راهنمایی برای اطمینان از تغذیه مناسب در طول درمان سرطان
هنگامی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرید، پخت و پز احتمالا آخرین چیزی است که شما می خواهید در روز بعد از تزریق انجام دهید . کمبود انرژی، حالت تهوع و سایر عوارض جانبی درمان می تواند حتی باعث شود که برخی از مواد غذایی غیر قابل تحمل باشد.
حتی اگر اشتهای شما صفر باشد ، در طول درمان سرطان، تغذیه مناسب ضروری است. خوردن میان وعده ها و وعده های کوچکتر در طول روز اغلب اهداف واقع گرایانهتری نسبت به داشتن "3 مربع در روز" معمولی شما است.
پیش از تأمین تغذیه مناسب برنامه ریزی کنید
آمادگی قبل از شروع درمان نیز به همان اندازه مهم است. غالبا یخ زدن وعده های غذایی به طور پیش فرض اغلب بهترین راه برای انجام این کار است، به ویژه اگر شما یک خانواده داشته باشید. به جای شلاق زدن، می گویند، یک قاشق چای معروف از ابتدا (که ادویه های معطر آن احتمالا شما را بیمار می کند)، شما می توانید دسته ای و پاپ را به صورت قطعات پیش ساخته در کیف های فریزر آماده کنید. آسان به عنوان آن.
اگر شما مایکروویو ندارید، ممکن است سرمایه گذاری کنید در کیسه های جوش. به عنوان مخلوط کیسه های سبک استاندارد ziplock (که می تواند مواد شیمیایی را به مواد غذایی شما ذوب شود یا به طور بالقوه اشباع شده است)، این کیسه های ویژه SUS VIDEO تایید شده توسط FDA برای جوش بوده و از اکثر فروشگاه های تخصصی آشپزی در دسترس هستند.
7 نکته برای انجماد غذا به صورت ایمن
اگر غذا هرگز یخ زده نباشید یا اینکه مطمئن نیستید که برای بخش های بزرگتر از این استفاده کنید، در اینجا چند راهنمایی وجود دارد که می تواند کمک کند:
- همیشه درجه حرارت فریزر خود را در صفر (0) درجه فارنهایت یا پایین نگه دارید. دماهای بالاتر باعث رشد باکتری ها و فساد می شود.
- همیشه غذا را در ظروف و یا کیسه هایی که فریزر بی خطر هستند، یخ بزنید.
- همیشه از کانتینر مناسب برای قسمت یخ زده خود استفاده کنید. هوا بیش از حد خطر رشد باکتری را افزایش می دهد.
- از سوی دیگر، ظروف را بیش از حد نپوشانید زیرا مواد غذایی به دلیل انجماد آنها گسترش می یابد. اگر مراقب نباشید، یک کیسه پر از آب می تواند باز شود و غذای آماده را خراب کند.
- اطمینان حاصل کنید که محتویات ظروف و تاریخ غذای یخ زده خود یا روی برچسب های ایمن یخچال یا نوار پوشاننده را بنویسید. حتما باید جوهر را بنوازید که نشانه دائمی نباشد یا نابود شود
- قبل از قرار دادن آن در فریزر، غذا را خنک کن. اگر این کار را نکنید، ممکن است بخشی از ظروف اطراف آن ذوب شود و باعث ایجاد بلورهای یخ شده و ایجاد طعم و بوی آن شود.
- مهم این است که به یاد داشته باشید که غذاهای منجمد برای همیشه نگذارند. قاعده کلی این است که هرگز غذاهای آماده یخ زده را برای بیش از سه ماه آماده نکنید، احتمالا اگر دمای یخچال شما کمتر از حد مطلوب باشد.
غذاهایی که به راحتی نمیشود
به اندازه کافی، اکثر وعده های غذایی پخته شده به زیبایی یخ زده می شود بدون اینکه مزه، بافت و یا ایمنی شما را تحت تاثیر قرار دهد. دیگر انواع غذاها نیز هزینه نمی کنند. در میان آنها:
- ظروف لبنی و سنگین معمولا خوب نیستند. چربی شیر، سس مایونز، پنیر خامه ای یا خامه ترش در فرآیند انجماد جدا می شود. همین امر برای بعضی از سس های کره ای نیز صادق است.
- در حالی که کاملا بدون انعطاف پذیری اسپاگتی بدون سس است، معمولا پاستا هنگام انجماد بسیار شاداب است. از سوی دیگر، غذاهای ماکارونی مانند لازانیا، پودر زیتی یا ماکارونی و یخچال کردن پنیر به زیبایی.
- غذاهای سرخ شده اغلب پس از انجماد خاکستر می شوند.
- سالاد میوه و سبزیجات خوب نمی شود.
- بعضی از سبزیجات پخته شده مثل سبزیجات، بادمجان یا کلم بروکلی ممکن است تغییرات جزئی در بافت پس از یخبندان داشته باشند.
بهترین انواع غذاها برای بستن
هنگام برنامه ریزی غذا قبل از شیمی درمانی، سعی کنید از ادویه جات و طعم های قوی استفاده کنید که می تواند باعث تهوع شود. برای چند روز اول پس از تزریق تمرکز بر غذاهای ساده و راحتی مانند مرغ پخته، برنج، سیب زمینی پخت و سبزیجات نامنظم. این غذاها معمولا راحت تر تحمل می کنند.
سایر مواد غذایی توصیه شده عبارتند از:
- انواع توت های یخ زده (عالی برای کوسه ها و کوکی ها)
- سوپ مرغ و سایر سوپ ها یا سوپ ها
- مرغ قبل از پخته شده که می تواند خرچنگ، کباب شده، یا سیب زمینی برای سالاد، سرخ کرده سریع و یا به سادگی به میان وعده
- نوشیدنی های گوشت قرمز مانند گوشت خوک، پای چوپان یا نکات گوشت گاو با شیرین (اگر بتوانید گوشت قرمز را تحمل کنید)
- نان (که می تواند معده را درگیر کند)
اگر شما نمیتوانید غذاهای خود را حفظ کنید یا قادر به خوردن غذا نباشید، نگه داشتن سهام از تغذیه در دست، مانند اطمینان یا تقویت کنید. در حالی که اینها هرگز نباید به عنوان جایگزین های غذا استفاده شوند، آنها می توانند در طول روزهای «خاموش» که ممکن است تحت شیمی درمانی قرار داشته باشند، غذای بسیار مورد نیاز را تامین کنند.