زردچوبه می تواند التهاب را کاهش دهد
برای افراد مبتلا به آرتروز عادت ندارند بخواهند یک مکمل غذایی را به عنوان یک درمان جایگزین یا به عنوان بخشی از رژیم درمان خود امتحان کنند. اما کدام یک؟ مکمل های متعددی وجود دارد که ادعا می کنند که اثرات مفیدی دارند. زردچوبه یکی از مکمل هایی است که به طور بالقوه می تواند به درمان علائم آرتروز کمک کند.
زردچوبه چیست؟
زردچوبه (Curcuma longa، Curcuma domestica) یک بوته بلند چند ساله 5 تا 6 پا است که عمدتا در هند و اندونزی و همچنین مناطق گرمسیری یافت می شود.
زردچوبه، که به طعم تلخ، متعلق به خانواده زنجبیل است. ریشه ها به یک پودر زرد خشک می شوند تا بتوان آن را در غذاها، رنگ پارچه و برای مقاصد پزشکی استفاده کرد. در میان اهداف دارویی، اعتقاد بر این است که زردچوبه (ماده فعال کورکومین) دارای خواص ضد التهابی است. زردچوسی برای قرن ها در پزشکی آیورودا به عنوان یک درمان برای شرایط التهابی استفاده شده است.
مطالعات پیشنهاد شده ضد التهابی اثر
در نتایج مطالعه منتشر شده در شماره نوامبر 2006 آرتریت و روماتیسم، محققانی که قبلا نشان داده بودند که زردچوبه می تواند از التهاب مشترک در موش صحرایی جلوگیری کند، مطالعه خود را در تلاش برای تعیین اثر و مکانیزم زردچوبه بر آرتریت گسترش داد. آنها با مقایسه ترکیب عصاره زردچوبه که برای مکمل های غذایی حاوی رژیم غذایی زردچوبه آماده شده بودند، دوز را تنظیم کرده و آن را به صورت داخل صفاقی به موش های ماده تزریق کردند.
نتایج نشان داد که کریستال های زردچوبه ای که از روغن های ضروری جدا شده اند، التهاب مشترک و تخریب مفصل مفصلی را مهار می کنند. فعال سازی محلی NF-kappaB و بیان ژن های تنظیم NF-kappaB (chemokines، cyclooxygenase-2 و RANKL) که باعث التهاب و تخریب مفصل می شود جلوگیری می شود.
همچنین نشان داد که عصاره مسدود مسیری است که جذب استخوان مربوط به از دست دادن استخوان است. محققان نتیجه گرفتند که یافته های تحقیق بیشتر برای ارزیابی مکمل های غذایی رژیم زردچوبه به عنوان درمان آرتریت روماتوئید حمایت می شود . یک مقاله پژوهشی دیگر که در شماره ژانویه و فوریه 2013 Biofactors منتشر شد، همچنین توضیح داد که چگونه کورکومین تحت تاثیر تنظیم التهاب فاکتورهای رونویسی التهابی، سیتوکین ها ، وضعیت ردکس، پروتئین کیناز و آنزیم قرار می گیرد. این همه باعث التهاب می شود.
در مورد زردچوبه برای استئوآرتریت چه؟ یک مطالعه منتشر شده در سال 2009 در مجله پزشکی جایگزین و مکمل 2 گرم زردچوبه را به 800 میلی گرم در روز تقلیل داد. ایبوپروفن روزانه برای 6 هفته در شرکت های مطالعه با استئوآرتریت زانو اولیه. نتایج نشان داد که هر دو گروه زردچوبه و گروه ایبوپروفن در هنگام راه رفتن و بالا رفتن از پله ها، میزان درد را بهبود می بخشیدند. اما افرادی که زردچوبه داشتند، در هنگام بالا رفتن از پله ها نسبت به گروه ایبوپروفن بهبود بیشتری پیدا کردند. عوارض جانبی مشابه بوده و اغلب گزارش شده است که سوزش سر دل و سرگیجه است. جالب توجه است، شرکت کنندگان در مطالعه ایبوپروفن با درمان بیشتر نسبت به کسانی که زردچوبه داشتند، بیشتر مطابق بودند.
زردچوبه امن است؟
بر اساس تحقیقات آرتروز انگلستان، آزمایشات بالینی انسان، کدر یا زردچوبه را در معرض ابتلا به سم و یا ناامن قرار نداده است، در صورت استفاده از روزانه 1 تا 10 گرم در روز. اما یک یادداشت احتیاطی وجود دارد. دوزهای بالا زردچوبه می توانند اثر نازک کننده خون داشته باشند. در مطالعات آزمایشگاهی، زردچوبه اثرات ضد انعقاد یا داروهای ضد پلاکت را افزایش داد. با این حال اثر آن بر روی داروهای ضد پلاکتی در انسان شناخته شده نیست. زردچوبه می تواند باعث ناراحتی معده شود. مکمل باید در بیماران مبتلا به سنگ صفراوی یا افرادی که دچار تهويه خون می شوند، اجتناب شود.
منابع:
اثربخشی و مکانیسم اثر مکمل های زردچوبه در درمان آرتریت تجربی. Funk JL et al آرتروز و روماتیسم. 2006 نوامبر؛ 54 (11): 3452-64.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17075840/
کرکومین در بیماری های التهابی شوشاد A. و همکاران. عوامل بیولوژیک 2013 ژانویه و فوریه؛ 39 (1): 69-77.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23281076
اثربخشی و ایمنی عصاره های Curcuma domestica در بیماران مبتلا به استئوآرتریت زانو. Kuptniratsaikul V و همکاران مجله پزشکی جایگزین و مکمل. 2009؛ 15 (8): 891-97.
زردچوبه. آرتروز انگلستان. دسترسی به 2015/08/28.
http://www.arthritisresearchuk.org/arthritis-information/complementaryand-alternative-medicines/cam-report/complementary-medicines-for-osteoarthritis/turmeric.aspx
زردچوبه. مکمل و ویتامین و مواد معدنی. آغازین در بیماری های روماتیسمی. بنیاد آرتروز نسخه سیزدهم ص 695-696.