آلرژی غذایی جعلی

چهار درصد از آمریکایی ها آلرژی غذایی دارند. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که تا 20 درصد مردم ادعا می کنند که آلرژی غذایی دارند.

همانطور که می دانید، آلرژی های غذایی واقعی شامل مجموعه ای از علائم شامل کندرو ، تورم و بالقوه آنافیلاکسی می شوند و از طریق آزمایش توسط متخصص مراقبت های بهداشتی (معمولا MD) تشخیص داده می شوند. آلرژی غذایی واقعی موجب واکنش سیستم ایمنی هر زمانی که آلرژن مواد غذایی مصرف می شود.

بعضی افراد معتقدند که در صورت عدم تحمل غذا آلرژی غذایی دارند. عدم تحمل لاکتوز یکی از این واکنش است که شامل تغییرات گوارشی مانند اسهال یا گاز بیش از حد در خوردن غذای حاوی شیر می شود. در حالی که اسهال ، قطعا عارضه جانبی شرم آور عدم تحمل لاکتوز است، تهدید کننده زندگی نیست و نیازی به دارو برای کمک به کاهش علائم نیست. با این وجود، از غذاهای حاوی شیر اجتناب می کند.

آلرژی غذایی جعلی کاملا متفاوت است. در حالی که ممکن است شامل عدم تحمل غذایی باشند، آنها تهدید کننده زندگی نیستند، واکنش ایمنی را ایجاد نخواهند کرد و ممکن است به دلیل دلایل خود اعلام شده یا خود تشخیص دهند.

چرا بسیاری از مردم گریه می کنند گرگ - ادعا می کند که آلرژی غذایی زمانی که یکی وجود ندارد؟ بیایید به برخی از دلایل نگاه کنیم.

اجتناب از غذا به شیوه ای قابل قبول

آلرژی غذایی واقعی همه را به هشدار می رساند، به ویژه کارمندان صبحانه در یک رستوران یا میزبان در یک مهمانی.

اگر شما در یک رستوران یا در مهمانی هستید و دوست ندارید چه چیزی خدمت کرده یا از غذاهای خاصی اجتناب کنید، شاید بگویید که آلرژی غذایی دارید که از آن نترسید. در حالی که این ممکن است به نظر می رسد یک راه آسان است، آن را باعث می شود دیگران کار سخت به جای شما و رژیم غذایی خاص خود را.

بعضی از وبلاگ نویسان محبوب حتی تا کنون به این نتیجه رسیده اند که مردم را تشویق می کنند که آلرژی غذایی داشته باشند تا از مواد غذایی در رستوران ها بسیار هوشیار باشند.

برای از دست دادن وزن

تلاش برای از دست دادن وزن؟ بریدن کربوهیدرات ها یک راه محبوب برای انجام این کار است، و بسیاری از آنها را یک گام به جلو بردن از گلوتن از رژیم غذایی خود را. از آنجایی که گندم و گلوتن رایگان هستند، رژیم های غذایی مرسوم، آنها را به عنوان یک روش قابل قبول و موثر برای کاهش وزن مورد توجه قرار می دهد.

برای توجیه رژیم های محدود و اغلب خطرناک

تبدیل شدن به بیش از حد محدودیت با رژیم غذایی شما می تواند یک پرچم قرمز برای اختلال خوردن باشد. برای فردی که دارای اختلال خوردن است، ادعای آلرژی غذایی می تواند به ساختار و کنترل سفت و سخت است که به اختلال خوردن ذاتی است.

برای پوشش روابط پیچیده با غذا.

اگر ذهنیت غذای "خوب" / "بد" را داشته باشید، آن دسته از غذاهایی که به "بد" طبقه بندی می شوند، ممکن است تلاش کنند تا از آنها جلوگیری کنند. چگونه می دانید اگر رابطه شما با غذا ناسالم باشد؟ بسیاری از قوانین غذایی مانند شکر، کربوهیدرات و یا هیچ افزودنی مواد غذایی که سبب خوردن یک پروسه پیچیده می شوند، ممکن است یکی از نشانه های یک رابطه غذایی ناشی از خوردن غذا باشد. دیگران عبارتند از: شما نمی توانید در اطراف غذا اطمینان داشته باشید و اگر از شما لذت می برید، پس از خوردن غذا خود را از دست می دهید. شما ناامید به نازک شدن است، و کنترل هر ماهیچه (و شاید ورزش بیش از حد) تنها راهی است که می توانید به هدف خود برسید.

سردرگمی در مورد آلرژی غذایی واقعی

بیایید با آن مواجه شویم، برخی از مردم با آلرژی غذایی اشتباه می گیرند و به سادگی نمی بینند که یک حساسیت غذایی واقعی و عدم تحمل غذایی وجود دارد. نگاهی به رژیم غذایی بدون گلوتن ، برای یک. حدود 1٪ از جمعیت دارای آلرژی گلوتن هستند که در غیر این صورت به عنوان بیماری سلیاک شناخته می شوند. با حساسیت واقعی گلوتن، علائم متغیر هستند و شامل عدم توانایی جذب مواد مغذی در غذا، آسیب رساندن به روده و مشکلات درازمدت پزشکی مانند رشد ضعیف و خطر ابتلا به سرطان روده است.

فکر می کنم حدود 16 میلیون نفر یا شش برابر افرادی که دارای حساسیت گلوتن هستند، حساس به گلوتن هستند.

حساسیت گلوتن متفاوت است، به شما این امکان را می دهد که غذاهای حاوی گلوتن مصرف کنید، اما شاید کمتر و یا در مقادیر محدود. علائم مختلفی نیز وجود دارند که شامل گاز، التهاب و اسهال و بدون آسیب طولانی مدت مرتبط با آلرژی گلوتن هستند.

انجمن های اشتباه

بعد از غذا خوردن بستنی یا شام ماکارونی احساس تنگی می کنید؟ شاید شما بیش از حد خوردید با این حال، برخی از مردم فکر می کنند که آنها واکنش نامطلوب به مواد غذایی دارند، نه اینکه فکر می کنند که آنها از بین رفته اند.

کسانی که با آلرژی غذایی واقعی مواجه می شوند هر روز عواقب واقعی خود را در معرض تشخیص، درمان نشده و یا جدی گرفته نمی شود. اگر حساسیت غذایی درست نداشته باشید، برای اینکه یکی از آن ها را بپذیرید، آن را بی عدالتی می کنید و به کسانی که واقعا آنها را دوست دارند، آسیب می رسانید زیرا ممکن است دیگران فکر کنند آلرژی های غذایی یک معامله بزرگ نیستند.

> منابع:

Joneja JV راهنماهای بهداشت حرفه ای برای آلرژی و عدم تحمل غذا.

> Sicherer S. آلرژی غذایی: راهنمای کامل برای خوردن زمانی که زندگی شما وابسته به آن است

> تحقیقات و آموزش آلرژی غذایی: https://www.foodallergy.org