آیا می توانید سرطان را به مرگ بکشید؟
آیا شکر باعث سرطان می شود؟ اگر شما سرطان دارید، می توانید قند را سریع تر رشد دهید؟ این یک سوال لود شده است، اما پاسخ خیلی ساده نیست.
تمام سلول های شما برای انرژی نیاز به گلوکز (قند خون) دارند. سلول های سالم از چرخه زندگی رشد، تقسیم و مرگ پیروی می کنند. مانند برگ درخت، سلول های قدیمی از بین می روند و با تعداد عدد سلولی سالم جایگزین می شوند.
سرطان زمانی ایجاد می شود که سلول های قدیمی از مرگ اجتناب می کنند اما رشد می کنند، تقسیم می شوند و در یک مکان ایجاد می شوند و تومور ایجاد می شود .
آیا قند باعث سرطان می شود؟
این ایده که سلولهای سرطانی در قند رشد می کنند حداقل از زمان انتشار مقاله 1924 دکتر اتو واربورگ درباره متابولیسم تومورها بوده است. Warburg یک زیست شناس سلول برنده جایزه نوبل بود و فرض بر این بود که رشد سرطان ناشی از آن است که سلول های سرطانی بدون استفاده از اکسیژن، گلوکز را به انرژی تبدیل می کنند. این یک ادعای جالبی بود، بخشی به دلیل اینکه ما می دانیم که سلول های سالم با تبدیل پریووا و اکسیژن انرژی می گیرند. پیروات در یک میتوکندری سلول سالم اکسید شده است. از آنجایی که سلولهای سرطانی پیروات را اکسید نمی کنند، واربورگ فکر می کند سرطان باید به عنوان اختلال در عملکرد میتوکندری باشد.
اما اینطور نیست که سرطان چگونه کار میکند. سرطان ناشی از جهش های ژنتیکی یا جهش های ارثی یا کسانی است که در طول زمان از طریق قرار گرفتن در معرض سرطان های زا یا در نتیجه متابولیسم طبیعی سلول ها به دست می آیند.
اگر چه سلول های سالم و سلول های سرطانی انرژی خود را به شیوه های مختلف تبدیل می کنند، این اختلاف یک اثر ، نه یک علت، سرطان است. (درباره تفاوت بین سلول های سرطانی و سلول های طبیعی اطلاعات بدانید.)
شکر و هیپرگلیسمی
علیرغم پیدا کردن نقص در نظریه های قند و سرطان گذشته، به نظر می رسد ارتباط بین میزان شکر و سرطان وجود دارد.
به خوبی شناخته شده است که افراد مبتلا به دیابت نوع II دارای خطر ابتلا به سرطان های متعدد هستند. همچنین نشان داده شده است که افزایش سطح قند خون ممکن است به تشکیل سلول های سرطانی (انکوزیسازی)، مقاومت در برابر سلول در سلول های سرطانی (مقاومت آپوپتوز) و تومورهای مقاوم در برابر شیمی درمانی کمک کند. این که آیا این نگرانی با "قند طبیعی" قند بالا است، مانند پس از یک تکه تکه دسر تنها در کسانی که مقاومت به انسولین و افزایش قند خون دارند کاملا مشخص نیست.
شکر و پروتئین سلول های سرطانی را زنده نگه می دارند
گفته شده است که سلول های سرطانی جاودان هستند - آنها مانند یک سلول سالم نمی روند. دانشمندان این اثر را مطالعه کرده اند و ممکن است سلول های تومور را برای جلوگیری از مرگ سلول کشف کنند. در تحقیقات آزمایشگاهی در دانشگاه دوک، سلول های سرطانی به نظر می رسد از ترکیبی از قند و پروتئین های خاصی استفاده کنند تا وقتی که آنها می میرند، رشد می کنند. به نظر می رسد که این سلول های سرطانی با استفاده از قند از میزان زیاد استفاده می کنند تا دستورالعمل های سلولی را از بین ببرند.
در حال توسعه داروهای سرطان جدید با پوشش شکر
در دانشگاه جانز هاپکینز، گروهی از محققان در مورد راه هایی برای فریب دادن سلول های سرطانی به آرامی رشد و سپس سرانجام خود را کشتند.
