سرطان سینه و پستان

تحقیق، مخالفت و رژیم غذایی شما

سویا یکی از آن "غذاهای تعجب" است که فقط در فروشگاه های بهداشت مواد غذایی یا بازارهای آسیایی در کشورهای غربی فروخته می شود. در چند سال گذشته، سویا به طور منظم در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی اصلی، بسته بندی شده در انواع مختلفی از محصولات و طعم دهنده است. در عین حال، بحث و جدال در حال نوشیدن است - آیا سویا سالم و یا خطرناک برای بیماران مبتلا به سرطان پستان و بازماندگان؟

آیا غذاهای سویا از سرطان شما را محافظت می کنند یا پیشرفت خود را تسریع می کنند؟ قبل از اینکه توفو را با سوپ میسو بریزید یا برای خرید بعضی از مکمل های سویا بخورید، بیایید نگاهی به غذاهای سویا و تاثیرات آنها بر سلامت آنها ببریم.

سوالات مربوط به سرطان سینه و پستان

قبل از شروع بحث در مورد سرطان سینه و سینه، مهم است که توجه داشته باشید که این مسئله بیش از یک سوال است. بسیاری از شما شنیده اید که سویا ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد، اما سلول های سرطانی سرطان که در یک ظرف رشد می کنند سریعتر از سس تغذیه می کنند. جریان چیه؟ برخی از سؤالات جداگانه عبارتند از:

• آیا مصرف سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد؟ اگر چنین است، آیا پنجره ای از زمان وجود دارد که در آن ممکن است این کار را انجام دهد، یا آیا اثر در طول عمر طول می کشد؟
• آیا برای کسانی که مبتلا به سرطان سینه هستند، برای خوردن سویا ایمن است یا اینکه سرطان سینه سریعتر رشد می کند یا باعث افزایش عود بیماری می شود؟
• آیا مکمل های سویا برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار دارند یا افرادی که در معرض سرطان سینه هستند، امن هستند؟

• چگونه ممکن است سویا با داروهایی که معمولا برای درمان سرطان پستان استفاده می شود، تعامل داشته باشند؟

غذاهای سویا بیشتر از توفو و سس سویا هستند

غذاهای سویا از سویا تولید میشوند - محصولی است که تا دهه 1980 در آمریکا عمدتا به عنوان خوراک دام استفاده شده است، اما بخشی از رژیم غذایی آسیایی برای نسلهای مختلف بوده است.

سویا در دسترس است به عنوان Edamame (لوبیا سویا سبز)، توفو، شیر سویا، پودر سویا و آرد، رب گوجه فرنگی، Tempeh، روغن و پروتئین سبوس دار بافت (TVP). سویا در بسیاری از محصولات گوشت گوسفند، گوشت های گوشتی گوشتی نشان می دهد، سبک "برگر" خرد شده، و حتی نوار بیکن مانند و قطعات شکل دهنده مرغ است.

فواید

محصولات مبتنی بر ترکیبات سویا می توانند برای کسانی که در رژیم غذایی گیاه خوار هستند، غذاهای عالی را به شما نشان دهند و برخی از محصولات حتی برای وگان ها مناسب هستند. توفو و tempeh را می توان به عنوان بخشی از یک وعده غذایی آسیایی پخته و در ترکیب با هر نوع طعم دهنده قرار داد. سویا دارای پروتئین بالا است، به کاهش کلسترول کمک می کند و برای افرادی با فشار خون بالا غذای خوب است.

منازعه ایسفلاوون

سویا حاوی تمام اسید آمینه ضروری برای تغذیه انسان است. غذاهای سویا حاوی ایزوفلاون ها (فیتواستروژن ها) هستند. این ایزوفلاون ها داراي خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند و ممکن است قادر به جلوگیری از آسیب سلولی (اکسیداسیون) ناشی از رادیکال های آزاد باشند . ایزوفلاونهای سویا می توانند مانند استروژن های ضعیف عمل کنند و ممکن است گیرنده های استروژن را مسدود کنند، همانند شیوه ای که تاموکسیفن برای جلوگیری از عود سرطان سینه حساس به استروژن دارد. به نظر می رسد عالی است یا نه؟

اما ممکن است مشکل "بیش از حد چیز خوبی باشد" وجود دارد. درست همانطور که بیش از مقدار استروژن طبیعی ممکن است رشد تومور پستان را تامین کند، بیش از حد از ایزوفلاون ژنی سستین سویا، در فرم متمرکز در بسیاری از مکمل های ضد بارداری ممکن است مرحله رشد تومور را تعیین کند.

