آیا گندم یا لبنی باعث اوتیسم می شود؟

آیا گلوتن یا کازئین (گندم یا لبنی) باعث ایجاد اوتیسم می شود؟ کتاب ها و وب سایت ها توصیه می کنند که افراد مبتلا به اوتیسم از گندم و لبنیات خود را از رژیم غذایی خود حذف کنند. بعضی از درمانگران، والدین، پزشکان و نویسندگان قسم می خورند که آنها یک کودک را می شناسند که در نتیجه این رژیم، کاملا از اوتیسم "بهبود پیدا کرده" و کودک دیگر برای برچسب طیف اوتیسم واجد شرایط نیست.

با این حال، پزشکان و محققین اصلی در مورد ادعاهای "درمان" به عنوان یک نتیجه از تغییر رژیم، شک دارند.

آیا گندم و لبنیات در واقع ممکن است مجرمان برای حداقل برخی از موارد اوتیسم باشد؟

آیا گلوتامین و کازئین به علت اوتیسم هستند؟ نظریه افیونی

تئوری محبوب این منطق را دنبال می کند:

• گلوتن گندم و کازئین شامل پروتئین هایی است که به مولکول هایی شبیه داروهای تریاک می افتد.
• کودکان مبتلا به اوتیسم سیستم های گوارشی را شامل می شوند، از جمله "کم خونی ". سندرم روده تحریک پذیر یک تشخیص تا حدودی بحث انگیز است؛ به طور ذاتی، به این معنی است که روده شخص غیرمعمول نفوذ پذیر است، و مولکول های فوق العاده زیادی (مانند پروتئین ها) را به ترک روده ها می رساند. به این ترتیب، به جای اینکه این مولکولهای بزرگ مانند تریاک دفع شود، کودکان اوتیستی مولکول ها را به جریان خونشان جذب می کنند.
• مولکول ها به مغز می روند، جایی که آنها حالت مشابهی با "بالا" ایجاد می کنند.

• هنگامی که گندم و کازئین از رژیم غذایی حذف می شود، کودک دیگر از بالا رنج نمی برد و رفتار و توانایی هایش به طور اساسی بهبود می یابد.

یک نتیجه از این نظریه بیان می کند که زمانی که رژیم غذایی مورد نظر کودک اغلب اقلام حاوی گندم و لبنیات (پیتزا، کراکر، شیر، بستنی، ماست، ساندویچ ها - به طور خلاصه، ما اغلب به عنوان "غذای بچه" فکر می کنیم)، که ثابت می کند که کودک به مولکول های مخدر مانند وابسته است و از رژیم GFCF سود می برد.

آیا نظریه اوتیسم اوتیسم هر آبی را نگه می دارد؟

برای ردیابی شواهد هر عنصر نظریه مخدر آسان نیست. با این حال، در اینجا، اطلاعاتی است که تاکنون توانستهام به آن دست یابم:

• گندم و لبنیات در واقع به پپتیدهای تجزیه می شوند که در واقع بسیار شبیه مواد مخدر مانند تریاک است. اینها گلوتامورفین ها و کازامورفین ها هستند.
• برخی از کودکان مبتلا به اوتیسم (هرچند به هیچ وجه تمام) مسائل مربوط به دستگاه گوارش ندارند. یک زیر گروه از این کودکان روده نازک دارد.
• بعضی از مطالعات نشان می دهد که پپتیدهای مورد نظر در ادرار کودکان مبتلا به اوتیسم به میزان غیرمعمول یافت می شوند اما این مطالعات فقط شامل کودکان با مسائل مربوط به دستگاه گوارش بود. یک مطالعه که شامل یک گروه گسترده تر از کودکان مبتلا به اوتیسم بود، افزایش سطح پپتید در ادرار را نشان نداد.
• مطالعات انجام شده نشان داده است که مغز موش هایی که با کازامورفین تزریق می شوند در مناطقی که مبتلا به اوتیسم هستند فعال می شوند (هر چند هنوز سوالات زیادی وجود دارد که در آن مناطق مغز واقعا تحت تأثیر اوتیسم قرار دارند و من این نتیجه را در مورد این مطالعه خاص مطرح می کنم) .
• من نمیتوانم شواهدی برای نشان دادن اینکه گلوتامورفینها و کازامورفینها واقعا باعث رفتارهای اوتیستیک میشوند پیدا نشد. مطالعات متعددی در مورد اثر نالترکسون (که در ایالات متحده تایید نشده است) بررسی شده است - یک داروی که تاثیرات گلوتاموپورفین ها و کازامورفین ها را بر مغز متوقف می کند. محققان دریافتند حمایت کمی از این ایده وجود دارد که نالترکسون در درمان علائم اوتیسم موثر است.

