استرول های گیاهی برای کلسترول بالا

تعدادی از غذاهای گیاهی شامل ترکیبات به نام استرول گیاهی است. گاهی اوقات به عنوان "فتواسترول" نامیده می شود، استرول گیاهی می تواند به مبارزه با کلسترول بالا کمک کند. آنها به طور طبیعی در روغن های گیاهی، آجیل، دانه ها و دانه ها یافت می شوند و همچنین در غذاهای غنی شده و در فرم تکمیل غذا یافت می شوند.

چقدر کار می کنند؟

مطالعات نشان می دهد که استرول های گیاهی می توانند با مهار جذب کلسترول روده، کلسترول را کنترل کنند.

در انجام این کار، استرول های گیاهی به کاهش سطح سرمی کلسترول و کاهش سطح LDL ("بد") کلسترول کمک می کنند.

فواید سلامتی

تعدادی از مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم استرول های گیاهی می تواند به مبارزه با کلسترول بالا کمک کند. به عنوان مثال، برای گزارش سال 2007 منتشر شده در Reviews of Nutrition ، محققین تحقیقات در مورد مصرف غذاهای استرول های گیاهی و تأثیر آن بر متابولیسم کلسترول را اندازه گیری کردند.

یافته های این تحقیق نشان می دهد که مصرف بیش از حد استرول های گیاهی به سطوح پایین کلسترول مرتبط است. نویسندگان این گزارش نتیجه گرفتند که مصرف خوراکی استرول های گیاهی باید بخشی از توصیه های رژیم غذایی برای بیماران با کلسترول بالا (و همچنین به طور کلی برای پیشگیری و کنترل قلب بیماری )

در یک بررسی تحقیقاتی که در گزارش های مربوط به آترواسکلروز فعلی منتشر شده است، دانشمندان در سال بعد، مطالعات قبلی را درباره اثرات کاهش کلسترول پایه استرول گیاهان انجام دادند و نتیجه گرفتند که شامل استرول های گیاهی در رژیم غذایی ممکن است "راه امن و موثر برای کاهش خطر قلب عروق کرونر مرض."

علاوه بر این، بررسی تحقیقاتی سال 2009 از اختراعات اخیر در مورد غذا، تغذیه و کشاورزی اشاره می کند که مصرف روزانه یک تا دو گرم استرول گیاهی باعث کاهش 10 تا 20 درصد کلسترول LDL در مطالعات علمی می شود.

تا به امروز، تحقیق در مورد استفاده از مکمل های استرول گیاهی برای درمان یا پیشگیری از کلسترول بالا، نسبتا محدود است.

اگر چه گزارش سال 2004 در Opinion Current در Lipidology نشان می دهد که مصرف استرول گیاهی در فرم مکمل ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL کمک کند، تحقیقات بیشتری باید انجام شود قبل از اینکه مکمل های استرول گیاهی می تواند به عنوان یک درمان کاهش کلسترول توصیه شود.

منابع غذایی

استرول گیاهی به طور طبیعی در غذاهای زیر یافت می شود:

• بادام ها
• جوانه های بروکسل
• بادام زمینی
• روغن های گیاهی (از جمله روغن زیتون، ذرت، زیتون و روغن کنجد)
• سبوس گندم
• جوانه گندم

علاوه بر این، تعدادی از غذاهای غنی شده (از جمله غلات، شیر، آب پرتقال، روغن نباتی و ماست) شامل استرول های گیاهی افزوده می شوند.

هشدارها

اگر چه مصرف استرول گیاهی در مقادیر نرمال از طریق غذا به میزان قابل قبول در نظر گرفته می شود، مصرف مقدار زیادی استروئل گیاهی ممکن است موجب بروز برخی از مشکلات (مانند اسهال ، اختلال در خواب و تهوع) شود. تحقیقات نشان می دهد که استرول گیاهی می تواند از مانع خون مغزی عبور کند، اما اهمیت بالینی این شناخته شده نیست.

برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف استرول گیاهی می تواند جذب ویتامین های محلول در چربی و آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئید را کاهش دهد. توکوفرول و لیکوپن. افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات به بیش از پنج وعده در روز و شامل یک یا چند منبع غنی از کاروتنوئید ممکن است در بعضی موارد به اندازه کافی برای جبران کاهش میزان کاروتنوئید باشد.

به یاد داشته باشید که مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و مکمل های غذایی اغلب تنظیم نشده اند. اگر از استرول های گیاهی استفاده می کنید، مهم است که به پزشک خود بگویید. درمان خود با کلسترول بالا با استرول گیاهی و جلوگیری یا تداخل مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.

استفاده از گیاهان استریول برای سلامتی

برای رسیدن و / یا حفظ سطح کلسترول سالم، برنامه آموزش ملی کلسترول (بخشی از موسسه ملی قلب، ریه و خون) توصیه می کند هر روز 2 گرم استرول گیاهی بخشی از رژیم غذایی سالم قلب مصرف کنید. در حالی که مکمل های استرول گیاهی اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای کلسترول بالا مورد استفاده قرار می گیرند، در حال حاضر کمبود شواهد علمی برای حمایت از استفاده از مکمل های استرول گیاهی به عنوان درمان برای هر وضعیت سلامتی وجود دارد.

مهم است که توجه داشته باشید که استرول های گیاهی (یا مکمل های گیاهی استرول) نباید به جای درمان پزشک برای کلسترول بالا استفاده شوند.

_منابع

_{AbuMweis SS، Jones PJ. "اثر کلسترول کاهش دهنده استرول گیاهی". Curr Atheroscler Rep. 2008 دسامبر؛ 10 (6): 467-72.}

_{Ellegård LH، Andersson SW، Normén AL، Andersson HA. "استرول گیاهی و متابولیسم کلسترول." Nutr Rev. 2007 Jan؛ 65 (1): 39-45.}

_{Jenkins DJ، Kendall CW، نگوین TH، Marchie A، فاکنر DA، ایرلند C، Josse AR، Vidgen E، Trautwein EA، Lapsley KG، هولمز C، Josse RG، Leiter LA، Connelly PW، Singer W. "اثر استرول گیاهی در ترکیب با سایر غذاهای کاهش دهنده کلسترول. " متابولیسم ژانویه 2008؛ 57 (1): 130-9.}

_{کمال الدین، موزامینی A. "گیاهان استرول و استنول به عنوان مواد تشکیل دهنده کلسترول پایین در مواد غذایی کاربردی". پات غذا نتر Agric اخیر. 2009 ژانویه؛ 1 (1): 1-14.}

_{Ostlund RE جونیور "فیتوسترول و متابولیسم کلسترول." ریزش لیپیدول 2004 فوریه؛ 15 (1): 37-41.}

_{Smet ED، Mensink RP، Plat J. اثرات استرول و استنول های گیاهی بر متابولیسم کلسترول روده: مکانیزم پیشنهادی از گذشته تا حال. Mol Nutr Food Res. 2012 ژوئیه؛ 56 (7): 1058-72.}

سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.