هر کس در مورد سیب سیب خوابیده است، اما به محض این که شما آن را می خورید، احساس خوبی ندارید. شکم شما شروع به احساس ناراحتی می کند و گلویتان احساس خنده داری می کند. آیا شما با چیزی کم می شوید و یا شاید شما یک واکنش آلرژیک را تجربه می کنید؟ در حال حاضر که شما در مورد آن فکر می کنید، علائم به نظر می رسد تا حدودی آشنا، چرا که این اولین بار نیست که شما به این طریق احساس کردید.
به جای اینکه تصور کنید هیچ چیز نیست، مهم است که این تجربیات را با پزشک خود به اشتراک بگذارید تا آلرژیهای غذایی را کنار بگذارید. با همکاری با دکتر شما نه تنها به پایین این علائم می رسیم، بلکه یک بار و برای همه چگونگی مدیریت و اجتناب از هر گونه شرایط تهدید کننده زندگی را می دانید.
در حالی که علائم آلرژی غذایی ممکن است از فرد به فرد متفاوت باشد، آنها به طور کلاسیک در عرض دو ساعت از خوردن غذای ماشه شروع می شود. آلرژی غذایی یک واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین خاصی است که در یک غذا یافت می شود. بدن بدنبال واکنش نشان می دهد که آلرژن مواد غذایی یک مهاجم سمی یا خارجی است و بدن تلاش می کند با آن مبارزه کند. حدود 15 میلیون آمریکایی با آلرژی غذایی شناخته شده اند، برخی از واکنش های حاد و دیگران با واکنش تهدید کننده زندگی هستند. در حالی که علائم آلرژی غذایی در مدت کوتاهی پس از غذا به وجود می آیند، حساسیت غذایی مانند عدم تحمل لاکتوز یا اختلال ایمنی بدن مانند بیماری سلیاک ممکن است تا 12 ساعت به تأخیر بیفتد.
علائم حاد هستند که در مدت کوتاهی پس از مصرف غذای مجرم رخ می دهند. این علائم بر روی پوست، معده، راه های هوایی، چشم ها و یا کل بدن تاثیر می گذارد. برخی از علائم آلرژی غذایی عبارتند از:
واکنش های پوستی
آلرژی غذایی می تواند باعث بروز خارش پوستی مانند:
- کندو : گردن های قرمز را که در اطراف بدن حرکت می کنند و شبیه گزش های پشه می شوند و خارش دارند
- اگزما : بثورات ضخیم، خارش دار که ممکن است تاول زده شود یا پوست کند
- تورم: بافت متورم در اطراف صورت و لب ها، به ویژه
با پزشک خود مشورت کنید تا درمان های احتمالی این داروها را انجام دهید. پزشکان اغلب توصیه می کنند که واکنش های پوستی با آنتی هیستامین خوراکی مانند بنادریل (دیفن هیدرامین) یا عوامل موضعی مانند کرم های استروئید، لوسیون کالامین و یا حمام های یون بلدرچین توصیه شود. مهم است که نگاهی دقیق به تپه ها بیاندازید و توجه داشته باشید که آیا آنها برای مدت کوتاهی طول می کشد یا به نظر می رسد طولانی تر از چند ساعت است. این می تواند به پزشک شما کمک کند تا علت کندی را تعیین کند. همچنین اگر هر زگیل در دهان یا گلو یافت می شود، باید مراقبت های پزشکی فوری را به دنبال داشته باشید زیرا ممکن است به شرایط تهدید کننده زندگی منجر شود.
علائم معده / دستگاه گوارش
آلرژی غذایی ممکن است علایم معده یا روده ای را ایجاد کند که به این ترتیب بدن از مواد غذایی مجرم خلاص می شود، مانند:
- تهوع: ناراحتی معده، احساس اینکه ممکن است پر شود
- درد شکمی: درد در معده یا شکم شما
- استفراغ: پرتاب کردن
- اسهال: مدفوع خالی، آبریزش بیش از سه بار در روز
در حالی که یک بیماری مزمن مزمن ممکن است نشانه ای از آلرژی غذایی شما باشد، ممکن است نشانه ای از برخی موارد دیگر گوارشی باشد. عدم تحمل لاکتوز، بیماری سلیاک، بیماری التهابی روده (IBD) و زخمها از جمله شرایطی است که ممکن است علائم مشابهی را نشان دهد.
در حالی که آنتی هیستامین ها می توانند به آلرژی ها کمک کنند، آنها نشانه هایی از این شرایط دیگر را حل نمی کنند.
اگر علائم شما عمدتا گوارشی است، شما باید یک متخصص متخصص گوش و حلق و بینی به شما کمک کند مشکل را دقیقا مشخص کنید و راه حل های خود را پیدا کنید.
خطوط هوایی
آلرژی غذایی که روی مسیرهای هوایی تاثیر می گذارد بسیار جدی است و نیاز به فورا دارد. مهم است بدانیم آلرژی شما چیست و چه واکنشی ممکن است در معرض آلرژن مواد غذایی رخ دهد. آلرژی میتواند بر ریه، دهان، گلو و توانایی تنفس تاثیر بگذارد. اگر آسم و آلرژی غذایی دارید، شما در معرض خطر ابتلا به یک واکنش آلرژیک شدید قرار می گیرید که شامل مشکل تنفس می شود.
