مزایای ایمنی از روی به عنوان سن ما

روی روی پایین می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تهدید کند. همانطور که سن ما سیستم ایمنی بدن ما بیشتر تحت تاثیر قرار گرفتن در معرض تضعیف قرار می گیرد، که می تواند منجر به مشکلات جدی و حتی کشنده شود. برای محدود کردن این کاهش، ضروری است که ایمنی سالم را از طریق یک رژیم غذایی حاوی مواد شیمیایی گیاهی و مواد مغذی ضروری حفظ کنید.

خوردن سالم آسیب پذیری به بیماری تنفسی را کاهش می دهد، زیرا بسیاری از مواد مغذی برای حمایت از عملکرد ایمنی مناسب کار می کنند.

Phytochemicals از سبزیجات رنگارنگ، میوه ها و دیگر مواد غذایی گیاهی نیز دارای اثرات ضد میکروبی و ایمنی بدن است.

حفظ سطح روی به عنوان سن ما

کاهش عملکرد سیستم ایمنی باعث افزایش حساسیت به پنومونی و آنفولانزا می شود، علاوه بر افزایش خطر ابتلا به بیماری های خود ایمنی و سرطان ها نیز افزایش می یابد. حفظ وضعیت روی کافی می تواند کاهش عملکرد سیستم ایمنی را که اغلب با سن رخ می دهد محدود کند.

مطالعات متعدد نشان داده است افراد مسن در معرض خطر کمبود روی هستند. کمتر از نیمی از بزرگسالان مسن در ایالات متحده، روی را کافی مصرف می کنند. مشکل این مسئله پیچیده شده است، زیرا ممکن است که بازده جذب را از بین ببرد.

تحقیقات نشان می دهد که به خصوص برای افراد مسن، حفظ وضعیت مناسب روی ممکن است برای جلوگیری از پنومونی ها اهمیت خاصی داشته باشد. برای افراد مسن، بیماری های عفونی مانند پنومونیه، شکل های مهمی قابل پیشگیری در بیماری هستند.

در مطالعه افراد مسن تر در خانه های سالم، افرادی که روی سرم نرمال داشتند، میزان ابتلا به پنومونی را پایین تر و نیمه تجویز آنتی بیوتیک نسبت به افرادی که دارای سرم روی سرم بودند، کمتر بود.

مطالعات مربوط به افراد مسن با مکمل روی باعث می شود که بهبود وضعیت روی، عملکرد سیستم ایمنی و مقاومت در برابر عفونت را بهبود بخشد.

در مطالعهی 2007، بزرگسالان 55 تا 87 ساله دارای پلاسمای روی بالایی و استرس اکسیداتیو و نشانگرهای التهابی بیشتر نسبت به بزرگسالان جوانتر بودند. نیمی از افراد مسن طی 12 ماه مکمل روی را دریافت کردند و نیم دیگر پلاسبو مصرف کردند. میزان عفونت های تنفسی و نشانگرهای التهاب و استرس اکسیداتیو در گروه روی نسبت به گروه دارونما پایین بود.

یک مطالعه 2016 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، ساکنین خانه های پرستاری مبتلا به کمبود روی را روزانه یک مکمل روی یا یک دارونما دریافت کردند. بعد از سه ماه، گروه سل روی سلول های سرم و سلول های T افزایش می یابد.

برای کسانی که رژیم مطلوب برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی خود ندارند، ایمنی در اطراف سنین 60 تا 65 سالگی کاهش می یابد. اما حتی کسانی که غذای مناسب را می خورند ممکن است نیاز به مکمل روی داشته باشند. نیازهای روی حدود 50 درصد برای افرادی که رژیم غذایی کاملا گیاهی را دنبال می کنند، به علت کاهش قابلیت زیستی از غذاهای گیاهی، تخمین زده می شود. Phytate، که یک ترکیب آنتی اکسیدانی در کل دانه ها، حبوبات، آجیل ها و دانه ها است، مانع از جذب برخی مواد معدنی، از جمله روی می شود. علاوه بر این، مواد معدنی دیگر مانند آهن و کلسیم با جذب روی مواجه می شوند. مس نیز برای اتصال پروتئین ها درون سلول های بدن رقابت می کند.

چطور روی افزایش ایمنی

با وجودی که روی دارای توابع مختلفی در بدن است، ویژگی های نقص ایمنی در سن ما شبیه کمبود روی است و این بدان معنی است که کاهش روی می تواند یکی از عوامل اصلی کاهش سابقه عملکرد سیستم ایمنی باشد. روی برای سنتز DNA و تکثیر سلولی ضروری است و به همین علت سلول های بسیار تکثیر کننده مانند سلول های ایمنی وابسته به منبع کافی روی هستند. رشد و یا عملکرد انواع مختلف سلول های ایمنی مانند ماکروفاژها، نوتروفیل ها، سلول های قاتل طبیعی، سلول های T و سلول های B با کمبود روی مواجه است.

علاوه بر نقش آن در سیستم ایمنی بدن، روی همچنین باعث کاهش استرس اکسیداتیو می شود، با تثبیت پروتئین ها نقش اساسی ایفا می کند، بیان بسیاری از ژن ها را تنظیم می کند و صدها واکنش شیمیایی را در بدن می گذارد. روی برای انتقال دهنده عصبی در مغز و بسته بندی انسولین و ترشح نیز مورد نیاز است.

حفظ وضعیت روی شما می تواند یک کلید برای زندگی یک زندگی طولانی و سالم با بهینه سازی عملکرد سیستم ایمنی بدن شما باشد. روی، همراه با خوردن رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، غنی از گیاه (رژیمی)، باعث کاهش روند پیری می شود و خطر ابتلا به پنومونی و سایر عفونت های خطرناک را کاهش می دهد.

> منابع:

> Barnett JB، Dao MC، Hamer DH، et al: تاثیر مکمل روی بر روی غلظت سرم و پروتئین سلول T در خانه سالمندان پرستاری: یک آزمایش تصادفی شده، دو سوکور، کنترل Placebo-controlled. Am J Clin Nutr 2016؛ 103: 942-951.

> Barnett JB، Hamer DH، Meydani SN: وضعیت روی کم: یک عامل خطر جدید برای پنومونی در سالمندان؟ Nutr Rev 2010؛ 68: 30-37.

> Briefel RR، Bialostosky K، Kennedy-Stephenson J، et al: مصرف روی در جمعیت ایالات متحده: یافته های سومین بررسی ملی بهداشت و تغذیه، 1988-1994. J Nutr 2000؛ 130: 1367S-1373S.

> Meydani SN، Barnett JB، Dallal GE و همکاران: سرم و روی در خانم های سالمندان. Am J Clin Nutr 2007؛ 86: 1167-1173.

> Prasad AS، Beck FW، Bao B و همکاران: مکمل روی باعث کاهش بروز عفونت در سالمندان می شود: تاثیر روی روی تولید سیتوکین ها و استرس اکسیداتیو. Am J Clin Nutr 2007؛ 85: ​​837-844.