ببینید چگونه رژیم های محبوب می توانند کلسترول را کاهش دهند

یافتن چگونگی رژیم های محبوب برای سلامت قلب

اگر شما در تلاش برای کاهش کلسترول به طور طبیعی هستید، ممکن است بخواهید برخی از رژیم های محبوب موجود را در نظر بگیرید. برنامه های رژیم غذایی محبوب تمایل دارند تا بر توانایی پوند-ریختن تمرکز کنند. طبق گفته بانی لیبمان، مدیر تغذیه در مرکز علوم علمی عمومی در واشنگتن، یک سازمان مستقل مبتنی بر علم، این رژیم ها همچنین می توانند بر کلسترول کل و کلسترول بد (LDL) تاثیر داشته باشند.

لیبمان می گوید هنگامی که از پتانسیل کاهش کلسترول برنامه های مختلف برای ارزیابی می شود، تا زمانی که به دقت آنها را دنبال کنند، رژیم های مدیترانه ، ساحل جنوبی و TLC احتمالا بهترین کار را انجام خواهند داد. او می گوید رژیم ساحل جنوبی ممکن است "بیشترین حس" را داشته باشد، زیرا این امر نسبتا آسان است. (یک مشکل بزرگ با هر رژیم غذایی است که بتواند با آن کنار بیاید.)

در اینجا یک بررسی سریع از چند برنامه محبوب و تاثیر احتمالی آنها بر سطح کلسترول است.

1 -

رژیم غذایی: چربی بسیار کم (از جمله Ornish و Pritikin)

آنچه که این امر مستلزم آن است: برنامه های رژیم غذایی بسیار کم چربی (کلسترول بد) را در کل چربی و سدیم کم و غنی از کربوهیدرات های جامد، میوه ها، سبزیجات و حبوبات دارند.

رژیم غذایی Ornish اجازه می دهد مقدار نامحدودی از میوه، غلات و سبزیجات و مقادیر متوسط ​​محصولات لبنی غیر غذایی. گوشت انواع، روغن، آجیل و قند ممنوع است.

برنامه رژیم پریتیکین شامل بسیاری از کربوهیدراتهای پیچیده (جو، برنج قهوه ای)، سبزیجات نشاسته دار (سیب زمینی، یام) و دانه های تصفیه شده محدود (ماکارونی، نان سفید) است. این طرح همچنین بر سبزیجات خام و پخته شده و غذاهای غنی از کلسیم (شیر غیر شیرین یا ماست) تأکید می کند اما روزانه بیش از یک خدمت از گوشت یا ماهی را اجازه نمی دهد.

تغذیه: این رژیمها دارای چربی اشباع هستند که برای کلسترول خوب است. اما محتوای پروتئین کم پروتئین آنها مشکل است زیرا دیکتاتورها باید کربوهیدرات بیشتری مصرف کنند تا جبران شود. این می تواند منجر به افزایش تری گلیسیرید شود ، یک نوع کلسترول است که به پروتئین در خون متصل می شود تا LDL را تشکیل دهد.

Liebman می گوید: "به نظر می رسد مشکل با کربوهیدرات ها و تری گلیسیرید ها وجود دارد،" اشاره می کند که "هیچ توضیحی ساده ای برای آن وجود ندارد. حتی انجمن قلب آمریکا [از مردم] خواسته بود که از رژیم کم چرب برای مدت طولانی برای رژیم غذایی استفاده نکنند دلیل."

2 -

رژیم غذایی: گیاهخواری

آنچه که این امر مستلزم آن است: گیاهخواری می تواند به دلیل تمایز آن سبب سردرگمی شود. گیاهخواری گیاهخواری یا گیاهخوار تنها غذاهای حاصل از گیاه مانند سبزیجات، غلات و حبوبات (لوبیا خشک و نخود فرنگی) را می خورد. یک لاکتو گیاهخوار همچنین پنیر و سایر لبنیات را می خورد و یک تخم مرغ گیاهی به مخلوط اضافه می کند. نیمه گیاهخوار گوشت قرمز خورده نمی شود، بلکه ماهی و مرغ را همراه با مواد غذایی گیاهی، محصولات لبنی و تخم مرغ مصرف می کند.

لیبمان می گوید : "من فکر نمی کنم می توانم بگویم که چطور بر کلسترول تأثیر می گذارد، زیرا این بستگی به رژیم غذایی فرد دارد. اگر با تخم مرغ، پنیر و شیر بار نشود، کلسترول را پایین نمی آورد .

