علائم کمبود آهن و علائم

آهن برای تولید هموگلوبین و میوگلوبین ضروری است، دو پروتئین که اکسیژن را حمل می کنند. بنابراین، شما باید مقدار زیادی از آهن را در رژیم غذایی خود دریافت کنید تا انرژی کافی برای انجام همه کارهایی که شما باید هر روز انجام دهید.

هنگامی که آهن را به اندازه کافی دریافت نمی کنید، شما در معرض خطر کم خونی فقر آهن هستید، وضعیتی که سلول های قرمز خون شما قادر به حمل اکسیژن کافی به تمام سلول های بدن نیستند.

افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن ممکن است هر کدام از این علائم را داشته باشند:

• خستگی
• ضعف
• مشکلات حافظه و تفکر
• احساس سرما
• قرمز، زبان ملتهب

کمبود آهن ممکن است رخ دهد اگر غذاهای حاوی آهن را به اندازه کافی مصرف نکنید و یا اگر مشکل در جذب آهن دارید. اکثر زنان به علت خونریزی از قاعدگی نیاز به آهن بیشتری نسبت به مردان دارند و زنان باردار نیاز به آهن بیشتری برای جنین دارند. از دست دادن خون به علت زخم یا سایر اختلالات دستگاه گوارش می تواند به کم خونی کمبود آهن منجر شود.

اگر علائم کمبود آهن دارید، باید یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی را مشاهده کنید، که می تواند آزمایش خون را برای تعیین اینکه آیا کمبود آهن مشکل است یا اگر علل دیگر وجود دارد، سفارش دهید. سعی نکنید خودتان را تشخیص دهید و درمان کنید.

گیاهخواران و گیاهان دارویی بیشتر در معرض کمبود آهن قرار می گیرند؛ زیرا آهن موجود در گیاهان (به نام آهن غیرهم) جذب نمی شود و همچنین آهن همای موجود در گوشت، مرغ و ماهی (هام آهن) جذب نمی شود.

با این حال، شما می توانید مقدار آهن غیر heme جذب شده توسط اضافه کردن یک غذا غنی از ویتامین C به وعده غذایی خود را افزایش دهد (به عنوان مثال، خدمت به لوبیا سیاه با فلفل سبز یا نوشیدن یک لیوان آب پرتقال با یک صفحه از اسفناج).

چقدر آهن هر روز بخورید

این همه بستگی به جنس و سن شما دارد. مردان بزرگسال نیاز به حدود 8 میلی گرم آهن در روز دارند و زنان بالغ قبل از یائسگی 18 میلی گرم در روز نیاز دارند.

زنان بالای 50 سال فقط حدود 8 میلی گرم در روز نیاز دارند.

خوردن یک رژیم سالم با مقدار زیادی مواد غذایی با آهن زیاد، معمولا بهترین و مطمئن ترین راه برای جلوگیری از کمبود آهن است. گوشت، مرغ، حبوبات، صدف، ماهی تن، گوشت خوک، آجیل، سبزیجات تیره سبز، آب گوجه فرنگی و سیب زمینی همه منابع خوبی از آهن رژیم هستند.

مصرف آهن به عنوان مکمل غذایی

اکثر مردان و زنان بعد از یائسگی آهن را از مواد غذایی به اندازه کافی دریافت می کنند و نباید از مکمل های آهن استفاده کنند مگر اینکه توسط یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی ارائه شود. مکمل های ویتامین و مواد معدنی قبل از زایمان معمولا حاوی آهن هستند و زنان با دوره های سنگین ممکن است به مکمل آهن نیاز داشته باشند.

شما باید با مکمل های آهن مراقب باشید. بیش از 45 میلی گرم در روز مصرف نکنید، مگر اینکه پزشک شما به شما دستور می دهد این مقدار را مصرف کنید. هر چیزی که بالاتر از آن است، به طور بالقوه می تواند منجر به مسمومیت آهن شود.

مکمل های آهن به ویژه برای افرادی که هموكروماتوز دارند، خطرناک است كه در آن بیش از حد آهن اتفاق می افتد. مکمل های آهن بزرگسال ممکن است به سرعت برای کودکان جوان نیز سمی شوند، بنابراین مکمل های آهن باید در بطری های محکم بسته بندی شده و ضدعفونی کننده نگه داشته شوند.

_منابع:

_{مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری. "کمبود آهن و آهن." http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html}

_{دفتر مکمل های غذایی، موسسات ملی بهداشت. "اطلاعات مکمل غذایی: آهن". http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/}