توت ها یک غذای فوق العاده با ویتامین C، اسید فولیک، فیبر و فیتوشیمیا هستند. طبق یک مقاله در ماه اکتبر 2010، به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم، آنها با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، از دست دادن حافظه، فشار خون بالا، سرطان و در حال حاضر دیابت نوع 2 در مردان و زنان مرتبط است.
فیبر بالا تعادل کربوهیدرات را دارد
گرچه منبع کربوهیدرات ها، محتوای بالای فیبر انواع توت ها، آنها را علاوه بر یک برنامه غذای دیابتی می سازد که تقریبا نیمی از کالری آنها از کربوهیدرات ها می آید.
بهترین زمان سال برای خرید انواع توت ها در طول تابستان است چرا که آنها در فصل هستند و شما بهترین قیمت را دریافت خواهید کرد. اما در طول بقیه سال، توت ها را قسم نمی خورم برای فروش در انواع توت تازه یا یخ زده تماشا کنید.
نباتات بری
هر یک از این انواع توت ها به شما می دهد 60 کالری و 15 گرم کربوهیدرات:
- 3/4 فنجان زغال اخته یا تمشک
- 1 فنجان تمشک
- 1 و 1/4 فنجان کل توت فرنگی
چگونه می توان توت ها را به رژیم خود اضافه کرد
در اینجا برخی از ایده های عالی برای استفاده از توت تازه یا یخ زده در برنامه های غذایی دیابتی شما وجود دارد:
- انواع توت های یخ زده بسیار عالی هستند تا در ماه های سردتر نگهداری شوند، زیرا ممکن است بیشتر از یک کاسه غلات صبحانه داغ لذت ببرید. فقط یک انگشت شماری را درون ظرف قرار دهید و آن را پخت و پز کنید یا انواع توت های یخ زده را در بالای غذای پخته کنید. گرما از غلات سبزیجات را باز خواهد کرد.
- از انواع توت های یخ زده (یا انواع توت های تازه که کمی بیش از حد رسیده اند) را در کوسه ها استفاده کنید. هنگامی که با لبنیات کم چرب، توفو ابریشمی و بدون شکر اضافه می شود، کوکی ها جایگزین وعده های غذایی دیابتی را به همراه کلسیم، فیبر، پروتئین و کربوهیدراتهای خوب تهیه می کنند.
- برای ناهار یا میان وعده سریع، 3/4 فنجان توت ها و 2 قاشق غذاخوری بادام یا گردو را به 6 اونس ماست کم چرب (250 کالری و 27 گرم کربوهیدرات) بکشید.
- توت می تواند یک سالن غذا خوردن دیابتی را کمی جالب تر و رضایت بخش تر کند. با یک پایه 2 فنجان سبزیجات کاهو و سایر سبزیجات کم کربوهیدرات مانند فلفل، لوبیا سبز، کلم بروکلی، هویج، کرفس، خیار، قارچ یا گوجه فرنگی شروع کنید. 2 اونس پروتئین اضافه کنید، مانند سینه مرغ کبابی. بالا با 3/4 فنجان انواع توت ها و 2 قاشق غذاخوری پودر ایتالیایی کم چرب (185 کالری و 20 گرم کربوهیدرات).
- به جای شربت، نصف فنجان انواع توت های تازه را به عنوان نوشیدنی خود را برای پنکیک، وفل، نان تست فرانسوی یا حتی دسر مانند کیک یا بستنی اضافه کنید.
دستور العمل های مناسب برای توت ها
- دستور العمل های جو دوسر دیابت : توت ها علاوه بر اضافه وزن به بلغور جو دوسر نیز می باشد. این سه دستورالعمل، گزینه های صبحانه عالی و سالم را ارائه می دهند.
- دستور العمل های اسموتی دیابتی : توت ها را می توان به هر یک از این کوکی ها اضافه کرد. Smoothies محل خوبی برای استفاده از انواع توت های یخ زده است.
- چگونه می توان از شربت بدون قند استفاده کرد: فقط به خاطر اینکه بدون شکر مصرف می کنید، به این معنی نیست که شما هنوز نمیتوانید از مربا لذت ببرید. یاد بگیرید چگونه خودتان را ایجاد کنید.
- دستور العمل پای چرمی بدون قند بدون قند: این دستور غذا با استفاده از تمشک تازه و پوسته بادام است.
- بیسکویت بدون شربت سه شربت یا سس دستور العمل: زغال اخته، تمشک و زغال اخته به این سس که برای پانکک ها و یا دسرها مناسب است.