"اگر آنها نسخه های کم چرب این غذاها را انتخاب کنند، کاهش سطح LDL [کلسترول بد] را تجربه خواهند کرد، اما ممکن است تری گلیسیرید آنها را افزایش دهد." "اکثر گیاهخواران یک رژیم غذایی سالم با میوه ها، سبزیجات، دانه های کامل و لوبیا مصرف می کنند اما هیچ تضمینی وجود ندارد."

3 -

رژیم غذایی: مدیترانه ای

آنچه که این امر مستلزم آن است: به نام رژیم غذایی سنتی کشورهای حاشیه دریای مدیترانه، این برنامه شامل بسیاری از میوه ها و سبزیجات و چربی های غیر اشباع سالم مانند روغن زیتون است. این رژیم غذایی همچنین دارای بخش های کوچکی از آجیل و به طور منظم از ماهی های چرب مانند ماهی تن، ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی است. گوشت قرمز و سایر منابع چربی اشباع شده، مانند کره، اجتناب شود.

لیبمان می گوید "تا زمانی که مردم فکر نکنند که آنچه در رستوران های ایتالیایی مورد علاقه خود می خورند، رژیم کلاسیک مدیترانه ای مدیترانه ای است"، متخصص تغذیه می گوید: "این برای کلسترول خوب است." ماهی چرب، روغن زیتون و روغن کلزا همه غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند، اما Liebman هشدار می دهد که از چربی های سالم حتی بیش از حد استفاده کند زیرا چربی در کالری کم است.

4 -

رژیم غذایی: کربوهیدرات (از جمله کارب بستر، اتکینز، ساحل جنوبی و منطقه)

آنچه که این امر مستلزم آن است: رژیم های کم کربوهیدرات بحث برانگیز هستند چرا که آنها بر روی مصرف بسیاری از پروتئین، از جمله گوشت قرمز، که دارای چربی اشباع هستند و می توانند سطح کلسترول را افزایش دهند، تمرکز می کنند.

دو رژیم اول (Carb-Buster و Atkins) کربوهیدرات ها را از هر نوع ساده (نان فرآوری شده، برنج سفید، کیک، کوکی ها) یا پیچیده (غلات، میوه ها و سبزیجات) جلوگیری می کنند. رژیم های ساحل جنوبی و منطقه پروتئین را تأکید می کنند، اما مقدار کمی از کربوهیدرات های پیچیده را تحمل می کنند.

لیبمان می گوید : "تا زمانی که وزن خود را از دست می دهید، حتی یک رژیم غذایی با چربی اشباع، احتمالا کلسترول را افزایش نخواهد داد." "اما رژیم غذایی که به نظر می رسد بیشترین معنی را دارد، ساحل بیچ است که مزیت آن این است که اجازه می دهد کربوهیدرات کم بدون افزایش کلسترول باشد. جایگزینی کربوهیدرات با چربی و پروتئین غیر اشباع می تواند بهترین راه برای جلوگیری از بیماری های قلبی باشد."

5 -

رژیم غذایی: بر اساس رژیم غذایی (شامل MyPlate و TLC)

آنچه در آن است: MyPlate جایگزین USDA به MyPyramid است. از مردم خواست تا نیمی از میوه ها و سبزیجات خود را بپزند، کمی کمتر از یک چهارم پروتئین و کمی بیشتر از یک چهارم کل دانه. با تقویت میوه ها، سبزیجات و دانه های جامد، رژیم غذایی می تواند فیبرهای پایین آوردن کلسترول را بالا ببرد. از آنجاییکه توصیه می شود که دوبار در هفته گوشت و نیز ماهی را انتخاب کنید، این طرح مردم را به انتخاب چربی های اشباع پایین تر هدایت می کند.

رژیم غذایی تغییرات درمانی شیوه زندگی (TLC) توسط برنامه آموزش ملی کلسترول توصیه می شود به طور خاص برای کاهش کلسترول برای افرادی که بیماری قلبی عروقی دارند یا عوامل مرتبط با آن شامل کلسترول بالا است. رژیم TLC، تا 5 اونس در روز گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی و مقدار زیادی میوه ها، سبزیجات، غلات و محصولات لبنی کم چرب را افزایش می دهد در حالی که مصرف کلسترول را محدود به کمتر از 200 میلی گرم در روز (به عنوان مثال، یک زرده تخم مرغ حدود 213 میلی گرم است.

متخصص تغذیه می گوید: "TLC کمی دقیق تر است: چربی های اشباع شده و چربی های ترانس را کاهش می دهد" که هر دو باعث افزایش سطح کلسترول می شود.