شروع به شمارش کربوهیدرات

مدیریت مواد غذایی و انسولین کودک شما با شمارش کربوهیدرات

شمارش کربوهیدرات به همان اندازه ممکن نیست که در ابتدا به نظر می رسد و منافع در ابتدا ارزش منحنی یادگیری کمی را به ارمغان می آورد. مهم این است که کمی قبل از شروع به بررسی مزایای شمارش کربوهیدرات ها بپردازید. اگر قبلا این را بدانید، گام بعدی شروع تمرین شمارش کربوهیدراتها است.

چقدر کربوهیدرات؟

نقطه شروع این است که بپرسید که چه مقدار کربوهیدرات در هر غذای خاصی که کودک شما می تواند بخورد.

کربوهیدرات ها در گرم (g) اندازه گیری می شوند. تقریبا تمام مواد غذایی بسته بندی شده حاوی برچسب تغذیه ای هستند که به شما تعداد گرم کربوهیدرات در هر وعده را می گویند . مطمئن باشید تفاوت بین یک خدمت تنها و تمام محتویات ظرف را تشخیص دهید. برچسب بسته بندی به طور معمول برای تمام مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات ارائه نمی شود. این ها باید نگاه کنند، هرچند احتمالا پس از مدتی به حافظه می رسند.

اضافه کردن کربوهیدرات

اضافه کردن کربوهیدراتها هنگام انتخاب غذاهای ساده نسبتا آسان است. به عنوان مثال، فرض کنید کودک شما یک ناهار داشته باشد که شامل ساندویچ کره بادام زمینی، سیب و شیشه شیر است. شما به سادگی کربوهیدرات هر مورد اضافه کنید:

• 2 تکه نان گندم = 25 گرم کربن
• 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی = 6 گرم کربوهیدرات
• 1 سیب کوچک (حدود یک فنجان خرد شده) = 17 گرم کربوهیدرات
• 1 8 اونس شیشه 2٪ شیر = 11 گرم کاربید

کل کربوهیدرات برای این ناهار 59 گرم خواهد بود.

به منظور داشتن کل کربوهیدرات مناسب، شما باید آن را با برنامه غذا کودک خود مقایسه کنید. همه کودکان مبتلا به دیابت نوع 1 نیاز به یک برنامه غذای سفارشی دارند که یک متخصص تغذیه ثبت شده برای ایجاد یک محدوده هدف از کربوهیدرات ها. این محدوده هدف شما را به عنوان مقدار ایده آل کربوهیدرات ها در هر وعده غذایی یا میان وعده راهنمایی می کند و همچنین برای هر روز مقدار خاصی را به شما می دهد.

تهیه غذا

محاسبه کربوهیدرات ها وقتی که شما یک فلفل خانگی یا یک ظرف با مخلوطی از غذاها داشته باشید می توانید کمی بیشتر به چالش بکشید.

اول، تعداد کربوهیدرات ها را در یک خدمت تنها از هر یک از مواد تشکیل دهنده فرد محاسبه کنید. اگر کمتر از خدمت یک عنصر را دارید، ممکن است نیاز به تنظیم ریاضی خود داشته باشید. به عنوان مثال، اگر شما با لوبیای کریستال سرو کنید، ممکن است مجبور شوید یک خدمت کامل (1 فنجان لوبیای لوبیا برابر 40 گرم کربوهیدرات) را تنظیم کنید تا آنچه که کودک شما واقعا بخورد (1/4 فنجان یا 10 گرم). بدانید که اغلب شما باید بهترین حدس بزنید که چقدر فرزند شما بخورد، زیرا بچه ها اغلب غذا نمی خورند که ما انتظار داریم یا امیدوار باشیم. بر اساس رفتار تغذیه گذشته، یک حدس آموزشی داشته باشید.

تعادل غذا با انسولین

شمارش کربوهیدرات تنها یک بخش از معادله است. قطعه مهم دیگر این است که چقدر مقدار انسولین برای تعادل مصرف کربوهیدرات لازم است. یک نقطه شروع کلی یک واحد انسولین برای هر 15 گرم کربوهیدرات است. اما، به این دلیل که انسولین برای هر فرد کمی متفاوت است (به ویژه کودکان که در همه مراحل مختلف رشد هستند)، بسیار مهم است که قبل از شروع این محاسبات با پزشک خود کار کنید.

همه اش رو بذار کنار هم

سخت ترین بخش در مورد یادگیری شمارش کربوهیدرات ها شروع شده است.

در ابتدا می تواند قریب به اتفاق ظاهر شود. اما به یاد داشته باشید: هنگامی که تعدادی از کربوهیدرات ها را در یک غذای رایج ترین غذاهای کودک خود می دانید، محاسبات ذهنی طبیعت دوم می شوند. شما حتی می توانید یک لیست در حال اجرا از این غذاهای رایج را با شماره های کربوهیدرات مربوطه در نزدیکی دستور العمل های خود را برای مرجع آسان نگه دارید.

در نهایت، به خاطر داشته باشید که شمارش کربوهیدراتها دقیق نیست. این که آیا یک قطعه نان گندم 12 یا 13 کربوهیدرات است یا نه، تفاوت در نحوه پاسخ قند خون کودک شما به میزان زیاد نیست. اما سطح دقت شمارش دارد.

اگر شما بیشتر والدین هستید، شمارش کربوهیدرات با انسولین متعادل است و مهارت در طول زمان بهبود می یابد.

با کمک تیم مراقبت از کودک شما، شمارش کربوهیدرات می تواند یک ابزار ارزشمند در استراتژی مدیریت کلی دیابت باشد .

_منابع:

> شمارش کربن انجمن دیابت آمریکا. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-ieeat/understanding-carbohydrates/

> شمارش کربوهیدرات مرکز دیابت Joslin. http://www.joslin.org/info/Carborough_Counting_101.html