اما در مورد آسيايي که در توفو رشد ميکنند چيست؟ بیایید به میزان سرطان سینه آنها نگاه کنیم.

یک عمر از سویا و چای سبز

زنان ژاپنی معمولا کودکی را از کودکی آغاز می کنند که ممکن است کلیدی برای پیشگیری از سرطان پستان باشد. در آوریل 2008، مطالعه ژاپنی روی مصرف سویا و میزان سرطان پستان منتشر شد. در این مطالعه دکتر ایوازاکی و تیم او 24،226 زن ژاپنی در سن 40 تا 69 سال را استخدام کردند. این مطالعه 10.6 سال را شامل می شد و زنان این مطالعه یک مجله غذایی نداشتند، که گاهی اوقات جزء غیر قابل اعتماد این مطالعه است. محققان از نمونه های خون و ادرار برای اندازه گیری سطح ایزوفلاون استفاده کردند.

کمترین میزان ابتلا به سرطان پستان در زنان بیشترین میزان ژنستین (ایزوفلاون از سویا) داشتند.

رژیم غذایی سویا در مقابل مکمل های سویا

ایزوفلاون های موجود در سویا، دانه های کنجد و حبوبات حدود یک صد و قدرتمند به عنوان استروژن های طبیعی زنانه است. اگر ایزوفلاون ها را از منابع رژیمی دریافت می کنید، می توانید وقت خود را بیش از حد سوزانید، مگر اینکه رژیم غذایی سالم داشته باشید. بنابراین کپسول هایی که حاوی ایزوفلاون های سویا هستند که به عنوان حمایت هورمونی فروخته می شود و حفاظت از سلامت استخوان، ایمن نیست؟ پاسخ این است: این بستگی دارد و ما در این زمان واقعا نمی دانیم. قرص های با ایزوفلاون های سوئدی جدا شده ممکن است باعث مشکل شود - تحقیقات کافی در مورد افراد انجام نشده است تا مشخص شود که آیا غلظت های بالای این ایزوفلاون ها ممکن است رشد سرطان سینه را تشویق کنند. اگر مصرف مکمل های سویا را برای علائم یائسگی مصرف می کنید، با پزشک خود درباره اینکه چه مقدار از ایزوفلاون ها برای شما امن باشد صحبت کنید.

مصرف سویا در حالی که در برابر بازدارنده های آروماتاز ​​یا تاموکسیفن است

در حالی که سویا ممکن است برای تسکین گرگرفتگی شما کمک کند، محققان با استفاده از دوزهای زیاد سویا، به ویژه در فرم مکملهای حاوی مقادیر بالای ایزوفلاون سویا، زنان یائسه را تهدید می کنند. و اگر سرطان سینه حساس به استروژن داشته باشید و از یک مدولاتور گیرنده استروژن نظیر تاموکسیفن یا یک مهارکننده آروماتاز ​​مانند exemestane استفاده کنید، ایده خوبی برای جلوگیری از سویا است. ایسافلاوون جنیستئین سویا ممکن است مانع از مهار کننده های استروژن شود و این باعث می شود که داروهای پس از درمان کمتر موثر باشد.

پس از گذراندن یک دوره کامل سرکوبگرهای استروژن (معمولا 5 سال، اما برخی از انکولوژیست ها 10 سال یا بیشتر توصیه می کنند)، می توانید از مقدار کمی سوبسترا در رژیم غذایی خود استفاده کنید. اما ابتدا با انکولوژی خود صحبت کنید. اگر هنوز هم مزایای ایزوفلاون ها را می خواهید، سعی کنید از غذاهای حبوبات، غلات و آجیل استفاده کنید. از سوی دیگر، دلیل خوبی برای اجتناب از سویا در صورتی است که بدانید که به آن حساسیت دارید. اگر اختلال تیروئید یا گواتر دارید، باید سوس را نیز بگذرانید.

