غذاهای آسیای جنوب شرقی شامل طعم های مختلف از کشورهای درون منطقه، از جمله فیلیپین، ویتنام، لائوس و مالزی است. این نوع غذاها معمولا شامل انواع مختلفی از سبزیجات، میوه ها (مانند میوه های مرکبات)، رشته فرنگی و پروتئین های ناب است. آجیل، مانند بادام زمینی و بادام زمینی نیز در بالای برخی از این ظروف پلاستیکی یا ساخته شده به پودر ضخیم.
همچنین بسیاری از ادویه های قلب سالم موجود در این پخت و پز، مانند گشنیز، نعناع، دارچین و زردچوبه وجود دارد. اگر چه مقدار زیادی از غذاهای سالم مورد استفاده در این غذاهای منطقه ای وجود دارد، برخی از غذاها وجود دارد که می تواند چربی اشباع شده و کالری بیش از حد به ظرف شما اضافه کند. این راهنمایی ها و دستورالعمل ها به شما نشان می دهد که چگونه غذاهای خوشمزه، غذاهای آسیایی جنوب آسیا را تهیه کنید اگر رژیم غذایی کم هورمون کلسترول را دنبال می کنید.
غذاهای آماده
غذاهای الهام گرفته از جنوب شرقی آسیا می توانند سالم باشند و تا جایی که می توانند به عنوان یک وعده غذای کوچک به کار برده شوند، اما بعضی چیزهایی که باید مراقب سلامت قلب خود باشید مراقب باشید. بعضی از این غذاها برای شکر اضافه می کنند که می تواند به کالری شما برسد. شما می توانید علاوه بر اضافه کردن - و یا به طور کامل از بین بردن - قند بدون به طور قابل توجهی مضر مزه. برخی از غذاها ممکن است با سس ماهی سرو شود. از آنجایی که سس ماهی ممکن است در نمک زیاد باشد، اگر شما در حال تماشای مصرف نمک خود هستید، باید اضافه کردن این عنصر را محدود کنید.
موارد جانبی
در غذاهای جنوب شرقی آسیا نیز بسیاری از اقلام طعم دهنده وجود دارد. بسیاری از این دو طرف پر از سبزیجات تازه، آجیل، میوه و ادویه جات هستند. بعضی از سس سس سالاد ممکن است شامل سس مایونز باشد که ممکن است چربی اشباع را در رژیم غذایی شما نشان دهد. برای کاهش مقدار چربی معرفی شده، شما باید از پانسمان کم استفاده کنید یا از نسخه ای که با سس مایونز کم چربی ساخته شده است (در صورت موجود بودن) استفاده کنید.
شما همچنین می توانید از میوه یا ادویه ها به جای طرز استفاده از یک پانسمان، از طعم غذا مانند آهک، پاپایا یا نعنا استفاده کنید.
علاوه بر این، برخی از روش های پخت و پز مورد استفاده برای آماده سازی طرف شما ممکن است سلامت قلب شما را تحت تاثیر قرار دهد. برخی از سبزیجات ممکن است سرخ شده، که یکی دیگر از راه های معرفی چربی به رژیم غذایی شما است. برای گرفتن همان چربی که قابل تقسیم با سرخ کردن است، می توانید سبزیجات خود را بریزید و یا آنها را در فر بخورید.
شام
غذاهای الهام گرفته از جنوب شرقی آسیا نیز می تواند علاوه بر خوشمزه رژیم غذایی کاهش کلسترول شما باشد. با توجه به منطقه این آشپزخانه را پوشش می دهد، ماهی ها اغلب در دوره های اصلی شامل - از جمله کسانی که دارای چربی های امگا 3 قلب سالم، مانند ماهی آزاد و ماهی تن هستند. علاوه بر این، ترکیبی از دانه های کامل، آجیل، ادویه جات ترشی جات، Chilis و سبزیجات، بسیاری از این غذاها را با غذا سالم و پر می کنند. برخی از غذاهای معمولی که در این پخت و پز وجود دارد، به طور بالقوه می تواند تلاش شما را برای کنترل ليپيدها در صورت مصرف منظم مصرف کند:
- پروتئین - اگر چه غذاهای جنوب آسیا شامل بسیاری از پروتئین های ناب در ظروف اصلی خود هستند، اگر شما دنبال رژیم غذایی کم چربی هستید، باید برخی از پروتئین های با چربی بالا را محدود کنید. این پروتئین شامل گوشت خوک و گوشت گاو است. پروتئین Leaner مانند ماهی، مرغ، و محصولات سویا غذاهای سالمتر را شامل می شود اگر شما در حال تماشای مصرف چربی خود هستید.
- سس ها، ادویه ها و سایر طعم ها - بعضی از سس ها، مانند کسانی که از پایه نارگیل استفاده می کنند، همچنین می توانند چربی اشباع را در ظرف خود قرار دهند. بنابراین، شما باید استفاده از این را در ظرف خود محدود کنید و یا سس را در کنار آن قرار دهید. شما باید به راحتی از اکسیدهای ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید - دارچین، ترخون، سوزن، سیر و چیلیس به طور گسترده ای استفاده می شود و اکسیدهای زیادی اضافه می کنند بدون اضافه کردن کالری و چربی به وعده های غذایی.
- دانه ها - برنج و نودل نیز در برخی از ظروف گنجانده شده است. اگر شما به دنبال افزایش مصرف فیبر خود هستید، محصولات کل گندم یا کل گندم را برای وعده های غذایی خود انتخاب کنید.