هنگامی که شما در حال عبور از راهروها در فروشگاه مواد غذایی هستید، شما اغلب با تصمیم مهمی روبرو می شوید: آیا شما باید مواد غذایی ارگانیک مانند میوه ها و سبزیجات آلی یا میوه های منظم و سبزیجات را به عنوان راهی برای پیشگیری از سرطان خریداری کنید؟ اطلاعات زیر را ببینید.
تغذیه در مقابل عصاره مواد غذایی غیر آلی
در ابتدا، نسخه های ارگانیک و غیر ارگانیک از همان غذاها اساسا در ارزش تغذیه ای برابرند.
به عبارت دیگر، موز آلی که امروز صبح می خورد، تغذیه بهتر را از موز غیر آلی که در سوپرمارکت گذرانده اید فراهم نخواهد کرد.
تفاوت قیمت و قابلیت دسترسی
محصولات ارگانیک در هر سوپرمارکت همیشه در دسترس نیست و هزینه کمی بیشتر از محصولات غیر آلی است. بنابراین اگر شما در بودجه تنگ خرید هستید، این یک عامل با ارزش است.
آفت کش ها چگونه آلودگی دارند؟
میوه ها و سبزیجات آلی در معرض آفت کش ها و مواد شیمیایی قرار نگرفته اند، اما میوه ها و سبزیجات منظم شده اند. این برای سلامتی شما چیست؟
مواد شیمیایی که در غذاهای غیر ارگانیک مورد استفاده قرار می گیرند، کاملا مورد مطالعه قرار گرفته اند. اجماع در میان مطالعات بررسی شده توسط پژوهشگران اصلی این است که استفاده از میوه ها و سبزیجات غیر آلی برای سلامتی شما مضر نیست. با این حال، این مورد توسط طرفداران مواد غذایی مواد غذایی بحث شده است، و برخی از مردم امتناع معتقدند که این غذاها برای مصرف برق امن هستند.
بر اساس اطلاعات علمی موجود در امروز، شواهدی وجود ندارد که FDA و USDA را مجبور به تغییر مقررات خود در مورد استفاده از آفت کش ها و دیگر مواد شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی.
هنگامی که در ظرفیت اشتباه استفاده می شود، آفت کش ها و علف کش ها می توانند به سلامت شما آسیب برسانند.
با این حال، مقدار مواد شیمیایی موجود در میوه ها و سبزیجات کم است. و حتی اگر شما قبل از مصرف آن را شست و شستشو کنید، توصیه می شود، و حتی پایین تر است. (به هر حال، شما باید محصولات ارگانیک شستشو دهید، زیرا هنوز هم می توانید از هرگونه آلودگی، قطعه ای از اشکالات و باکتری هایی مانند لیستریا، سالمونلا و E. coli خلاص شوید). در کل، اکثر متخصصان بر این باورند که مزایای تغذیه ای از خوردن میوه ها و سبزیجات، هر گونه خطر کمتری برای مصرف باقی مانده های شیمیایی در محصولات تولید شده غیر ارگانیک را بیشتر می کند.
جلوگیری از سرطان
انجمن سرطان آمریکا توصیه رژیمی را می کند که با بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان شما بسته بندی شده است. آیا تولید آلی کمک می کند تا از سرطان بیش از محصولات غیر آلی جلوگیری کند؟ در اینجا چیزی است که سازمان در مورد آن می گوید.
"اصطلاح ارگانیک به طور گسترده ای برای تعیین مواد غذایی گیاهی تولید شده بدون آفت کش ها و تغییرات ژنتیکی مورد استفاده قرار می گیرد. در این زمان هیچ تحقیق برای نشان دادن اینکه آیا چنین مواد غذایی در کاهش خطر ابتلا به سرطان موثر تر از غذاهای مشابه تولید شده توسط سایر روش های کشاورزی است."
خط پایین
اگر پول جزیی نیست، یا فکر می کنید که غذاهای ارگانیزم بهتر از آن هستند که طعم خوبی داشته باشند یا شما می خواهید از فعالیت های مزرعه ی ارغوانی حمایت کنید، یا فکر می کنید که تحقیقات آینده نشان می دهد که غذاهای ارگانیک در واقع برای بدن بهتر است، ، خرید ارگانیک.
اما به طور خلاصه، میوه ها و سبزیجات منظم پیر، یک انتخاب امن و برخی از بهترین غذاها هستند که می توانید در بدن خود قرار دهید.
سعی کنید 5-9 عدد میوه و سبزی در روز بخورید. با توجه به این پیشنهاد برای بنیاد بهداشت بهتر، میانگین آمریکایی تنها 43 درصد از میزان توصیه شده میوه و تنها 57 درصد از میزان توصیه شده از سبزیجات را می خورد. بنابراین، آیا شما از محصولات آلی یا غیر آلی خریداری می کنید، نیمی از بشقاب خود را در هر وعده غذایی با مواد غذایی رنگارنگ و مغذی و سبزیجات پر کنید.
اطلاعات در مورد اندازه های خدمت معمولی برای بسیاری از میوه ها و سبزیجات محبوب و نحوه ربایش بیشتر در رژیم غذایی روزانه خود را بیاموزید.
منبع:
> انجمن سرطان آمریکا. دستورالعمل ACS در مورد تغذیه و فعالیت فیزیکی برای جلوگیری از سرطان. 19 مه 2006
> http://www.fruitsandveggamesmorematters.org/research