ید یک ماده معدنی است که نقش مهمی در چندین فرایند بدن دارد که یکی از آنها تولید تریروکسین هورمون در غده تیروئید است. برای سلامتی مطلوب، بزرگسالان نیاز به حدود 150 میکروگرم ید در روز دارند. به طور طبیعی در غذاهای خاص یافت می شود، بیشتر ید در رژیم غذایی ما از نمک یددار، محصولات لبنی و نان می آید.
با این حال، برای بسیاری از بیماران تیروئید که نیاز به درمان ید رادیواکتیو دارند، رژیم کم یود قبل از درمان ضروری است.
رژیم کم یودین باعث افزایش کارآیی درمانی می شود زیرا ید در رژیم غذایی شما می تواند از غده تیروئید خود را از مصرف ید رادیواکتیو جلوگیری کند. پس از یک رژیم کم یود برای یک تا دو هفته قبل از دریافت درمان ید رادیواکتیو، تریروئید شما را به ید جذب می کند.
اطلاعات کلی درباره رژیم کم یود
در اینجا برخی از اطلاعات مهم در مورد رژیم کم یود در نظر گرفته شده است.
- کمبود ید هیچ ارتباطی با سدیم ندارد. سدیم در هر فرم خوب است، تا زمانی که آن را به شکل نمک یددار نیست. نمک غیر یوئید برای رژیم کم یودر مناسب است.
- هیچ شیر یا شیر محصولات مجاز نیست چون شیر کنجد آجیل است و هیچ راهی برای دریافت شیر بدون ید وجود ندارد. علاوه بر این، دستگاه های شیردوشی تجاری اغلب با راه حل های ید، مانند ظروف و چای گاو، تمیز می شوند.
- اکثر ویتامین های تجاری حاوی ید به عنوان مواد مغذی ضروری است. برچسب ها را به دقت بخوانید و اطمینان حاصل کنید که در طول رژیم کم یود، ویتامین ید آزاد مصرف می کنید
- شما باید از مواد غذایی با رنگ قرمز اجتناب کنید. مشکل این است که Red Dye FD & C # 3 (erythrosine) مشخص است، اما اکثر برچسب های غذایی مشخص نیست که از رنگ قرمز استفاده می شود، بنابراین بهتر است از رنگ های قرمز اجتناب شود.
- اطمینان حاصل کنید که داروهای دیگر حاوی ید، معمولا از رنگ قرمز است. برای داروها، بهترین منبع دفتر مرجع پزشک (PDR) است که به وضوح مواد تشکیل دهنده آن را بیان می کند. به عنوان مثال، کالکتریرول نام تجاری Rocaltrol در اندازه 0.5 میکروگرم برای رژیم غذایی مناسب نیست، زیرا حاوی FD & C Red # 3؛ با این حال، 0.25 میکروگرم دارای رنگ آن نیست و برای رژیم کم یودین ایمن است. Drugs.com همچنین لیستی از داروها با رنگ قرمز # 3 دارد. همیشه با پزشک و داروساز خود چک کنید.
رژیم کم یود
قبل از آزمون ید اتیل رادیواکتیو از غذاهای زیر جلوگیری کنید و بعد از اتمام درمان ید رادیواکتیو خود ادامه دهید.
- نمک یددار، نمک دریایی (نمک غیر یددار ممکن است استفاده شود).
- محصولات لبنی (شیر، پنیر، کرم، ماست، کره، بستنی)
- زرده تخم مرغ، تخم مرغ کامل و غذاهای حاوی تخم مرغ کامل
- غذاهای دریایی (ماهی، صدف دریایی، جلبک دریایی، جلبک دریایی)
- غذاهای حاوی مواد افزودنی: کاراگین، آگار-آگار، آلژین، آلژینات
- محصولات خرد شده و خوراکی (گوشت گاو، گوجه فرنگی، گوشت قرمز، کلم)
- محصولات نان که شامل تهویه دهنده های خمیر یودت هستند (معمولا نان های نانوایی کوچک بی خطر هستند؛ بهتر است خودتان آن را بخورید یا با Matzo جایگزین کنید)
- غذاها و داروهایی که حاوی رنگ قرمز مواد غذایی هستند (قبل از قطع هر دارو قرمز مشورت کنید). رنگ قرمز خاص قرمز رنگ قرمز شماره 3 (اریتروستین) است. مشکل این است که بیشتر لیست های سازنده به شما نمی گویند که رنگ قرمز استفاده شده است.
- شکلات (برای محتوای شیر آن)
- ملاس
- محصولات سویا (سس سویا، شیر سویا، توفو)
- هر گونه ویتامین یا مکمل هایی که حاوی ید (به خصوص جلبک دریایی، انگور زغال اخته و زعفران)
- شکلات شیری (به دلیل محتوای لبنی)
- ملاس Blackstrap (ملاس سولفوره خوب است)
چی بخورم
کلید موفقیت در رژیم کم یودر، آماده کردن غذای خویش است.
شما می توانید نان و محصولات پخته شده را با نمک و تخم مرغ های غیر یددار تهیه کنید و گوشت، سبزیجات و مرغ را بدون اضافه کردن ید به یک رژیم سالم و خوشمزه آماده کنید.
سایر غذاهایی که می توانید بخورید عبارتند از:
- تمام گوشت، سبزیجات و مرغ تازه و بدون پردازش
- سفیده تخم مرغ
- میوه کنسرو شده
- آجیل و آجیل باز نشده (بادام زمینی، بادام و غیره)
- پاپ کورن با نمک غیر یددار
- همه ادویه ها و روغن های گیاهی
انجمن بازماندگان سرطان تیروئید دارای راهنمایی های مفید در مورد رژیم کم یود ، و همچنین یک کتاب آشپزی ارزان قیمت با بیش از 400 دستور العمل است.
کلمه ای از
از غذاهای رستوران اجتناب کنید زیرا راه معقولی برای تعیین اینکه رستوران ها از نمک یددار استفاده می کنند وجود ندارد.
اما غذای آماده شده از هر نوع گوشت تازه، مرغ تازه، سبزیجات تازه و یا یخ زده و میوه های تازه باید برای رژیم کم یودا مناسب باشد، در صورتی که حاوی مواد حاوی ید باشد.
همچنین، خوانده شده مفید است وبلاگ "دو هفته ما کم ماجراجویی رژیم ید،" که شامل راهنمایی ها و دستورالعمل های مفید است.
> منابع:
انجمن آمریکایی تیروئید، صفحه اطلاعات رژیم غذایی کم ید
انجمن سراسری سرطان تیروئید