ادعا که شما چی خوردید، به بزرگسالان و کودکان یکسان است. درست است که آن را به انواع غذاهایی که ما می خوریم و مقادیر این غذاها که مصرف می کنیم، صادق است. این ترکیب می تواند بر سلامت و وزن بدن تاثیر بگذارد، برای بهتر یا بدتر.
الگوهایی که خطر ابتلا به چاقی کودکان را افزایش می دهند
كودكانی كه عادت غذا خوردن را نادیده میگیرند، اغلب زمانی كه گرسنه نیستند (به دلایل عاطفی، به عنوان مثال) و مصرف زیاد مواد غذایی ناخواسته بیشتر احتمال دارد كه وزن بیشتری دریافت كنند و زمان بیشتری را از دست بدهند.
الگوهای خاصی که صدمه دیده اند:
- خوردن غذاهای فست فود و چربی زیاد. از آنجا که در چربی، نمک و قند و کالری زیاد است، یک رژیم غذایی منظم از غذای سریع، به طور عمده کودک را یک گذر سریع برای افزایش وزن می دهد. همین امر مربوط به یک رژیم غذایی با چربی است. محققان انگلستان در مطالعهی حاوی 1،203 کودک، محققان دریافتند که افرادی که دارای بیشترین میزان چربی در سنین 5 تا 7 سالگی هستند، 2 تا 4 برابر بیشتر از افراد سالخورده با کمترین چربی مصرف میشوند.
- خدمت به بخش های بیش از حد بزرگ. اغلب وقتی بچه ها بیشتر سرو می کنند، بیشتر غذا می خورند. در واقع، تحقیق از دانشکده پزشکی بیلور در بر داشت که دو برابر شدن میزان بخشی از غذا و تنقلات پیش دبستانی در طول یک دوره 24 ساعته مصرف کالری آنها را 23 درصد افزایش داد. این کالری اضافی به سرعت می تواند به پوند اضافی اضافه شود.
- نوشیدن مقدار زیاد آب و نمک. نوشیدنی های شیرین شیرین مقدار زیادی کالری را ذخیره می کنند و بچه ها را از غذا پر نمی کند. بنابراین تعجب آور نیست که تحقیقات ارتباط بین مصرف نوشیدنی های شیرین و افزایش وزن را پیدا کرده است. محققان دانشگاه مدرسه پزشکی ویرجینیا در مطالعه ای که در سال 2013 شامل 9،600 کودک 2 تا 5 ساله بود، دریافتند کسانی که به طور منظم در 5 سالگی نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند 43 درصد بیشتر از چاق هستند از نوشیدنی های شیرین
الگوهایی که خطر ابتلا به چاقی کودکان را کاهش می دهند
در ابتدا با غذاهای سالم، سبزیجات، میوه، دانه های کامل، لوبیا و حبوبات، پروتئین ناب، محصولات لبنی کم چرب و آجیل و دانه ها، در اندازه هایی که برای سن و سطح فعالیت مناسب مناسب هستند، احتمال بیشتری را افزایش می دهد یا او در حال حاضر و در آینده وزن سالم خود را حفظ خواهد کرد.
الگوهای خاصی که کمک می کنند:
- خوردن صبحانه غذای صبحانه یک راه سالم برای شروع روز است: این کمک می کند بدن جوان و ذهن جوان، جلوگیری از overeating در هنگام ناهار، و تنظیم تن برای تغذیه بهتر در طول روز. بنابراین تحقیقات شگفت انگیز این است که نوجوانانی که روزانه صبحانه مصرف می کنند کمتر احتمال دارد که دارای اضافه وزن یا چاق باشند و احتمال بیشتری دارند که از لحاظ جسمی فعال باشند.
