بیماری همبرگر می تواند پس از غذا خوردن آلوده به E.coli رخ دهد
سندرم Uremic Hemolytic (HUS)، گاهی اوقات به عنوان بیماری همبرگر شناخته می شود، یک بیماری تهدید کننده زندگی است که باعث آسیب کلیه می شود. HUS سلولهای لخته شدن (ترومبوسیتوپنی) و گلبول های قرمز (آنمی خونریزی) را از بین می برد. تخریب این سلول ها باعث ایجاد انقباض عروق خونی و لوله های کلیه می شود که منجر به نارسایی کلیه می شود - کلیه ها خاموش می شوند.
HUS معمولا کودکان بین 1 تا 10 ساله را تحت تاثیر قرار می دهد، اما همچنین می تواند در بزرگسالان رخ دهد. HUS حدود دو نفر در 100000 نفر را تحت تاثیر قرار می دهد.
سندرم اورمیک همولیتیک و E. Coli
سندرم اورمیک همولیتیک اغلب بعد از یک فرد آلوده به O157: H7 سوسیس E.coli است که بیشتر از غذاهای آلوده یا آب گرفته شده است. عفونت با این گونه E.coli به نام بیماری همبرگر نامگذاری شده است، زیرا این سویه می تواند در گوشت قرمز نوشیدنی یافت شود. سویه های دیگر E.coli نیز ممکن است باعث ایجاد HUS شود.
HUS همچنین می تواند در پاسخ به میکروب های دیگر، بارداری یا داروهای خاصی رخ دهد. در موارد نادر، علت ممکن است نامشخص باشد. هنگامی که بزرگسالان HUS دارند، به طور معمول به علت چیزی غیر از بیماری غذا است. ژنتیک شما نیز ممکن است در بازی باشد، که سبب ایجاد سندروم اورمیک همولیتیک می شود - یک بیماری ارثی است.
علائم
پس از آنفلوانزای معده (گاستروانتریت) که ممکن است شامل استفراغ، تب و اسهال خونریزی باشد، سندرم اورمیک همولیتیک رخ می دهد.
دو تا 14 روز بعد، شرایط با علائم مانند:
- پوسیدگی ناگهانی (بلندی) و تحریک پذیری
- بی اعتقادی
- کاهش ادرار
- ادرار خونریزی
- کبودی کوچک بنفش روی پوست
- افزایش فشار خون
- درد شکم
- خستگی
- تورم صورت، دست ها، پاها یا بدن
گرفتن تشخیص
HUS از طریق آزمایش خون، ادرار و مدفوع تشخیص داده می شود.
آزمایش خون برای تعداد کم گلبول قرمز و پلاکت ها، و همچنین سطح بالای کراتینین، به دنبال خواهد داشت. آزمایشات ادرار برای میزان بالای پروتئین و حضور خون بررسی می شود. تست مدفوع برای باکتری هایی مانند E.coli نگاه خواهد کرد. پزشکان همچنین ممکن است بیوپسی کلیه را انجام دهند، اگر سایر آزمایشات غیرقابل حل باشند.
درمان HUS
اگر بیماری همبرگر دارید، باید برای درمان به بیمارستان بستری شوید. مراقبت های پزشکی برای نارسایی کلیه ارائه می شود و ممکن است شامل دیالیز، انتقال خون (برای بازگشت خون به حالت طبیعی)، داروهای فشار خون بالا و رژیم غذایی خاص باشد. همچنین ممکن است ایمونوگلوبولین G (IgG) داخل وریدی داده شود. روشن نیست که آیا آنتی بیوتیک ها می توانند به درمان بیماری کمک کنند. متاسفانه، 4- تا 5 درصد بیماران زنده ماندن نخواهند داشت و بسیاری از افراد دیگر مشکلات سلامتی درازمدت را ایجاد خواهند کرد.
برای افرادی که دچار آسیب درازمدت کلیه هستند، پزشک ممکن است از مصرف داروهای فشار خون یا رژیم کم پروتئین برای کاهش خطر ابتلا به آسیب بیشتر کلیه توصیه کند.
جلوگیری
شما می توانید خود و فرزندان خود را از بیماری های غذایی غذا محافظت کنید:
- تمام گوشت گاو و مرغ را به طور کامل پخت و پز کنید. اگر غذا درست نکنید، غذای رستوران را به آشپزخانه ارسال کنید.
- اجتناب از آب پاستوریزه یا شیر
- بلافاصله پس از خرید، گوشت گاو و مواد غذایی سریع خوراکی را خنک می کند
- دست ها و ظروف غذا را پس از دست زدن به گوشت و مرغ، با آب داغ گرم کنید
منابع:
سندرم Uremic همولیتیک کلینیک اطلاعات کلیه و بیماری های ارولوژی. دسامبر 2005. مؤسسه ملی دیابت و بیماریهای گوارشی و کلیه.
سیمز، جودیت سندرم همولیتیک-اورمی سلامت AtoZ. 14 اوت 2006. HealthAtoZ.com.
موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیه. سندرم اورمیک همولیتیک در کودکان. (2015)