افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن نیاز به انجام مراحل اضافی دارند
هر سال ده ها (و اگر نه صدها یا هزاران نفر) از خانه ها و هتل ها و پناهگاه ها از طریق بلایای طبیعی مانند طوفان، گردبادها، آتش سوزی و سیل ها مجبور شوند. هنگامی که این اتفاق می افتد به شما، تمام مواد غذایی امن ناگهانی پیدا می شود مهم است.
در حالیکه سازمان های دولتی و سازمان های مانند صلیب سرخ آمریکایی موفق به خوردن همه افراد موفق در این شرایط فاجعه می شوند، افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک باید قبل از انجام اقدامات اضافی برای اطمینان از داشتن غذای سالم و تغذیه .
در بلایای طبیعی، مردم در پناهگاه اغلب غذاهای آماده به غذا و یا MREs (غذا آماده مصرف) خدمت می کنند. من نگاهی به این کردیم، و تقریبا همه آنها به نوعی گندم یا جو تبدیل می شوند. حتی اگر شما موفق به دریافت MRE بدون مواد حاوی گلوتن آشکار، قطعا از آلودگی متقابل گلوتن نخواهید داشت.
نه، شما خودتان هستید - به این معنی که بهتر آماده باشید.
خوب، پس چه باید بکنم؟
شما باید یک کیت با غذای فوری فوری برای همه افراد خانواده خود داشته باشید که بدون گلوتن هستند (در برخی خانوارها غذای زیادی وجود دارد).
آمادگی استاندارد "فاجعه" برای سه روز ارزش غذا را میپردازد، اما ما توصیه میکنیم هزینهای پنج یا حتی هفت روزه را بپردازیم. شما ممکن است خوش شانس باشید و به تمام آن غذا نیاز نداشته باشید، اما حداقل شما آن را دارید.
در زیر لیستی از کالاهای اضافی برای کیت اورژانسی فاجعه گلوتن خود، به همراه پیوندهایی به فهرستهای مختلف از گزینههای بدون گلوتن برای این مواد موجود است:
1. غلات غلات بدون گلوتن، کراکر و سایر محصولات مبتنی بر دانه.
جمع آوری مقالات سنگین روزمره خود را - به طور کلی برای مدت طولانی نگه دارید. فکر می کنید در سه وعده غذا در روز و همچنین میان وعده ها - احتمالا می توانید شیرینی های بی شماری و سایر رفتارهایتان را ذخیره نکنید، به ویژه اگر بچه ها برای تغذیه داشته باشند.
- لیست کلی ذرت بدون گلوتن
- کراکرهای بدون گلوتن
- چیپس سیب زمینی بدون گلوتن
- چیپس تورتیلا بدون گلوتن
2. شیر پایدار.
در حالی که می توانید غلات خود را بدون شیر بخورید، مطمئنا ترجیح می دهید که آن را به طور منظم داشته باشید. اگر مصرف لبنیات دارید، می توانید در بسیاری از فروشگاه ها شیر گاو شیرین را پیدا کنید. اگر از سوی دیگر، شما شیر سویا، شیر گاو یا شیر برنج را ترجیح می دهید، ممکن است انتخاب معمولی شما هم اکنون پایدار باشد. مقدار زیادی دریافت کنید
- شیر سویا بدون شیر گاو
- شیر بادام و گردو بدون گلوتن
- آیا روی برنج روی گلوتن رایگان است؟
3. پنیر های سخت
اگر چه پنیر در شرایط عادی باید یخچال باشد، برای مثال، پنیر های سخت - Swiss، Cheddar و Gouda - برای چند روز یا بیشتر بدون یخچال نگهداری می شوند. هکرها گزارش می دهند که با پنیر در طول روزهای زیاد در شرایط بسیار گرم کار می کنند. اگر شما می توانید لبنیات را تحمل کنید، پنیر می تواند منبع خوبی از کالری امن برای شما در یک شرایط اضطراری باشد.
4. سوپ های بدون قند یا نوشیدنی.
ما خوش شانس هستیم که بسیاری از تولید کنندگان سوپ در حال حاضر محصولات ایمن را برای ما مصرف می کنند. به سوپ هایی که برای خوردن آماده هستند (به عنوان مخالف کسانی که نیاز به آب اضافه)، از آنجا که در خرج کردن شما می توانید آنها را سرد می خورد. اوه، و یک درب بازکن تمیز کننده برای کیت اضطراری خود را فراموش نکنید.
