انجام وظایف بصری می تواند غیرممکن باشد، مخصوصا زمانی که شما برای دیدن آنچه که در حال آشپزی هستید استفاده می کنید. اما هیچ دلیلی وجود ندارد که اشتیاق خلاقانه برای آماده کردن دلخوشی های آشپزی فقط به خاطر داشتن بینایی کم باشد.
در نظر بگیرید - شما قبلا تکنیک های بسیاری را برای ایجاد غذاهای مورد علاقه خود با تمرین، با مزه کردن آنچه که کار می کند و آنچه نمی کند، انجام دادید.
آشپزی تنها بر روی دیدن نیست. تهیه غذاهای مورد علاقه شما یک امر حساسی است و دانستن این مزیت برش لبه شما در آشپزخانه است.
اگر می خواهید بدانید که چطور می توانید زندگی خود را برای پخت و پز زنده نگه دارید، آن را به عنوان سخت تر برای دیدن، در اینجا برخی از توصیه های عالی: "نمی ترسم به اشتباه. نگران نباشید چیزهای جدیدی را امتحان کنید، کریستین هاو، سرآشپز کور و فصل سوم برنده MasterChef USA می گوید.
از یک آشپز نواختن بصری به دیگری: این به همان اندازه که ممکن است تصور کنید، آنقدر سخت یا خطرناک نیست. در خانه من، انتخاب دیگری نبود، بلکه منحصر به فرد بودن مهارتهای آشپزی من بود. خانواده ی جوان من اگر من مقدار زیادی از اعتماد به حواس دیگر من را به مخلوط قرار داده ام مرگ را به مرگ نرسیده است.
مردم می توانند فضای آشپزخانه خود را تطبیق دهند تا بتوانند زندگی را با هم هماهنگ کنند. در حال حاضر بخش های بسیار سرگرم کننده هیجان انگیز دیگر خود را برای این امر آشپزی در آشپزخانه شما می آید.
1. پخت و پز با حس لمس
دستهای شما یکی از مفیدترین ابزارها برای هر نوع آشپزی، بینایی یا نقص دیدنی هستند.
این است که چگونه از آنها استفاده می کنید که این تفاوت را ایجاد می کند. دست های تمیز خود را به احساس و پوسیدن، غذاهای خود را با آگاهی خود درست کنید و در لبه های نوک انگشتان خود قرار دهید. لذت بخش است
احساس آمادگی بسیاری از ظروف با دید کم دیده می شود به طوری که شما مهارت ها را به راحتی در اطراف سینی های پخت و قلع کیک قرار می دهید.
آیا هنوز هم می توانید از چاقوی تیز استفاده کنید تا ریز ریزه شود؟ بله، تا زمانی که متمرکز شوید. به عنوان مثال، با استفاده از یک چاقوی کوتاه، کنترل بهترتری نسبت به تیغه های بلندتر می دهد. خرد کردن نیاز به تمرین دارد تا شما بتوانید تکنیک نگه داشتن انگشتان خود را در حین خردکردن از بین ببرید. هرگز این فرایند را تحریک نکنید و اجازه ندهید حواس او را پرت کند تا ذهن شما را از انگشتان خود دور کند.
2. پخت و پز با حس بویایی
هر کجی بر روی بینی تمرکز می کند تا آمادگی کامل یک ظرف را بوی دهد. آشپز نادیده گرفته شده بصری در اینجا یک مزیت برتر است. هنگامی که به ارزیابی عطرهای پخت و پز می پردازد، دید حتی نقش خاصی ندارد.
بینی به سادگی می داند که چگونه می تواند عطر و طعم گوشت بیش از حد پخته، طراوت میوه ها و سبزیجات تند، بوی یک ظرف به پایان رسید.
همانطور که شما حس بویایی خود را مانند یک کارشناس معروف اعتقاد دارید، شهرت غافلگیرانه خود را به عنوان Snoop-Dog با استعداد در آشپزخانه خود به دست خواهید آورد.
3. پخت و پز با حس شنوایی
گوش کن بالا بله، شما واقعا می توانید هنگامی که غذا برای پختن غذا آماده می شود، برای اطلاع دادن به دیگر حواس های خود، هنگامی که مرحله بعدی آماده سازی مواد غذایی را می گیرید، می شنوید. همانطور که از بین میرود، متوجه خواهید شد که حباب سمعک و صدای جیر جیر در کانولهای عمیق و مخلوط کردن کاسه ها بیشتر است. با گوش دادن با توجه، صداها را در آشپزخانه خود می بینید که هرگز قبل از آنکه موزیک را با شیکرهای ادویه، قلع، گلدان و تابه، تایمر و ابزارهای شنیداری ایجاد کنید، هرگز متوجه نشوید.
قبل از این که بدانید، سمفونی لذت بخش از صداها را برای همراهی با شما در آشپزخانه ایجاد خواهید کرد.
4. پخت و پز با حس طعم
یکی از مزایای عدم دیدن این است که شما می توانید جوانه های طعم دهنده خود را اغلب لذت ببرید با غوطه ور شدن در ظروف خود را در مرحله آماده سازی. شما باید بهانه ای کامل برای شیرین و مزه به عنوان شما بروید.
مهم نیست که چقدر خوب یک ظرف مخصوص مهمانان شام مهیج ارائه شده باشد، در نهایت لذت بردن از غذا و موفقیت آن بر تعادل خوبی از طعم ها محسوب می شود، ادویه جات و بافت های ظریف که همه باهوش با هم ترکیب شده اند. نه با نگاه، بلکه به معنی.
بنابراین آنچه که از دست دادن غذاهای جدید شما جلوگیری می شود، کمبود دید شما نیست، بلکه یک چالش جدید برای پخت و پز شخصی است.
پایش هستی؟ مطمئنا شما هستی
پخت و پز عجیب و غریب به شما به عنوان آشپز نابینا در آشپزخانه شما در انتظار شما است، فقط برخی از اسرار ما که لازم نیست به اشتراک با دوستان نزدیک ما وجود دارد.