• بسیاری از مطالعات نشان داده اند که رژیم GFCF در درمان علائم اوتیسم موثر است ، اگرچه چندین مطالعه به اندازه ی کافی معتبر به نظر می رسد در غیر این صورت.

برای بررسی تحقیقات خودم، با دکتر سینتیا مولوی، دبیر، استادیار کودکان در مرکز اپیدمیولوژی و آمار زیستی بیمارستان کودکان بیمارستان سینسیناتی، بررسی شدم. پاسخ او این است:

• پروتئین های غذایی ممکن است به طور معنی داری بر مسائل GI تأثیر بگذارد، اما حتی این به وضوح نشان داده نشده است. هیچ شواهد تجربی برای حمایت از یک رابطه عاطفی میان این پروتئین ها و اوتیسم وجود ندارد. این حدس و گمان است که نتیجه گیری می کند که یک کودک در معرض اثرات مخدر از غذاها است زیرا او آنها را می ترساند.

با توجه به تمام این شواهد، به نظرمی رسد که نظریه اوپتیک اوتیسم آب بسیار کمی دارد، هرچند رژیم GFCF ممکن است وعده ای داشته باشد.

چرا GFCF به نظر می رسد کار می کند؟

رژیم های غذایی GFCF دشوار و گران است برای مدیریت. آنها نیاز زیادی به تعهد و دانش دارند و اکثر متخصصان نشان می دهند که رژیم غذایی حداقل سه ماهه اجرا می شود. با توجه به همه اینها، ممکن است پدر و مادرهایی که به شدت مایل به دیدن پیشرفت هستند، بتوانند بهبودی را که ممکن است یا ممکن است در واقع حضور نداشته باشد گزارش کنند. علاوه بر این، بسیاری از کودکان مهارت های جدیدی را در طول سه ماه، با یا بدون رژیم غذایی خاص به دست می آورند.

اما بیشتر داستان این است که تنها تفکر آرزوهای خود را دارد. آلرژی به گلوتن و کازئین غیر معمول نیست و این آلرژیها اغلب در اسهال، یبوست، نفخ و سایر علائم ظاهر می شوند. حدود 19 تا 20 درصد کودکان مبتلا به اوتیسم به نظر می رسد مسائل مربوط به دستگاه گوارش است.

اگر این مسائل ناشی از گلوتن و / یا کازئین باشد، قطعا به طور قابل توجهی توسط رژیم غذایی بهبود خواهد یافت. والدین با از بین بردن یک منبع ناراحتی و اضطراب ثابت، ممکن است درب را برای بهبود رفتارها، تمرکز بهتر و حتی کاهش اضطراب باز کنند.

_منابع:

> Christison، GW، و K. Ivany. 2006 "رژیم های ریزش در اختلالات طیف اوتیسم: هر گندم در میان چاقو؟" J Dev Behav Pediatr. 27 (2 مورد): S162-S171.

> Cornish، E. 2002. "رژیم های غذایی رایگان گلوئون و کازئین در مبتلایان به اوتیسم: مطالعه اثرات انتخاب غذا و تغذیه". J Hum.Nutr.Diet. 15 (4): 261-269.

> Elchaar، GM، و غیره. "اثربخشی و ایمنی استفاده از نالтреکسون در کودکان مبتلا به اختلال اوتیستیک". Ann.Pharmacother 40 (6): 1086-1095.

> Elder، J.، et al. "رژیم غذایی رایگان بدون کازئین در اوتیسم: نتایج یک آزمایش اولیه بالینی دو سوآور". مجله اوتیسم و ​​اختلالات رشد 36: 413-420.

> اریککسون، C. و همکاران. 2005 "عوامل روانپزشکی در اختلالات اوتیسم: نقد انتقادی". علوم رفتاری دوره 35، شماره 6 / دسامبر 2005

> [url link = http: //autism.healingthresholds.com/] وب سایت Thresholds healing

> مصاحبه با دکتر سینتیا مولوی، MD، MS استادیار اطفال، مرکز اپیدمیولوژی و آمار زیستی، مرکز پزشکی بیمارستان کودکان سینسیناتی، 13 مارس 2007.