رژیم کم باکتری ها برای کاهش قرار گرفتن در معرض باکتری ها و سایر پاتوژن هایی که می توانند باعث بیماری شما شوند طراحی شده است. این اغلب برای افرادی که در معرض خطر بیشتری از عفونت هستند، تجویز می شود، زیرا آنها در حال حاضر به علت بیماری خاص و یا درمان های پزشکی به اندازه کافی سفید خون سفید نیستند. تحقیقات در مورد چگونگی مفید رژیم باکتری های کم واقعا روشن نیست، اما ارائه دهنده خدمات بهداشتی شما ممکن است به شما پیشنهاد کند که رژیم را به عنوان یک احتیاط اضافی دنبال کنید.
کلید های رژیم کم باکتری ها انتخاب مواد غذایی هستند که به احتمال زیاد به حمل باکتری ها در حالی که اجتناب از مواد غذایی که انجام می دهند. شستن دست ها و توجه ویژه به شیوه های ایمنی غذا نیز ضروری است.
مواد غذایی برای اجتناب از
دور از گوشت و تخم مرغ خام و نوشیدنی باشید. شیر را بدون پاستوریزه (یا خام) یا هر غذای نوشابه ای که با شیر خام ساخته شده نوشیدنی نکنید. از پنیر بیشتر اجتناب کنید، به جز پنیر پیش از بسته بندی ساخته شده از شیر پاستوریزه. توفو نیشکر نیز می تواند یک مشکل باشد و اجتناب از عادت ماهانه و مدتی باشد. هر غذای حاوی آجیل خام، زالو خام یا عسل خام را نخورید و کالاهای خانگی را نداشته باشید. متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه ممکن است غذاهای اضافی برای اضافه کردن به این لیست داشته باشد.
غذاهایی که می توانید بخورید
میوه های تازه و سبزیجات تا زمانی که ابتدا آنها را بشویید یا کاملا آنها را بشویید، خوب است. گوشت، ماهی و تخم مرغ نیز باید به طور کامل پخته شوند. غذاهای آماده شده و بسته بندی شده قابل حمل قابل قبول هستند، اما از خرید مواد غذایی در قوطی های دندانی و تورم یا بسته بندی آسیب دیده اجتناب می کنند.
نان، غلات آماده به غذا، پنکیک، وفل و کراکرها برای خوردن غذا امن هستند. نوشیدنی های بطری، نوشیدنی های گرم و آب میوه و سبزیجات پاستوریزه نیز خوب است. پنیر کرم، خامه ترش، سس مایونز، مارگارین، کره بادام زمینی تجاری و شکلات نیز درست است.
نکات ایمنی مواد غذایی اضافی
هر کسی که دستان خود را آماده می کند غذای خود را آماده می کند، باید آنها را شستشو داده و در آشپزخانه باید از روش های ایمنی غذا استفاده شود.
تمام غذاهای خام باید از غذاهایی که آماده خدمت هستند دور نگهدارند و نمونه ای از مواد غذایی با قاشق غذاخوری که به غذا می آیند را انتخاب کنند. همچنین بهتر است که غذاها، فنجان ها، ظروف و وسایل آشپزخانه را به اشتراک نگذارید. غذاهای داغ باید تا زمانی که غذا خورده باشند داغ شوند و هر چی باید سرخ شده باشد. همچنین قبل از اینکه آنها را بخورید، اطمینان حاصل کنید که چربی های شما کاملا گرم می شوند.
هنگامی که شما نیاز دارید که یک باکتری کم در یک رستوران داشته باشید، حتما دست ها را پس از دست زدن به منو ها شستشو دهید (از دستمال ضدعفونی کننده دست استفاده کنید) بنابراین میتوانید از دستشویی اجتناب کنید. سفارش غذاهای پخته شده (گوشت نادر یا متوسط) و آنها را در جدول خود خدمت کنید. از نوار سالاد اجتناب کنید، چشمه های سودا کنید، بوفه شام و ماشین های بستنی. سس خردل، سس فلفل و بطری های سس گوجه فرنگی، و یا شکر نمک و فلفل را لمس نکنید. وقتی که آنها در دسترس هستند یا از بطری های تازه درخواست می دهند، از بسته های فردی استفاده کنید.
منابع:
Mank AP، Davies M. "بررسی عملکرد رژیم کم باکتریایی: بررسی بر روی مواد غذایی باکتریایی کم". Eur J Oncol Nurs. 2008 سپتامبر؛ 12 (4): 342-8.
مرکز پزشکی دانشگاه لانگون نیویورک. "رژیم کم باکتری".
Van Dalen EC، Mank A، Leclercq E، Mulder RL، Davies M، Kersten MJ، ون د درتیر MD. "رژیم کم باکتریایی در مقابل کنترل رژیم غذایی برای جلوگیری از عفونت در بیماران مبتلا به سرطان تحت درمان با شیمی درمانی ناشی از نوتروپنی است." پایگاه داده Cochrane Syst. Rev. 2012 Sep 12؛ 9: CD006247.