مزایای کلسترول: برای چه خوب است؟

چرا بدن شما نیاز به برخی از کلسترول (اگر چه نه از غذا)

در صورت عدم درمان، سطح کلسترول بالا می تواند شما را در معرض خطر بیماری های قلبی قرار دهد. اگر چه داشتن کلسترول بیش از حد در بدن شما سالم نیست، هنوز به انجام برخی از توابع ضروری در بدن نیاز دارید. بنابراین، شما نمی توانید به طور کامل بدون آن بروید.

با این حال، تعداد کمی از مردم در مورد مزایای آن می دانند و حتی کارشناسان پزشکی هنوز نقش های زیادی را در بدن ایفا می کنند.

کلسترول چیست؟

کلسترول- یک ترکیب مومی که برخی از آن به موم نرم شمع تقسیم شده است، نوعی استرول است . استرول ها نوعی از چربی موجود در بافت هر دو گیاه و حیوان هستند، گرچه فقط حیوانات دارای مقادیر مختلف کلسترول هستند. بدن شما مقدار زیادی از کلسترول را که در کبد نیاز دارد تولید می کند، اما شما می توانید آن را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. محصولات حیوانی مانند مرغ، گوشت گاو، تخم مرغ و یا محصولات لبنی دارای کلسترول هستند.

کلسترول در آنجا انجام می شود؟

اگر چه کلسترول به دنبال رپ بد است، اما چندین عمل مهم را در بدن نیز انجام می دهد:

• این نقش در تشکیل و نگهداری غشاهای سلولی و ساختارها نقش دارد. کلسترول می تواند بین مولکول های چربی تشکیل دهنده سلول قرار گیرد و غشا را مایع تر می کند. سلول ها همچنین نیاز به کلسترول دارند تا به تغییرات دما کمک کنند.
• کلسترول برای ساخت تعدادی از هورمون های حیاتی، از جمله هورمون استرس کورتیزول ضروری است. کلسترول نیز برای ساخت هورمونهای جنسی تستوسترون، پروژسترون و استروژن استفاده می شود.

• کبد همچنین از کلسترول برای ایجاد صفرا ، مایع است که نقش مهمی در پردازش و هضم چربی دارد.
• کلسترول توسط سلول های عصبی برای عایق استفاده می شود.
• بدن شما همچنین کلسترول را به ویتامین D نیاز دارد. کلسترول در حضور نور خورشید به ویتامین D تبدیل می شود.

تفاوت بین کلسترول خوب و بد

اگر کلسترول لازم است، چرا گاهی اوقات به عنوان "بد" توصیف می شود و در برخی موارد "خوب"؟

کبد شما کلسترول را به لیپوپروتئینهای به اصطلاح تبدیل می کند که ترکیبی از چربی ها و پروتئین ها است. لیپوپروتئین ها مانند اتوبوس های رفت و آمد که کلسترول، چربی های دیگر مانند تری گلیسیرید، ویتامین محلول در چربی و سایر مواد را از طریق جریان خون به سلول هایی که به آنها نیاز دارند، حمل می کنند.

لیپوپروتئین های با چگالی کم، گاهی اوقات به نام "کلسترول بد"، اعتبار نامطلوب خود را از این واقعیت است که سطح بالایی از آن با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شما. LDL حاوی کلسترول بیشتر از پروتئین است و وزن آن را سبک تر می کند. LDL از طریق جریان خون حرکت می کند و کلسترول را به سلول هایی که به آن نیاز دارند انتقال می دهد. هنگامی که اکسیداسیون می شود، LDL می تواند التهاب را تسریع کند و لیپیدها را به دیواره عروق در قلب و بقیه بدن تجمع می دهد و پلاک ها را تشکیل می دهد. این پلاک ها می توانند ضخیم شوند و ممکن است خون یا مواد مغذی را به بافت ها یا اندام های متاثر شده محدود یا متوقف کنند.

HDL یا لیپوپروتئینهای با چگالی بالا معمولا به عنوان "کلسترول خوب" نیز نامیده می شود. HDL سنگین تر از LDL است زیرا حاوی پروتئین و کلسترول کمتر است. HDL شهرت خوبی را از این واقعیت دارد که کلسترول را از سلول ها می گیرد و آن را به کبد می رساند. داشتن سطح بالاتری از HDL نیز ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.

> منابع:

> Dipiro JT، Talbert RL. (2014). Pharmacotherapy: رویکرد پاتوفیزیولوژیک ، 9th ed.

> ویتنی EN و SR Rolfes. (2015). درک تغذیه ، 14 د. انتشارات واتسورث.