رژیم غذایی مدیترانه ای چیست؟
رژیم مدیترانه ای به عنوان یک رژیم غذایی کاهش وزن نبوده است؛ به جای آن، راهی برای غذا خوردن است که شبیه رژیم غذایی افرادی است که در نزدیکی دریای مدیترانه زندگی می کنند.
رژیم مدیترانه شامل مقدار زیادی سبزیجات، میوه ها، لوبیا، حبوبات، دانه های کامل، روغن زیتون، دانه ها، گیاهان و ادویه جات ترشی جات است. همچنین شامل ماهی، غذاهای دریایی، تخم مرغ، پنیر و مرغ است و توصیه می شود گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نادر باشد.
تأثیر بر رژیم غذایی مدیترانه در شناخت
- بهبود عملکرد شناختی
یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که زنان که به طور مداوم رژیم غذایی مدیترانه مصرف کردند، عملکرد شناختی فعلی را بهتر نشان دادند. محققان این مطالعه به این نتیجه رسیدند که این نوع رژیم غذایی زنان را از کاهش های شناختی آینده محافظت نمی کند.
مطالعات دیگر نشان داد که پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه با شناخت بهتر افراد (هر دو مردان و زنان) بیش از 65 سالگی و همچنین میزان پایین تر از کاهش شناختی کلی ارتباط دارد.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر
مطالعات چندگانه ارتباط بین رژیم غذایی مدیترانه ای و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را نشان می دهد .
- کاهش خطر نارسایی شناختی خفیف
تحقیقات همچنین نشان داده است که خطر ابتلا به اختلالات شناختی خفیف برای کسانی که رژیم غذایی مدیترانه ای دارند، کاهش یافته است.
اختلال شناختی خفیف شرایطی است که گاهی اوقات، اما نه همیشه، منجر به کاهش شناختی بیشتر و تشخیص آلزایمر می شود.
- احتمال ابتلا به پیشرفت از ضعف شناختی خفیف تا ضعف
تحقیقات مندرج در مجله بیماری آلزایمر نشان می دهد که افراد مبتلا به اختلال شناختی خفیف، به احتمال زیاد به بیماری آلزایمر پیشرفت می کنند، اگر به طور مداوم رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال کنند.
کدام اول - مرغ یا تخم مرغ است؟
یک مطالعه نشان داد که سطح هوش در یک ساله جوان پیش بینی می کند که چگونه سالم از یک رژیم غذایی که فرد در سن میانه مصرف می کند، و همچنین سطح عملکرد شناختی آن فرد در اواخر زندگی است. محققان نتیجه گرفتند که سطح هوش ابتدایی، شناخت دیرتر زندگی را پیش بینی می کند، نه حافظه تعیین کننده رژیم غذایی متوسط و دیگر توانایی های شناختی در زندگی بعد از آن.
آیا مصرف گوشت تفاوت دارد؟
یک مطالعه جالب در نظر گرفته شده است که چگونه غذاهای مختلف که رژیم مدیترانه ای را تشکیل می دهند، هنگامی که از هم جدا می شوند، بر شناخت تاثیر می گذارد. این محققان دریافتند که رژیم مدیترانه به عنوان یک رویکرد کلی، قابل توجه نیست. با این حال، هنگامی که غذاهای مختلف رژیم غذایی مدیترانه جدا شد، آنها دریافتند مصرف کم گوشت و محصولات گوشت با عملکرد بهتر در آزمون غربالگری شناختی و افزایش حجم مغز ارتباط دارد .
نتیجه گیری
اگر چه تحقیق در مورد هر جنبه ای موافق نیست، به نظر می رسد که یک رژیم سالم مانند رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ما مفید باشد - شاید هم در توانایی شناختی فعلی و هم در کاهش خطر آینده در زمینه زوال عقل .
منابع:
مجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2013 نوامبر؛ 98 (5): 1263-71. مطالعه آینده نگر از رویکردهای رژیم غذایی برای متوقف ساختن الگوهای تغذیه با فشار خون بالا و مدیترانه و تغییرات شناختی مرتبط با سن: مطالعه در مورد حافظه، سلامت و پیری شهرستان کش. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24047922
همهگیرشناسی. 2013 ژوئن؛ 24 (4): 479-89. رژیم مدیترانه، عملکرد شناختی و زوال عقل: یک بررسی سیستماتیک. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23680940
جئونتولوژی تجربی 2013 دسامبر؛ 48 (12): 1443-8. عادات غذایی رژیم مدیترانه در افراد مسن: ارتباطات با عملکرد شناختی و حجم مغز. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24126083
روانشناسی بین المللی. 2013 سپتامبر 25 (9): 1393-407. آیا الگوهای غذایی در عملکرد پیری نقش عملکرد شناختی دارند؟ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23732046
مجله بیماری آلزایمر 29 (2012) 773-782. غذاهای غنی از پلیفنول در رژیم غذایی مدیترانه ای با عملکرد بهتر شناختی در افراد مسن با خطر بالای قلب و عروق همراه است. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
مجله بیماری آلزایمر. 2014؛ 39 (2): 271-82. انجمن رژیم غذایی مدیترانه با اختلالات شناختی خفیف و بیماری آلزایمر: بررسی منظم و متاآنالیز. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24164735
مجله تغذیه 2013 آوریل؛ 143 (4): 493-9. پایبندی طولانی مدت به رژیم غذایی مدیترانه ای با وضعیت شناختی عمومی، اما نه شناختی در زنان، مرتبط است. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23365105
اعتماد حفاظت از دوران. هرم غذایی دیابتی رژیم غذایی. دسترسی به 13 ماه مه 2014. http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/mediterranean-pyramid/overview