خط پایین

شما ممکن است از مزایای استفاده از ایزوفلاونهای سویا مانند ژنستئین در صورت مصرف ایزوفلاون ها از غذا، نه از مکمل های غذایی استفاده کنید. انجمن سرطان آمریکا می گوید که عصاره های متمرکز از ایزوفلاون های سویا ممکن است رشد تومور را تشویق کنند و باید از آنها اجتناب کرد. زنان در مطالعه ژاپنی که کمترین میزان سرطان سینه را داشتند، از کودکی یا حداقل قبل از بلوغ، سويا مصرف کرده بودند. به خوبی می تواند باشد که اثر حفاظتی حاصل از سویا در ژاپن در معرض قرار گرفتن در معرض تابش پستان در دوران بلوغ است.

مهم این است که هیئت منصفه هنوز در رابطه با سرطان سینه و پستان است. بیشتر مطالعات منفی از مطالعات حیوانی بوده که با مطالعات انسان تایید نشده است. طبق اداره ایمنی مواد غذایی اروپا، ایزوفلاون ها بر سلامتی سینه تاثیری مثبتی ندارند. این واقعیت که سویا می تواند منبع خوبی از پروتئین در رژیم غذایی سالم باشد، دچار اختلاف است و یک سوال اغلب پرسیده می شود این است که آیا غذاهایی که می توانند جایگزین سویا در رژیم غذایی سالم شوند، به عنوان مثال گوشت قرمز ممکن است بدتر از این باشد.

زنان بعد از یائسگی نباید بیش از حد محصولات سویا را از بین ببرند؛ زیرا ایزوفلاوون های قدرتمندی استروژن طبیعی را تقلید می کنند که 80 درصد از سرطان های پستان را شامل می شود. بزرگسالانی که یک رژیم غذایی را شامل می شوند که شامل 25 گرم غذای سویا روزانه (و نه کسانی که مبتلا به سرطان سینه هستند) برخی از مزایای استفاده از ایزوفلاون های سویا (کلسترول پایین تر، سلامت قلب را بهتر می کند) را تجربه خواهند کرد اما از سوی دیگر افراد مبتلا به سویا به طور منظم در طول زندگی.

نگرانی در مورد چند موضوع باقی می ماند: اینکه آیا محصولات سویا ممکن است با درمان سرطان سینه مواجه شوند یا خیر، ممکن است صورتی در فرم مکمل زیان آور باشد. همانند سایر مواد مغذی، به نظر می رسد اجماع عمومی این موضوع است که مواد مغذی به دست آمده در فرم رژیم غذایی، راه ایده آل برای دریافت این داروها هستند و مکمل های غذایی نیز باید کنار گذاشته شود، از جمله بحث های دقیق در مورد مزایای احتمالی با پزشک خود.

برای کسانی که آگاه هستند که الگوی غذایی رژیم مدیترانه در قبال جلوگیری از عود مجدد سرطان پستان، رژیم غذایی که اغلب پروتئین سویا متوسط ​​(پنج تا ده گرم در روز) را شامل می شود، ممکن است قلب شما را از دیگر مواد غذایی حاوی پلی فنول های فلاونول ممکن است بدون هیچ گونه خطر سمی موثر باشد. اینها شامل چای سبز، سبزیجات مانند پیاز و بروکلی و میوه هایی مانند سیب و میوه های مرکبات می باشد.

_منابع:

_{Braakhuis، A.، Campion، P.، و K. اسقف. کاهش عود سرطان پستان: نقش پلی فنول های رژیم غذایی. مواد مغذی 8 (9): پن: E547.}

_{Iwasaki، M.، Inoue، M.، Otani، T. et al. سطح شناخته شده ایسفلاوون پلاسما و خطر بعدی سرطان پستان در زنان ژاپنی: یک مطالعه مورد - شاهدانه جسمی از گروه تحقیقاتی Prosepctive مرکز بهداشت عمومی ژاپن. مجله انکولوژی بالینی . 2008. 26 (10): 1677-83.}

_{مسیا، م. سوی و به روز رسانی بهداشت: ارزیابی ادبیات بالینی و اپیدمیولوژیک. مواد مغذی 2016. 8 (12): pii.E754.}

_{Uifalean، A.، Schneider، S.، Ionescu، C.، Lalk، M.، و C. Iuga. ایزوفلاوون های سدیم و سلول های سرطان پستان: مکانیزم های مولکولی و دیدگاه های آینده. مولکول ها 21 (1): E13.}