چگونه انتخاب های غذایی شما می تواند شما را هوشمندانه تر کند
آیا می دانستید که غذاهایی که می خورید توان بالقوه برای افزایش قدرت مغز دارند؟ در اینجا یک برنامه غذایی تغذیه مغذی پنج مرحله ای وجود دارد که رژیم غذایی خود را کنترل کنید و از مواد غذایی به عنوان طب سنتی استفاده کنید.
1. افزایش مصرف آب
با توجه به اینکه مغز شما حدود 80 درصد آب است، اولین قاعده تغذیه مغز آب کافی برای هضم مغز شما است. حتی خشکی دهی کم، می تواند هورمون استرس را افزایش دهد که در طول زمان می تواند به مغز آسیب برساند.
در طول روز آب زیادی بخورید.
بهتر است مایعات خود را با شیرین کننده های مصنوعی، قند، کافئین یا الکل تمیز ندهید. شما می توانید از کیسه های گیاهی، غیر کافئین شده چای مانند تمشک یا توت فرنگی طعم دهنده استفاده کنید و چای یخی نوشیدنی را تهیه کنید. چای سبز نیز برای عملکرد مغز مفید است، زیرا حاوی مواد شیمیایی است که باعث افزایش آرامش و آرامش روانی می شود.
2. کالری ها را محدود کنید
تحقیقات قابل توجه در حیوانات و به طور فزاینده ای در انسان نشان می دهد که یک رژیم غذایی محدود برای کالری برای مغز و طول عمر مفید است. خوردن وزن کمتری را کنترل می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و سکته مغزی از چاقی را کاهش می دهد و باعث می شود مکانیزم های خاصی در بدن برای تولید فاکتور رشد عصبی ایجاد شود که برای مغز مفید است. محققان CRON مخفف عبارت "محدودیت کالری با تغذیه مطلوب" را استفاده می کنند، بنابراین بخش دیگری از داستان این است که این کالری ها را حساب کنیم.
3. خوردن ماهی، روغن ماهی، و چربی های خوب
DHA، اسید چرب امگا 3 که در ماهی یافت می شود، بخش بزرگی از ماده خاکستری مغز را تشکیل می دهد. چربی مغز شما غشاهای سلولی را تشکیل می دهد و نقش سلولی در عملکرد سلول ها ایفا می کند. نورون هایی که پیام های مغز را در سراسر بدن حمل می کنند، همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی با غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است در سالهای بعد باعث ایجاد توازن عاطفی سالم و مثبت شود، احتمالا DHA جزء اصلی سیناپس مغز است.
4. مصرف بسیاری از آنتی اکسیدان های رژیمی
تعدادی از مطالعات نشان داده است که مصرف خوراکی آنتی اکسیدان ها از میوه ها و سبزیجات به طور چشمگیری خطر ابتلا به اختلالات شناختی را کاهش می دهد. کارشناسان معتقدند که تشکیل رادیکال آزاد نقش اصلی را در بدتر شدن مغز با سن دارد. هنگامی که یک سلول اکسیژن را به انرژی تبدیل می کند، مولکول های کوچک به نام رادیکال های آزاد ساخته می شوند.
هنگامی که در مقادیر طبیعی تولید می شود، رادیکال های آزاد برای از بین بردن بدن از سموم مضر کار می کنند، در نتیجه حفظ آن سالم است. اما هنگامی که در مقدار سمی تولید می شود، رادیکال های آزاد آسیب به دستگاه های سلولی بدن، که در نتیجه مرگ سلول و آسیب بافت در یک روند است، استرس اکسیداتیو نامیده می شود. ویتامین E و ویتامین C و بتا کاروتن تولید رادیکال های آزاد را مهار می کند.
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، بهترین میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدان عبارتند از زغال اخته، تمشک، خربزه، توت فرنگی، اسفناج، تمشک، شاخساره جوان، آلو، بروکلی، چغندر، آووکادو، پرتقال، انگور قرمز، فلفل قرمز، گیلاس، و کیوی
5. پروتئین متعادل، چربی های خوب و کربوهیدرات ها
رژیم های غذایی حاوی قندهای تصفیه شده می توانند منجر به دیابت ، خواب آلودگی و اختلالات شناختی شوند. با این حال، به این معنی است که بیکن یک غذای سالم است و پرتقال و هویج هم همینطور است؛ زیرا کیک به نظر احمقانه است. از بین بردن قندهای ساده و متعادل کردن پروتئین ها، چربی های خوب و کربوهیدرات های خوب برای تقویت قدرت مغز ضروری است.
داشتن پروتئین در هر وعده غذا کمک می کند تا تعادل قند خون را حفظ کنید. اضافه کردن گوشت بدون چربی، تخم مرغ، پنیر، سویا یا آجیل به میان وعده یا غذا، جذب سریع کربوهیدرات ها را محدود می کند و مانع از مهار مغز می شود که خوردن کربوهیدرات های ساده مانند دونات می شود.
در هر وعده غذایی یا میان وعده، سعی کنید تعادل پروتئین، فیبر بالا، کربوهیدرات ها و چربی ها را دریافت کنید.
با پیروی از رژیم معقول و منظم، می توانید راه خود را برای اطمینان از مغز خود و بدن خود را به خوبی برای سال های آینده در راه است.