5. کنسرو گوشت، مرغ یا ماهی.
اگر گوشت بخورید، می توانید برخی از پروتئین های سریع، حتی سرد را تهیه کنید.
6. میوه خشک و آجیل، به علاوه شکلات.
اگر گوشت نداشته باشید، آجیل و کره میوه می توانید از پروتئین مورد نیاز خود استفاده کنید، در حالی که میوه خشک شده یک میان وعده سالم است که ماه ها نگه می دارد. و البته شکلات غذای ضروری برای هر نوع اضطراری است.
- شکلات های بدون گلوتن
- آب نبات بدون گلوتن
7. نوشیدنی ها
البته، بطری آب برای شما نوشیدنی است و شما باید مقدار زیادی از آن را در دست داشته باشید. اما شما همچنین می توانید بسته های اورژانس خود را با موارد مورد علاقه خودتان (بدون نیاز به گلوتن) در نظر بگیرید - به این ترتیب، شما نوشیدنی می دانید که برای شما امن است و شما نباید مارک های مختلف را امتحان کنید.
- سودا بدون گلوتن
- چای خالص بدون گلوتن
- کدام نوشیدنی های ورزشی بدون گلوتن هستند؟
8. وعده های غذایی آماده به غذا بدون گلوتن.
شرکت GoPicnic نه نوشیدنی فاقد گلوتن را در بسته بندی فوری عرضه می کند. آنها ارزان نیستند (البته هیچ کدام با برچسب "بدون گلوتن" ارزان نیست!)، اما ممکن است جایگزین آسان یا مکمل خوبی برای کیت اورژانس شما باشد. آشپزخانه تایلندی نیز چندین سالن غذائی بدون گلوتن را تشکیل می دهد - اما برچسب های خود را با دقت بخوانید، زیرا تمام محصولات آشپزی تایلندی بدون گلوتن هستند.
8. ظروف، صفحات و فنجان.
اگر شما در یک مotel یا در پناهگاه اضطراری گیر کرده اید، می خواهید از ظروف و کارد و چنگال مخصوص گلوتن اختصاصی خود استفاده کنید، بنابراین یک بسته از هر یک را انتخاب کنید (کاغذ و پلاستیکی خوب است) و آنها را با اورژانس خود نگه دارید ذخیره کردن. و اگر حیوانات خانگی دارید، غذای حیوان خانگی را فراموش نکنید (ما یک نام تجاری خاص گلوتن رایگان برای گربه های ما خریداری می کنیم و قطعا به اندازه کافی از آن نیاز خواهیم داشت).
اما اگر غذا پردازش نکنم چه؟
یک کولر با کیفیت بالا، غذای سرد را تا شش یا هفت روز نگه می دارد، حتی بدون تزریق تازه یخ، و یک اجاق گاز بطری یا پروپان با مشعل یک وعده ی عالی یک قوطی را طبخ می کند، کاملا با خیال راحت. بنابراین، کیت اضطراری من شامل هر دو، به علاوه یک گلدان و درب.
اگر می دانید یک طوفان ممکن است ضربه بزند، شما می توانید به اندازه گوشت و سبزیجات که ممکن است، یخ بزنید (یا به طور بالقوه طبخ و یخ بزنید). سپس ترموستات را در یخچال فریزر به دمای سردترین شرایط ممکن تغییر دهید.
انبار کردن یخ برای یک کولر (در حال حاضر آن را در فریزر نگه دارید). اگر قدرت خاموش شود، یخ و کالاهای یخ زده را به یخچال تغییر دهید.
اگر شما نیاز به تخلیه، جمع آوری همه چیز و به سرعت با آشپزخانه امن و مواد غذایی خود را با شما رفته است.
آن را پرداخت می شود آماده، به خصوص اگر شما گلوتن رایگان
بلایای طبیعی چیزهای ترسناکی هستند، اما با برنامه ریزی دقیق و دقیق، شما قادر خواهید بود با خیال راحت غذا بخورید حتی اگر مجبور باشید از تخلیه استفاده کنید.