آیا می تواند Nutrigenomics انقلاب سلامت شما؟

آیا ژنتیک شخصی برای تأثیر تصمیمات بهداشتی خیلی زود است؟

همانطور که ما بیشتر و بیشتر در مورد اینکه چگونه ژن های ما بر سلامتی ما تأثیر می گذارد، بیشتر معلوم می شود که مواد غذایی به هر نحوی منحصر به فرد است. این تمرکز یک زمینه در حال ظهور به نام nutrigenomics است: مطالعه چگونه تغذیه ما را در سطح ژنتیکی تاثیر می گذارد و چگونه انتخاب های غذایی ما می تواند عملکرد بسیار زیادی از ژن های ما را تغییر دهد.

با توجه به طرفداران nutrigenomics، این علم می تواند راه را برای شخصی تر و، به نوبه خود، مشاوره موثر تر در مورد چگونگی و چه چیزی را بخورند.

به این ترتیب، آزمایش ژنتیک می تواند یک روز تعیین کند که کدام غذاهای خاص ممکن است به شما در دستیابی به کنترل وزن بهتر و حفاظت بیشتر در برابر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان کمک کند.

مزیت سلامت Nutrigenomics

ما در حال حاضر بخشی از تحقیقات هستریجنومیک را درک می کنیم، ما در حال حاضر درک می کنیم که تغییرات فردی در آرایش ژنتیکی ما در عوامل مانند اشتها، متابولیسم، پاسخ قند خون و تشکیل سلول های چربی نقش دارند. با توجه به این تنوع ژنتیکی، توصیه های عمومی جیره غذایی فقط می تواند در کمک به ما برای حفظ سلامتی و مدیریت وزن ما کمک کند.

در حقیقت، تصور می شود که فقدان مشاوره رژیم غذایی متنوع و متنوع تر ممکن است به ناتوانی ما در مقابله با چنین مسائلی چون شیوع چاقی کمک کند. طرفداران پیشنهاد می کنند که با جایگزین کردن توصیه های یک اندازه همه به یک رویکرد ژنتیکی متناسب با تغذیه، افراد ممکن است بیشتر به این مشاوره بپردازند و به سلامتی طولانی مدت دست یابند.

علم پشت Nutrigenomics

در این مرحله، مطالعات گسترده در مقیاس طولانی مدت به دنبال اثربخشی مشاوره رژیم غذایی مبتنی بر نودریکنومیک است. با این حال، یک تحقیق رو به رشد نشان می دهد که رژیم های شخصی مبتنی بر ژنتیک می تواند سلامت شما را بهبود بخشد.

این تحقیق شامل یک مطالعه منتشر شده در مجله Cell در سال 2015 است که نشان می دهد که تغذیه شخصی ممکن است به کنترل قند خون کمک کند (یک عامل کلیدی در پیشگیری و درمان دیابت).

برای این مطالعه، محققان با جمع آوری اطلاعات در حدود 800 نفر طی یک هفته شروع به کار کردند. داده ها با استفاده از روش های مختلف شامل نظارت بر قند خون، آزمایش خون، پرسشنامه سلامت و اطلاعات خود در مورد مصرف غذا جمع آوری شد. در تجزیه و تحلیل این داده ها، محققان دریافتند که اعضای مختلف مطالعه واکنش های مختلف قند خون را به همان غذاها نشان می دهند (و این پاسخ های فردی روز به روز سازگار باقی می ماند).

به عنوان مثال از یافته های آنها در مورد اثرات فردی برخی از غذاها، نویسندگان این مطالعه به شرکت کنندگان در مطالعه میان ساله با چاقی و پیش دیابت اشاره می کنند. در حالی که این شرکت کننده گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بخشی از تلاش های او برای خوردن سالم بود، آزمایشات انجام شده در این تحقیق نشان داد که مصرف گوجه فرنگی در واقع سبب افزایش قند خون او شد.

هنگامی که مرحله اول این مطالعه تکمیل شد، محققان الگوریتمی را برای پیش بینی پاسخ فردی به قند خون به "وعده های غذایی واقعی" توسعه دادند. سپس تیم تحقیقاتی 26 نفر از اعضای حاضر را در مورد رژیمهای غذایی مبتنی بر ژنتیک قرار داد. نتایج نشان داد که پس از این توصیه های غذایی شخصی، به کاهش میزان قند خون پس از غذا شرکت کنندگان کمک کرد.

همچنین شواهدی وجود دارد که توصیه های غذایی مبتنی بر ژنتیک می تواند منجر به بهبود بیشتر عادت های غذایی شود، در مقایسه با توصیه های غذایی عمومی تر بیشتر. به عنوان مثال، محققان 138 ساله جوان سالم را به دو گروه تحقیقاتی که در مجله PLoS One در سال 2014 منتشر شده بودند، به دو گروه تحقیقاتی دریافت کردند: یکی از آنهایی که توصیه های رژیم غذایی مبتنی بر DNA را برای چهار مولفه های مختلف رژیم غذایی (مصرف کافئین، سدیم، ویتامین C و شکر) و یکی که توصیه های غذایی استاندارد برای اجزای مشابه دریافت کرده است.

پس از سه ماه، افرادی که توصیه های رژیم غذایی مبتنی بر DNA شروع به نشان دادن پیشرفت در رژیم غذایی خود کردند.

پس از 12 ماه، این پیشرفت ها حتی بیشتر به نظر می رسید. به عنوان مثال، شرکت کنندگان که به آنها اطلاع داده بودند نسخه ای از یک ژن مرتبط با مصرف نمک را دریافت کرده اند و فشار خون بالا باعث کاهش میزان مصرف سدیم آنها در مقایسه با افرادی شد که توصیه های استاندارد برای مصرف سد را دریافت می کردند.

علاوه بر این، یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در سال 2017 نشان داد که تغذیه مبتنی بر ژنتیک می تواند به کاهش وزن کمک کند با هدف قرار دادن صفات ژنتیکی مربوط به چاقی.

Nutrigenomics و تغذیه شخصی

در سال های اخیر تعدادی از شرکت ها مشاوره های غذایی شخصی مبتنی بر تست ژنتیک ارائه کرده اند. با این حال، کارشناسان در زمینه nutrigenomics هشدار می دهند که چنین توصیه ممکن است از نظر علمی نیست. از آنجایی که تعاملات بین مواد مغذی و ژنوم بسیار پیچیده است، تحقیقات زیادی در مورد اینکه چگونه nutrigenomics ممکن است به شما در رژیم غذایی بهتر کمک کند، مورد نیاز است.

> منابع:

> San-Cristobal R، Fallaize R، Macready AL، و همکاران. "آیا توصیه های مبتنی بر ژنتیک به کاهش وزن کمک می کند؟ یافته های Food4Me در اروپا تصادفی محاکمه محاکمه. "آمی J Clin Nutr. 2017 مه 105 (5): 1204-1213.

> Nielsen DE، El-Sohemy A. "افشای اطلاعات ژنتیکی و تغییر در مصرف غذا: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی". PLoS One. 2014 نوامبر 14؛ 9 (11): e112665.

> Zeevi D، Korem T، Zmora N، و همکاران. "تغذیه شخصی با پیش بینی پاسخ های گلیسمی". سلول. 2015 نوامبر 19؛ 163 (5): 1079-1094.

> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.