آنها گلیکوزیلت غیر طبیعی را مورد مطالعه قرار دادند - به نظر می رسد که سلول های سرطانی با یکدیگر شکر و پروتئین را به خودشان حفظ کنند. هنگامی که این سلول ها n- butyrate (یک نمک) با کربوهیدرات (قندهای جامد) داده شد، رشد آنها کند شد. محققان یک مولکول هیبریدی ساخته شده از یک قند ساده و n- butyrate را برای تغذیه سرطان یک مواد مخدر برای مرگ در نظر گرفتند. از آنجایی که سلول های سرطانی به راحتی شکر را جذب می کردند، این مولکول جدید را جذب می کردند که مانع از توانایی آنها در حفظ رشد می شد و درگذشت.
تیم های دیگر دانشمندان در حال کار بر روی مواد مخدر هستند که از ضعف سرطان برای شکر استفاده می کنند.
برخی از این داروها ممکن است همراه با شیمی درمانی به ارمغان بیاورد تا سلولهای تومور را به داروهای شیمیایی حساس تر کند. در سوئیس، دانشمندان از یک پوشش قند روی نقاط کوانتومی یا نانوکریستالهای دارو استفاده می کنند که فقط به کبد سفر می کنند و از اجزای دیگر اجتناب می کنند. این قند در آن دوزهای کوچک است که به مواد مخدر کمک می کند یک بخش خاص از بدن را، به این ترتیب باعث کاهش عوارض جانبی و افزایش اثربخشی داروها می شود.
چاقی و سرطان
چاقی یکی از فیل ها در اتاق است که در مورد شکر و سرطان صحبت می کند. داشتن دندان شیرین و مصرف بیشتر غذاهای قندی مبتنی بر چاقی است و چاقی با سرطان مرتبط است. چاقی باعث تغییر سطح هورمون در بدن می شود که با خطر بیشتری در معرض ابتلا به سرطان و همچنین سرطان یا پیشرفت سرطان همراه است. به گفته انجمن بین المللی تحقیقات سرطان یکی از بهترین چیزهایی است که می توانید هر دو برای جلوگیری از سرطان در ابتدا انجام دهید و اگر قبلا تشخیص داده شده است، از عود بیماری جلوگیری کنید، بدون کمبود وزن، باید باشد.
در مورد رژیم غذایی شکر در مورد شکر صحبت کنید
شکر انرژی را فراهم می کند اما به مواد مغذی مورد نیاز برای کاهش خطر سرطان شما نمی دهد. قندهای طبیعی در میوه ها و محصولات لبنی یافت می شود و می توانند بخشی از رژیم غذایی سالم باشند. اضافه شدن قند ها - نوعی که در طی پردازش به غذا اضافه می شود، مانند شکر سفید، شربت ذرت و کنسانتره آب میوه باید اجتناب شود یا محدود شود. مصرف بیش از حد کربوهیدرات قند می تواند به چاقی و سطوح بالای انسولین منجر شود که به افزایش خطر سرطان کمک می کند. برای کاهش خطر ابتلا به سرطان خود، بر روی غذاهای حاوی شکر مانند آب نبات، پخته شده، غلات و حبوبات شیرینی پزی بریزید. رژیم غذایی خود را با غذاهای گیاهی، ماهی و غلات کامل متعادل کنید - بخشی از یک رژیم سالم که با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.
خط پایین
برای خوردن برخی قندهای طبیعی به صورت روزانه، به ویژه هنگامی که آنها بخشی از غذاهای چرب مواد مغذی مانند شیر و میوه هستند، خوب است. شکر در رژیم غذایی شما باعث ایجاد سرطان نمی شود. گرسنگی تمام سلولهای شکر شما باعث کشتن یا جلوگیری از سرطان نخواهد شد. نگه داشتن تعادل غذاهای مغذی و یک برنامه ورزشی منظم می تواند وزن بدن شما و سطح انسولین طبیعی را به شما بدهد. این راه شیرین برای کاهش خطر ابتلا به سرطان شماست.
منابع:
Duan، W.، Shen، X.، Lei، J. et al. هیپرگلیسمی، فاکتور نادیده گرفته شده در طول پیشرفت سرطان. بین المللی پژوهش های بین المللی . 2014: 461917.
Kikkeri، R.، Lepenies، B.، Adibekian، A. و همکاران. تصویربرداری In Vitro و کبد In vivo جهت کوانتومی کربنات نقره ای کربوهیدرات. مجله انجمن شیمی آمریکا . 131 (6): 2110-2.
Sampathkumar، S.، جونز، M.، Meledeo، M و همکاران. هدف گلیکوزیلاسیون و چرخه سلولی: فعالیت قند وابسته به داروهای پیشگیری از سرطان بوتیرات و کربوهیدرات. شیمی و زیست شناسی . 13 (12): 1265-75.