاهای پروتئینی مانند گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات، و همچنین سبزیجات، سبزیجات برگ و سبزیجات غنی شده می توانند به عنوان جایگزین ها استفاده کنند.
- بادام زمینی و آجیل درخت - هنگامی که آلرژی به این، پروتئین و ویتامین ها اغلب در معرض خطر ناکافی در رژیم غذایی قرار دارند. اضافه کردن غذاهای غنی از پروتئین، و همچنین میوه ها، سبزیجات و دانه های غنی شده می تواند بهتر از مصرف خود مانده باشد.
- گندم - زمانی که آلرژی دارید ، می توانید فرزند شما کمبود ویتامین های B و آهن را از بین ببرید. اضافه کردن منابع اضافی پروتئین، سبزیجات برگ، غلات جایگزین غنی شده، میوه ها و سبزیجات می تواند به عنوان منابع جایگزین مفید باشد.
- ماهی و خرگوش - هنگامی که آلرژی به این ها، نیاسین، پروتئین، ویتامین B6، B12، A و E می تواند همه در مصرف کودک شما کم باشد. در عوض، غذاهای حاوی پروتئین، لبنیات، غلات غنی شده و سبزیجات را اضافه کنید.
> منابع:
> کریستی، ل، HIne، RJ، پارکر JG، Burks W. آلرژی غذایی مواد غذایی در کودکان بر میزان مصرف و رشد مغز تاثیر می گذارد. جی اس ام رژیم غذایی Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 نوامبر 2002؛ 102 (11): 1658-51.