قهوه و چای بر سیستم گوارش شما اثر می گذارد
محرک در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های مختلف، کافئین بدن را به روش های مختلفی تحت تاثیر قرار می دهد. اکثر مردم می دانند که کافئین در نوشیدنی های قهوه، چای و کولا یافت می شود، اما می توان آن را در شکلات، بستنی با طعم قهوه یا ماست یخ زده، نوشیدنی های انرژی و بعضی از داروها (مخصوصا داروهای ضد بارداری) . 80 درصد بزرگسالان در ایالات متحده روزانه مصرف کافئین می کنند.
در سایر نقاط جهان، درصد افرادی که از کافئین استفاده می کنند، به 90 درصد می رسد.
افرادی که مبتلا به بیماری التهابی روده هستند (IBD) نیز مصرف کنندگان کافئین هستند، اما سوال این است که آیا مصرف کافئین برای افراد مبتلا به بیماری مزمن گوارشی امن است یا خیر. کافئین اثرات خاصی بر سلامتی دارد، اما روش تحویل نیز مهم است. غذا یا نوشیدنی حاوی کافئین می تواند تأثیر زیادی بر علائم IBD داشته باشد. همانطور که با بیشتر چیزهایی که مربوط به رژیم غذایی است، اعتدال کلیدی است و مصرف کافئین هیچ یک متفاوت نیست.
اثرات کافئین بر بدن
کافئین تمایل دارد که در نور مثبت دیده شود، زیرا می تواند هوشیاری را افزایش دهد که به نوبه خود می تواند به عملکرد بهتر در محل کار یا مدرسه منجر شود. کافئین همچنین می تواند متابولیسم را تحریک کند و اضطراب را در برخی افراد کاهش دهد. با این حال، می تواند اثرات منفی نیز داشته باشد، مانند کاهش کیفیت خواب.
خواب برای افراد مبتلا به IBD بسیار اهمیت دارد و باید توجه داشته باشید که پتانسیل کافئین برای ایجاد اختلالات خواب وجود دارد.
کافئین و سیستم گوارش
با این وجود، غذاهای حاوی کافئین و نوشیدنی ها می توانند مشکل ساز باشند. به ویژه قهوه که ممکن است حاوی کافئین بین 80 تا 130 میلیگرم باشد، با بیماری ریفلاکس معده (GERD) مرتبط است .
برخی از مردم صبح قهوه را می خورند تا بتوانند روده خود را حرکت دهند. معمولا تصور می شود که کافئین است که روده تحریک می کند، اما احتمالا این نیز به علت سایر مواد شیمیایی موجود در قهوه است. شواهد به نظر می رسد از این ایده پشتیبانی می کند که قهوه می تواند کولون را تحریک کند ، حتی قهوه بدون کافئین (اگر چه اثرات آن تا حدودی کاهش می یابد). برای افرادی که مبتلا به IBD هستند، اغلب روده ها ممکن است دچار مشکل شوند، به خصوص اگر اسهال مزمن در حال حاضر یک مشکل باشد.
کافئین و کودکان
کودکان مبتلا به IBD در معرض چندین عارضه هستند ، به ویژه از کمبود مواد مغذی و از سوء تغذیه. کافئین می تواند اشتها را کاهش دهد و در کودکان مبتلا به IBD که ممکن است از کمبود اشتها رنج ببرد، کافئین می تواند این مشکل را به همراه داشته باشد. کودکان و بزرگسالان مبتلا به IBD مبتلا به کمبود وزن باید مراقب باشند که اشتهایشان را سرکوب نکنند زیرا هر روز کالری کافی برای حفظ وزن بسیار مهم است.
آیا کافئین آب آشامیدنی است؟
کافئین یک نوع دیورتیک است : باعث می شود که فرد بیشتر ادرار شود. روشن نیست که آیا این اثر می تواند به کمبود آب کمک کند. با این حال، از دست دادن مایع می تواند باعث ایجاد مدفوع شود، که باعث می شود آنها دچار مشکل شوند.
هر کسی که به سمت یبوست تمایل دارد مطمئن شود که آنها به اندازه کافی آب می خورند تا جبران کنند.
کافئین و خواب
اثرات کافئین بر بدن بیشتر از یک ساعت پس از مصرف است. کافئین توسط بدن ذخیره نمی شود، و در نهایت با ادرار دفع می شود، اما می تواند اثراتی را که طی چهار تا شش ساعت گذشته است، ادامه دهد. خوردن یا نوشیدن کافئین در چند ساعت بعد از خواب باعث اختلال در خواب می شود. افراد مبتلا به IBD در حال حاضر در معرض مشکلات خواب هستند ، به خصوص اگر بیدار شدن در شب برای استفاده از حمام.
کافئین و داروها
بسیاری از مردم فراموش می کنند که کافئین خود یک داروی است و بنابراین می تواند با داروهای تجویزی و بدون نسخه ارتباط برقرار کند.
برخی از داروهایی که می توانند با کافئین مواجه شوند عبارتند از: آنتی بیوتیک ها، تاگامت (سایمتیدین) ، ضد انعقاد و مهارکننده های مونوآمین اکسیداز (MAOIs). بیماران مبتلا به IBD باید با پزشکان خود در مورد استفاده از کافئین خود و نحوه ارتباط آنها با هر نوع دارویی صحبت کنند.
کافئین در فرهنگ ما
در آمریکا، مصرف کافئین چیزی جز یک آیین نیست. حدود نیمی از آمریکایی ها صبح قهوه می خورند. کافئین تلخ است، و بنابراین اغلب با یکی از مجموعه ای از گیاهان شیرین کننده و یا مواد افزودنی، همه چیز را از شکر و شیر به عسل یا آسپارتام مبدل می شود. در حالی که برخی از کافئین صبحانه خود را در منزل می گذارند، از بوی های پیشرفته خانه، دیگر به یکی از بسیاری از خانه های قهوه یا رستوران های فست فود که به نوشیدنی های کافئین کمک می کنند، مراجعه می کنند. قهوه و چای نیز معمولا بعد از شام با دسر و یا در اواسط بعد از ظهر برای مبارزه با خستگی خدمت می کنند. مصرف کنندگان قهوه و چای بر میزان وابستگی کافئین خود پیوسته اند، و اغلب آنها را نور می زنند. با این حال، وابستگی کافئین می تواند یک مشکل جدی باشد و شکستن چرخه مصرف کافئین دشوار است.
خط پایین
در حالی که اکثر مردم مصرف کافئین خود را به آرامی، در واقع موضوعی است که باید با دقت مورد توجه قرار گیرد. افراد مبتلا به IBD ممکن است اثرات مثبت و منفی مصرف کافئین را تجربه کنند. مقدار کافئین مصرفی هر روز باید با یک متخصص گوارش مورد بررسی قرار گیرد تا بتواند توانایی تعاملات دارویی و سایر عوارض بالقوه را بررسی کند.
منابع:
Boekema PJ، Samsom M، Van Berge Henegouwen GP، Smout AJ. "عملکرد قهوه و دستگاه گوارش: واقعیت ها و داستان. بازبینی." Scand J Gastroenterol Suppl 1999؛ 230: 35-9 ..
سازمان غذا و دارو. "داروها در خانه من: کافئین و بدن شما." FDA.gov سپتامبر 2007.
MedlinePlus "کافئین در رژیم غذایی." مؤسسات ملی بهداشت. 5 می 2011
رائو اس. اس.، کلر Welcher، B Zimmerman، Stumbo P. "آیا قهوه محرک کولون است؟" Eur J Gastroenterol Hepatol 1998 فوریه؛ 10: 113-118.