کسانی که با آلرژی به آنفلایزا تشخیص داده می شوند، باید در صورت اضطراری دارو را حمل کنند.
برخی از علائم آلرژیهایی که در راههای هوایی تاثیر می گذارند عبارتند از:
- صدای بلند صدای بلند که در هنگام تلاش برای نفس کشیدن از طریق لوله های تنفسی متورم ساخته می شود
- سرفه: این ممکن است به دلیل گلو خارش یا تورم باشد که تنفس را دشوارتر می کند
- رینیت آلرژیک: آبریزش بینی
- آنژیوادما : تورم لبها، زبان، چشم و صورت
با پزشک خود در مورد نحوه درمان تورم ملایم، بثورات روی لبها یا زبان خود صحبت کنید. برای برخی از افراد، داروهای ضد انعقادی دهانی مانند بنادریل، دوره درمان هستند. با این حال، کسانی که در معرض خطر تورم راههای هوایی هستند، مشکل تنفس، داشتن کوتاهی، سرفه لرز و یا مشکل بلع ممکن است علائم آنافیلاکسی را نشان دهند. این شرایط ممکن است نیاز داشته باشد که فرد در صورت نیاز حمل و مصرف دوز اپی نفرین خودکار تزریق کند و به دنبال درمان اورژانسی باشد.
چشم ها
واکنش های آلرژیک چشم ها عبارتند از ملتحمه آلرژیک. علائم عبارتند از:
- قرمزی
- خارش
- آبیاری
- ورم
در مورد چگونگی درمان چشم های خارش، آبریزش با دکتر خود صحبت کنید. برای بسیاری از مردم، استفاده از آنتی هیستامین خوراکی به حل علائم کمک می کند.
شدید، واکنش کامل بدن ( آنافیلاکسی )
آنافیلاکسی نوعی شوک (از دست دادن فشار خون) ناشی از یک واکنش آلرژیک است. این نوع واکنش می تواند در عرض چند دقیقه از تماس با آلرژن رخ دهد، اگر چه ممکن است برای برخی از آنها تا دو ساعت طول بکشد. با توجه به شدت این واکنش، مهم است که اولین علامت یک واکنش را نادیده بگیریم. این ممکن است شامل برخی از یا تمام نشانه های ذکر شده در بالا، و همچنین هر یک از واکنش های اضافی:
- احساس عذاب قریب الوقوع - بیماران اغلب این احساس را گزارش می دهند، زیرا توسط واکنش بدن سیستم ایمنی بدن به قرار گرفتن در معرض آلرژن
- از دست دادن هوشیاری - این نیز با فشار خون پایین و کاهش ضربان قلب همراه است
- تنفس دشوار
- پوست رنگپریده
- سرماخوردگی، سرگیجه - این اغلب به دلیل کاهش فشار خون است
آنافیلاکسی یک اورژانس تهدید کننده حیات است. اگر هر یک از علائم آنافیلاکسی را تجربه کنید، 911 را بلافاصله بفرستید و اولین کمک به آنافیلاکسی را انجام دهید .
Anaphylaxis می تواند به سرعت در حال پیشرفت و می تواند باعث مرگ در عرض 30 دقیقه از شروع علائم، اگر نه به سرعت با اکثر داروهای اپی نفرین درمان. اگر فکر می کنید ممکن است در معرض آنافیلاکسی باشید، صبر کنید تا ببینید آیا علائم شما بهبود می یابند یا خیر. در برخی موارد، حدود 10 تا 20 درصد از زمان، فردی که یک واکنش آلرژیک از این شدت دارد، ممکن است نیاز به دوز دوم اپینفرین برای از بین بردن علائم باشد.
علائم آلرژی غذایی در کودکان
مهم است که تشخیص دهد که کودکان مبتلا به آلرژی غذایی ممکن است علائم خود را متفاوت از بزرگسالان توصیف کنند. کودکان ممکن است کلمات مناسب را برای توصیف علائمی که می توانند به راحتی تشخیص دهند، نمی دانند. آگاه باشید که کودکانی که دارای آلرژیهای غذایی هستند ممکن است چیزی شبیه «این خیلی تند است» یا «زبان من ضخیم است» وقتی غذای ماشه خوردند. آنها ممکن است خیلی خجالت آور یا تحریک پذیر باشند، تجربه درد معده یا اسهال را تجربه کنند و قادر به توضیح آنچه در حال تجربه هستند نیستند.
اگر کودک شما شروع به تجربه تورم صورت، دهان و زبان و یا در معرض تنفس مشکل، 911 بلافاصله تماس بگیرید. منتظر نباشید علائمی برای واکنش نشان دهید یا آن را بدتر کنید، مهم است که سریع عمل کنید. اگر شما نگران هستید که کودک شما ممکن است آلرژی غذایی داشته باشد یا در معرض خطر آلرژی غذایی قرار گیرد، با پزشک متخصص اطفال درباره دیدن یک آلرژیست گواهی هیئت مدیره صحبت کنید.
به همین علت، مهم تر است که از هرگونه آلرژی غذای بالقوه در نوزادان و کودکان نوپا مطلع شوید. علائم ممکن است در نوزادان با آلرژی غذایی متفاوت باشد ، و دوباره به عنوان آنها می توانند به راحتی ارتباط برقرار نیست، مسئول مراقبت کننده مراقب علائم آلرژی بالقوه است.
ویرایش توسط مارلو Mittler، MS RD