یکی از میان وعده های مورد علاقه شما و از بین برنده ها، به شدت با خطر کاهش سکته مغزی همراه است. یک تحقیق اخیر از بریتانیا و هلند با عنوان تحقیقات پیشگیرانه اروپا در مورد سرطان، EPIC- Norfolk Analysis، 20951 مرد و زن را مورد بررسی قرار داد. تجزیه و تحلیل دقیق خاطرات غذایی که برای زنان و مردان انجام شده در این تحقیق توزیع شد، مشخص شد که کسانی که بیشترین میزان مصرف شکلات را در بر میگیرند، میزان کمتری از سکته مغزی را گزارش دادند، در حالی که شرکت کنندگان ثبت شده که مصرف شکلات و یا مصرف زیاد شکلات را گزارش نکردند، بیشترین میزان سکته مغزی در طی یک دوره پیگیری تقریبا 20 ساله.
این مطالعه با مطالعات متعددی در مؤسسات مختلف همخوانی داشت و همچنین ارتباط بین شکلات و خطر سکته مغزی را مورد بررسی قرار داد.
تجزیه و تحلیل بزرگ از سوئد پس از 37،103 مردان سوئد به مدت ده سال است. نتایج سوئد مشابه نشان داد که افرادی که بیشترین میزان مصرف شکلات را گزارش کردند، میانگین میانگین 62.9 گرم در هفته، گروهی بودند که دارای کمترین خطر سکته مغزی بودند. یک تحقیق حتی بزرگتر یک گروه بزرگتر را در مجموع 157، 809 شرکتکننده در 9 مطالعه مختلف مورد بررسی قرار داد و همین روند را تایید کرد.
چقدر باید شکلات را بخورید تا از سکته محافظت کنید؟
تحقیقات تحقیقاتی نشان دادند که مصرف بالای شکلات بین 16 تا 99 گرم شکلات در روز، که تقریبا نیمی از اونس تا 3.5 اونس در روز است، گزارش شده است. این همان معادل مصرف 10 تراشه شکلات در روز تا یک شکلات معمولی شکل یا چند میله شکلات می باشد.
چه نوع شکلات به محافظت در برابر سکته کمک می کند؟
مزایای شکلات در شکلات شیری و شکلات تیره یافت می شود. اما این جایی است که کمی دشوار است. اثرات سالم به طور خاص از شکلات تولید شده توسط گیاه کاکائو، نه از تقلید طعم شکلات، رنگ آمیزی مواد غذایی، بوی شکلات مصنوعی و یا قندها.
برچسب ها را بخوانید چون بسیاری از شکلات ها و نوشیدنی های طعم دار حاوی شکلات واقعی با کاکائو نیستند. در عوض، برخی از محصولات طعم دهنده شکلات فرآوری شده با مقادیر کم شکلات ساخته شده و به عنوان شکلات منتقل می شوند، زیرا حاوی رنگ غذا و سایر مواد افزودنی می باشند که می تواند شبیه شکلات باشد.
شکلات تیره و شکلات شیری هر دو ساخته شده از کاکائو هستند، در حالی که شکلات سفید با مواد مشابه کاکائو ساخته نشده است که از سکته محافظت می کند.
چرا شکلات شما را از یک سکته محافظت می کند؟
شکلات یک درمان خوشمزه است، اما زمانی که شما آن را می خورید، کاکائو در شکلات نیز دارای اثرات بیولوژیکی و شیمیایی متعددی بر بدن شماست. این اقدامات بیوشیمیایی شامل حفاظت از پوشش داخلی رگ های خونی شما است که برای جلوگیری از چسبندگی که باعث تشکیل لخته های خون مضر می شود، کار می کند. لخته های خون در مغز باعث سکته مغزی ایسکمی می شود. رگ های خونی سالم نیز به ریسک پاره شدن و نشت می دهند که منجر به خونریزی ناگهانی می شود. بنابراین، کاکائو برای حفاظت از شما از نوع دیگری از سکته مغزی است که یک سکته مغزی است .
علاوه بر این، دانه های کاکائو از لحاظ علمی ثابت شده است که اثرات ضد اکسید کننده را تأمین می کنند که در مقابله با آسیب مغزی سمی ناشی از سکته مغزی مهم است .
شکلات به عنوان وسیله ای برای کاهش احساس استرس و درک استرس ایجاد شده است. استرس شدید خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش می دهد و همچنین ایجاد بلند مدت استرس مزمن احتمال ابتلا به سکته مغزی را افزایش می دهد.
بهترین اخبار در مورد پیشگیری از سکته مغزی
بهترین اخبار در مورد پیشگیری از سکته مغزی است که گران نیست، غیر معمول یا سخت است. تعدادی از تغییرات سبک زندگی آسان و لذت بخش می تواند در کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی باشد. خوردن و به اشتراک گذاری مقادیر متوسط شکلات فقط ممکن است لذت بخش ترین راه برای محافظت از خود و عزیزان شما از سکته مغزی باشد.
اگر می خواهید بیشتر در مورد اینکه چگونه می توانید بخشی از مطالعات علمی مانند مطالعات شکلات، بیشتر بدانید، بیشتر بدانید.
> منابع
مصرف شکلات و خطر سکته مغزی: یک گروه آینده نگری از مردان و متاآنالیز، Larsson SC، Virtamo J، Wolk A، Neurology، سپتامبر 2012
> مصرف شکلات عادت و خطر بیماری قلبی عروقی در میان مردان و زنان سالم، Kwok CS، Boekholdt SM، Lentjes MA، Loke YK، Luben RN، Yeong JK، Wareham NJ، Myint PK، Kha TK، Heart، ژوئن 2015
> Flavanols، پروانتوسایانیدین ها و فعالیت آنتی اکسیدان ها در طعم کاکائو (Theobroma cacao L.) تحت تاثیر دما و زمان پردازش، > Ioannone > F، دی متیا CD، De Gregorio M، Sergi M، Serafini M، Sacchetti G، شیمی مواد غذایی ، مه 2015