بیماری آلزایمر ، شایع ترین نوع زوال عقل، با کاهش حافظه پیشرفته، استدلال دشواری، کاهش ارتباطات و سردرگمی و اختلال در کلیات مشخص می شود . تعداد کمی از داروها توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) برای درمان بیماری تأیید شده است، اما اثربخشی آنها بسیار محدود است.
پس چه چیز دیگری می توانیم انجام دهیم؟ چگونه می توان با بیماری آلزایمر مبارزه کرد؟
در کنار فعالیت بدنی و فعالیت ذهنی ، تحقیقات به طور فزاینده ای به رژیم غذایی ما رسیده است و از اینکه غذاها با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد، مطرح می شود.
پاسخ؟ آجیل ، همراه با چندین نفر دیگر.
- ادامه مطلب: 11 غذا برای کاهش خطر ابتلا به دیابت خود
تحقیق
اخیرا محققان مطالعه ای با استفاده از موش هایی که یک نوع بیماری آلزایمر را دریافت کرده اند، انجام دادند. این موش ها از دست دادن حافظه، انحراف فضایی، کاهش حرکت فیزیکی، رفتارهای اضطرابی و کاهش توانایی یادگیری علائم بیماری آلزایمر ایجاد شده است. موش های آلزایمر به سه گروه تقسیم شدند: یک رژیم معمولی تغذیه شد، گروه دوم یک رژیم غذایی حاوی 6٪ گردو داده شد و گروه سوم با رژیم غذایی با 9٪ گردو تغذیه شد.
این برای انسان چقدر است؟ به گفته نویسندگان این مطالعه، این می تواند برابر با 1 - 1.5 اونس باشد. از گردو روزانه برای ما.
موش ها این رژیم ها را از 4 ماهگی تغذیه می کردند و سپس حدود 9 تا 10 ماه بعد آزمایش شدند. تست ها شامل اندازه گیری هماهنگی حرکتی، توانایی یادگیری، حافظه و رفتار اضطراب است.
- خواندن بیشتر: چه تست هایی می تواند برای نمایش آلزایمر مورد استفاده قرار گیرد؟
نتایج
موش هایی که دارای رژیم های غذایی حاوی 6٪ و 9٪ گردو هستند، بهبود چشمگیری در تمامی مناطق مورد آزمایش نشان دادند. بین موش هایی که گردو 6 و 9٪ را خوردند هیچ اختلاف وجود نداشت. موش های مبتلا به بیماری آلزایمر معمولا در چندین ناحیه در طول زمان کاهش می یابند و در پایان مطالعه، موش هایی که رژیم غذایی گردو تغذیه می کردند، مشابه موش هایی که بیماری آلزایمر را نداشتند انجام شد.
در حالی که این مطالعه با استفاده از موش ها و افراد انسانی انجام شد، تحقیق با استفاده از موش ها اغلب به ما کمک می کند که چگونه مغز انسان کار می کند. برخی مطالعات با موش در انسان تکرار شده و نتایج مشابهی به دست آورده اند.
- بیشتر بخوانید: درمان های مناسب و جایگزین برای افراد مبتلا به بیماری آلزایمر
مطالعات دیگر در مورد آجیل
چندین مطالعه دیگر برای تعیین نحوه عملکرد گردوها بر عملکرد مغز، از جمله موارد زیر انجام شده است:
- دانش آموزان جوان سالم، پس از مصرف نیمی از یک فنجان گردو برای یک دوره 8 هفته، روش استدلال استنباطی (توانایی نتیجه گیری یا نتیجه گیری را به اثبات رساندند) را نشان دادند.
- عصاره گردو توانایی محافظت در برابر مرگ سلول در مغز موش ها را نشان داد.
- موش هایی که از رژیم غذایی حاوی گردو استفاده می کردند توانایی کاهش تولید پروتئین در مغز را داشتند که می تواند با شناخت سالم تداخل داشته باشد. تولید پروتئین های اضافی در مغز یکی از نشانه های بیماری آلزایمر است.
- در یک مطالعه تاثیر رب بادام در توانایی های شناختی رت ها مورد بررسی قرار گرفت. هر دو یادگیری و حافظه برای حیواناتی که از خمیر بادام تغذیه شده بودند، بهبود یافته بود، در مقایسه با موش هایی که به آنها داده نشدند.
- در یک مطالعه بزرگ شش ساله، خوردن گردوها با بهبود حافظه کاری در افراد مسن تر مرتبط بود.
- تحقیقات دیگر نشان داد زنان که رژیم های غذایی بلند مدت حاوی آجیل بیشتری دارند، بر روی تست های شناختی بیشتر عمل می کنند. نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می سازند که پیشرفت میان کسانی که نوشیدنی ها را می خورند و کسانی که نمی خورند، معادل تفاوت بین عملکرد زنان است که تقریبا دو سال از هم فاصله دارند. به عبارت دیگر، خوردن آجیل با مغز زنان مسن تر بود که قادر بودند تا دو سال جوانتر عمل کنند.
نگاهی به دور
مطالعات متعددی در رابطه با بهبود سلامت مغز، عملکرد شناختی و خوردن آجیل نشان داده است. اکثریت این مطالعات بر گردوها متمرکز شده است که طبق مطالعه فوق می تواند توانایی بهبود حافظه و توانایی ذهنی حتی پس از بیماری آلزایمر داشته باشد.
این ایده هیجان انگیز است، اما باید مطالعات، آزمایش و سپس در مطالعات انسانی تکرار شود.
در ضمن، گردو نیز با چندین مزیت دیگر سلامت مانند سلامت قلب و میزان کلسترول پایین همراه است ، بنابراین انگشتان دست و انگشتان را می گیرید!
منابع:
مجله تغذیه بریتانیا. دوره 107 / شماره 09 / مه 2012، ص. 1393-1401. اثرات مصرف گردو بر عملکرد شناختی در بزرگسالان جوان. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract؟aid=8549174
مجله بیماری آلزایمر. 42 (2014) 1397-1405. مکمل های غذایی از گردو بهبود نقص حافظه و مهارت های یادگیری در مدل موش ترنسژنیک بیماری آلزایمر. http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
مجله بیماری آلزایمر 29 (2012) 773-782. غذاهای غنی از پلیفنول در رژیم غذایی مدیترانه ای با عملکرد بهتر شناختی در افراد مسن با خطر بالای قلب و عروق همراه است. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
مجله تغذیه نقش گردو در حفظ سلامت مغز با سن. 44: 561S-566S، 2014 فوریه 5. http://jn.nutrition.org/content/144/4/561S.full.pdf؟ijkey=GSAl.IzWFLPw.&keytype=ref&siteid=nutrition
مجله تغذیه سپتامبر 2009 حجم 139 شماره 91813S-1817S. آب انگور، توت و گردو بر پیری و رفتار مغز اثر می گذارد. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1813S.long
مجله تغذیه، بهداشت و پیری. 2014 مه؛ 18 (5): 496-502. مصرف طولانی مدت آجیل در ارتباط با عملکرد شناختی در زنان مسن تر. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886736
مجله بیوشیمی تغذیه. 2013 مه؛ 24 (5): 912-9. رژیم غذایی گردو باعث انباشت پروتئین های polyubiquitinated و التهاب در مغز موش های سالم می شود. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22917841
Nutricion Hospitalaria. 2012 نوامبر-دسامبر؛ 27 (6): 2109-15. اثرات نوتروپیک و هیپوفاتیک پس از مصرف طولانی مدت بادام (Prunus amygdalus) در موش صحرایی. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23588464