رژیم های غذایی دوست داشتنی

رژیم غذایی و انتخاب غذا

اگر از سوزش سر دل رنج می برید، رژیم غذایی رفلاکس اسید می تواند کمک کند. هدف از رژیم غذایی انتخاب مواد غذایی است که می تواند (و در برخی موارد، خنثی نمودن) اسید معده را به حداقل رسانده و در عین حال به شما برای حفظ رژیم سالم و متعادل بدن کمک می کند.

در حالی که بعضی از غذاها به علت سوزش سوزی دچار تشدید می شوند، دیگران به اندازه کافی آسیب نمی بینند. اما این لزوما به این معنی نیست که لیست "امن" برای همه افراد یکسان است.

در نهایت، شما باید حداقل دو هفته دیگر به رژیم غذایی دست پیدا کنید و یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید تا بتوانید ضایعات غذایی را برایتان بنویسید، کدامیک از اینها را انجام ندهید و به نظر می رسد که علائم را بهبود می بخشید.

به همان اندازه مهم است که پیگیری کنید که وعده های غذایی شما آماده است. در حالی که ممکن است به نظر برسد که غذاهای سرخ شده سرخ شده، هیچ چیز ساده ای نیستند مانند ادویه هایی که استفاده می کنید و یا اینکه آیا غذا حاوی نیتریت است یا نه، می تواند تفاوت زیادی در نحوه واکنش معده شما ایجاد کند.

در بعضی موارد، ممکن است غذاهایی که باعث حمله اسید می شوند، اما افراد اضافی دیگر نادیده گرفته شوند.

همین امر مربوط به سیگار کشیدن و الکل است، که هر دو باعث رفلکس در شیوه های شگفت انگیز و موذیانه می شوند.

چرا بعضی از غذاها به ما آسیب وارد می کنند

قبل از شکستن لیستی از غذاهایی که ممکن است یا نباشید، مفید است که یک درک کلی درباره اینکه چرا بعضی مواد غذایی باعث ریفلاکس می شوند، مفید است.

در برخی موارد ممکن است به نظر آید. نوشیدنی های غنی از اسید مانند آب پرتقال (که حاوی اسید سیتریک و اسید اسکوربیک) و آب زغال اخته (که ترکیبی از اسید سیتریک، مالیک، اسید کینیک، بنزوئیک و گلوکورونیک است) به اسید هیدروکلریک در معده اضافه می شود.

مشکلات دیگر ممکن نیست خیلی واضح باشد برای مثال، غذاهای با چربی زیاد مشکل هستند چرا که آنها تمایل دارند که در معده طولانی تر نشوند و به منظور هضم آنها، بدن نیاز به تولید اسید بیش از حد دارد. در مقابل، غذاهای کافئین، که به طور ذاتی در اسیدها زیاد هستند، در واقع می توانند تولید اسید معده را تحریک کنند، بدتر شدن شرایط بدتر.

در همان زمان، مقدار مواد غذایی که می خورید می تواند باعث مشکل شما شود. به عنوان مثال، اگر خودتان را مجبور کنید، معده شما مجبور به گسترش است. این می تواند عضله ای را ایجاد کند که معده را از مری (یعنی اسفنکتر مری ممتد یا LES ) جدا می کند تا کمی باز شود و اسید را در جهت اشتباه اشباع کند. رفتن به رختخواب با یک معده کامل باعث می شود همه چیز بدتر شود.

الکل دارای آرامش بخشیدن به LES مشابه اثر مشابهی است که باعث می شود مواد مغذی به ریفلاکس بازگردانده شوند. و این فقط این نیست که الکل عضله را شل میکند؛ آن را باعث می شود که آن را به طور غیرمستقیم، به علت درد یا ناراحتی فیزیکی. سیگار کشیدن این عوارض را آشکار می کند و مشکل را نه تنها باعث تجمع ترشح (تورم) بلکه مری می شود.

غذاهای سالم در رژیم غذایی رفلکس اسید

در مقابل، بعضی از مواد غذایی دارای اثر قلیایی هستند. قلیایی اساسا مخالف قطبی اسید است. با خوردن این غذاها می توانید مقداری از اسید بیش از حد معده تهیه کنید.

این بدین معنی است که ما می دانیم که برخی از غذاها "امن" هستند، اگر از ریه گاه گاه و یا بیماری ریفلاکس معدی (GERD) رنج می برند.

گروه غذایی غذاهایی که توانایی کمتری دارند، باعث سرگیجه می شوند
میوه اپل تازه
اپل خشک شده است
آب سیب
موز
سبزیجات سیب زمینی پخته
کلم بروکلی
کلم
هویج
لوبیا سبز
نخود فرنگی
گوشت گوشت گاو زمین، لاغر اضافی
استیک، لاغر
سینه مرغ، بدون پوست
ترشی ترکیه
سفیده تخم مرغ
جایگزین تخم مرغ
ماهی، بدون نمک اضافه شده
لبنیات پنیر، فتا یا بز
پنیر کرم بدون چربی
خامه بدون چربی
پنیر سویا، کم چرب
دانه ها نان، چند دانه یا سفید
غلات، سبوس یا بلغور جو دوسر
چوب ذرت
کراکرهای گراهام
ذوب آهن
برنج، قهوه ای یا سفید
کیک های برنجی
نوشیدنی ها آب معدنی
چای گیاهی، غیر کافئین *
روغن پانسمان سالاد، کم چرب
اسنک ها کوکی ها، بدون چربی
لوبیا ژله
شیرین قرمز
چیپس سیب زمینی، پخته شده

* اجتناب از چای نعناع و نعناع

کلمه ای از

کنترل نشانه های ریفلاکس بیش از چیزی است که شما می خورید. شما همچنین می توانید با تغییرات شیوه زندگی ساده انجام دهید. در میان آنها:

> منبع:

> کوبو، A .؛ بلوک، ج. Quesenberry، C.؛ و همکاران "رعایت دستورالعمل رژیم غذایی برای بیماری ریفلاکس معده". BMC Gastroenterology . 2014؛ 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.