- مصرف بسیاری از غذاهای گیاهی. این بدان معنی است که میوه ها، سبزیجات، حبوبات، دانه های غلات، آجیل و دانه ها، مواد غذایی بسیار مغذی، پر کردن و کالری کمتری در مقادیر مناسب خورده می شوند. محققان اخیرا دربرگیرنده 3911 کودک، محققان بدن خود را در سن 9 تا 11 سالگی بررسی کردند و عادت های غذایی خود را در میان آنها ردیابی کردند. بچه ها که بیشتر نان، میوه ها و سبزیجات با فیبر بالا مصرف می کردند، نسبت به بچه هایی که عادت های غذایی خود را شامل غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی های غیر الک به همین ترتیب، تحقیقات از ایتالیا نشان داد که بچه ها 2 تا 10 ساله با بیشترین مصرف سبزیجات و دانه های جامد 31 درصد کمتر از داشتن اضافه وزن یا چاق هستند.
- اجازه دادن به بچه ها تصمیم می گیرند چقدر غذا بخورند هنگامی که کودکان مجاز به خوردن غذا می شوند تا زمانی که به اندازه کافی مصرف کرده اید، به جای اینکه به تمیز کردن صفحات خود فشار آورید، به آنها کمک می کند تا با گرسنگی و نشاط طبیعی بدن خود ارتباط برقرار کنید. این می تواند به آنها کمک کند از عادت overeating اجتناب کنند، که می تواند سبب افزایش وزن ناخوشایند شود.
- داشتن وعده های غذایی هر چه زودتر امکان پذیر است. تحقیقات نشان می دهد که کودکان و نوجوانانی که غذای بیشتری را با خانواده های خود مصرف می کنند غذاهایی سالمتر دارند که می توانند خطر ابتلا به اضافه وزن و چاقی یا اختلالات خوردن را کاهش دهند. تذکر این است: غذاهای سالم باید خدمت کرده و محیط آرام برقرار شود. خوردن غذای سریع به عنوان یک خانواده یا تماشای تلویزیون در طول غذا می تواند این اثرات مفید را تضعیف کند.
منابع:
آرئورا م، نظرسازی GP، گپتا VK، پری CL، ردی KS، استیگلر MH. انجمن مصرف صبحانه با رفتار چاقی، رژیم غذایی و فعالیت بدنی در نوجوانان سن مدرسه شهر دهلی در هند: نتایج یک مطالعه مقطعی. بهداشت عمومی BMC، 17 اکتبر 2012؛ 12: 881.
دکتر DeBoer، Scharf RJ، Demmer RT. نوشیدنی های شیرین شکر و افزایش وزن در کودکان 2 تا 5 ساله. اطفال، سپتامبر 2013؛ 132 (3): 413-20.
Fisher JO، Arreola A، Birch LL، Rolls، BJ. اثرات اندازه اپتیک بر مصرف روزانه انرژی در کودکان کم درآمد اسپانیایی و آفریقایی آمریکایی و مادران آنها تاثیر می گذارد. مجله آمریکایی تغذیه بالینی، دسامبر 2007؛ 86 (6): 1709-16.
جانسون L، Mander AP، جونز LR، Emmett PM، Jebb SA. چگالی انرژی کم، فیبر کم، الگوی تغذیه با چربی بالا با افزایش چربی در دوران کودکی همراه است. مجله آمریکایی تغذیه بالینی، آوریل 2008؛ 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J، Spaccarotella K، Berhaupt-Glickstein A، Hongu N، Worobey J، Byrd-Bredbenner C. بیا و آن را دریافت کنید! بحث در مورد ادویه غذا خانواده و عوامل موثر بر خطر چاقی. پیشرفت در تغذیه، 2014 مه 14؛ 5 (3): 235-47.
پالا V، لیسنر L، Hebestreit A، Lanfer A، Sieri S، Siani A، Huybrechts I، Kambek L، Molnar D، Tornaritis M، Moreno L، Ahrens W، Krogh V. الگوهای رژیم غذایی و تغییر طولی در جرم بدن در کودکان اروپایی : یک مطالعه پیگیری در مورد گروه چند کانونی IDEFICS. مجله اروپایی تغذیه بالینی، اکتبر 2013؛ 67 (10): 1042-9.
اسمیت AD، Emmett PM، Newby PK، Northstone K. الگوهای تغذیه و تغییرات در ترکیب بدن در کودکان 9 تا 11 ساله. تحقیقات غذایی و تغذیه، 2014 ژوئیه 8؛ 58