غذاهای آمریکای جنوبی به عنوان یک غذای خوشمزه در ایالات متحده به محبوبیت می رسند، با افزایش تعداد رستوران هایی که این ظروف را باز می کنند. پخت و پز آمریكای جنوبی حاوی انواع غذاهای سالم، از جمله فلفل، سیب زمینی، پیاز و میوه های گرمسیری مانند مانگو، پاپایا و آناناس است. علاوه بر این، طعم دهنده های قلب سالم مانند زیره سبز، ماکارونی، سیب زمینی، پودر چیلی و پاپریکا نیز در بسیاری از این وعده های غذایی مخلوط می شوند تا عطر و طعم تند و طراوت آن را به ارمغان بیاورد.
همانند سایر انواع غذاها، انواع غذاهای آمریکای جنوبی وجود دارد که ممکن است سطح کلسترول شما را افزایش دهد. این راهنما به شما نشان می دهد چگونه غذاهای الهام گرفته از آمریکای جنوبی را در رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول خود قرار دهید.
سوپ
سوپ آمریكای جنوبی با سبزیجات تازه و حبوبات بارگیری می شود. بسیاری از سوپ ها همچنین ممکن است حاوی کینو، دانه ای با قلب سالم باشد که دارای فیبر و پروتئین بالا است. سوپ ها به طور معمول آجیل پخته شده و با ادویه جات با کلسترول دوستانه مانند ساقه، زیره سبز و ادویه جات ترش است. علیرغم مواد سالم موجود در این سوپ ها، برخی از مواد افزودنی به سوپ هایی که ممکن است روی کلسترول شما تأثیر بگذارد وجود دارد. به عنوان مثال، برخی سوپ ها ممکن است گوشت گاو یا گوشت خوک داشته باشند که هر دو می توانند چربی سوپ را اضافه کنند. بنابراین، اگر شما در حال تماشای مصرف چربی خود هستید، باید به حداقل برسد و یا اجتناب شود.
سالاد
سالاد های الهام گرفته از آمریکای جنوبی نیز سالم هستند و حاوی مقادیر زیادی از سبزیجات هستند.
بعضی از سالادها همچنین حاوی حبوبات یا دانه های جامد مانند کینو یا برنج کامل می باشند.
طرف و غذا
بسیاری از غذاهای خوشمزه و تند و غذاها در غذاهای آمریکای جنوبی وجود دارد، بسیاری از آنها به راحتی به یک رژیم غذایی کاهش کلسترول کمک می کنند. سالسا - که معمولا با پایه گوجه فرنگی و پیاز ساخته می شود - به طور گسترده ای در چیپس، نان و سایر غذاها استفاده می شود و می تواند تنوع زیادی داشته باشد، گاهی اوقات از جمله میوه، لوبیا و سایر سبزیجات.
در صورت پیروی از یک رژیم کم چرب، باید از خوردن برخی از غذاها مانند سرخ شده اجتناب کنید. علاوه بر این، برخی از غذاها و نوشیدنی ها با یک سس بر اساس کرم سرو می شود که می تواند منبع دیگری از چربی اضافه به وعده غذایی شما باشد.
غذای اصلی
در اکثر موارد، غذاهای موجود در غذاهای آمریکای جنوبی نیز دارای مواد مغذی و کم چربی هستند. کباب کردن، کباب کردن، پختن و سویتینگ رایج ترین راه های آماده سازی غذاها مانند سبزیجات و پروتئین ها است. ترکیب خوبی از ادویه جات ترشی جات برای افزودن عطر و طعم به مواد غذایی استفاده می شود. نمک نیز در تهیه برخی از این ظروف استفاده می شود، بنابراین اگر شما رژیم کم سدیم را دنبال می کنید، قبل از مصرف مقدار نمک را بررسی کنید. انواع مختلفی از دانه های جامد، از جمله جو و برنج نیز استفاده می شود. با این حال، اگر رژیم کاهش کلسترول را دنبال کنید، مواردی وجود دارد که توجه داشته باشید:
- برخی از غذاها مانند تامیلس ممکن است با کوتاه شدن ساخته شوند که ممکن است چربی های ترانس را در رژیم غذایی شما قرار دهند. شما باید از کم شدن استفاده کنید در صورت امکان.
- بعضی از دستور العمل ها ممکن است برای اضافه کردن chorizo، queso یا con carne باشند. این واژه ها به ترتیب به سوسیس، پنیر و گوشت اشاره می کنند که می توانند چربی اشباع را به رژیم غذایی شما اضافه کنند. برای کاهش میزان چربی موجود در غذا، باید گوشت لاغر و پنیر کم چرب را برای این موارد جایگزین کنید.
- اگر میخواهید فیبر بیشتری به رژیم خود اضافه کنید، ترشیلا آرد و برنج سفید را برای انواع دانههای مختلف مبادله کنید.