قلب تقویت کننده سیر
آلیسین ترکیبی است که وقتی سیر خرد شده یا خرد شده تولید می شود. در فرم تکمیل شده در رژیم غذایی یافت می شود که نشان می دهد التهاب را کاهش می دهد و مزایای آنتی اکسیدانی را ارائه می دهد. گفته می شود با مصرف مکمل های آلیسین به تعدادی از مشکلات بهداشتی و همچنین مبارزه با بیماری های عمده مانند بیماری های قلبی و سرطان کمک می کند.
چگونه آلسیین تشکیل شده است
سیر تازه حاوی اسید آمینه به نام آلیین است.
هنگامی که گل میخک سیر خرد شده یا خرد شده است، آنزیم به نام آلییناز آزاد می شود. اثر متقابل آليين و آلييناز موجب تشکيل آليسين مي شود که مهمترين عامل فعاليت زيستي فعال سير مي باشد.
استفاده از آليسين
در پزشکی جایگزین، گفته می شود آليسين در برابر مشکلات بهداشتی زير محافظت می کند:
علاوه بر این، مکمل های آلیسین گاهی برای افزایش عملکرد ورزش استفاده می شوند.
مزایای Allicin
بسیاری از مطالعات علمی نشان داده اند که سیر ممکن است از مزایای بهداشتی مختلفی نظیر کنترل بهتر فشار خون و جلوگیری از آترواسکلروز جلوگیری کند. در حالی که تحقیق در مورد اثرات ویژه سلامتی آلیسین نسبتا محدود است، شواهدی وجود دارد که استفاده از مکمل های آلیسین ممکن است برخی از اثرات مفید را ارائه دهد. در اینجا چندین یافته از تحقیقات موجود در مورد آلیسین مشاهده می شود:
1) کلسترول
مطالعات متعدد نشان داده است که آليسين ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند. به عنوان مثال، در یک مطالعه کوچک که در مجله J کالج تغذیه آمریکا در سال 2001 منتشر شد، 46 نفر با کلسترول بالا بر روی یک رژیم کم چربی قرار داده شدند و به مدت 12 هفته درمان با سس پلاسبو یا سیر روغنی قرص های پودر برای تولید 6/6 میلی گرم آليسین طراحی شده است.
(با توجه به بسیاری از داروهای خوراکی، به نظر می رسد پوشش عفونی به حداکثر رساندن جذب مواد فعال این محصول با محافظت از آنها در برابر اثرات مضر اسید معده کمک کند.)
در پایان دوره مطالعه، 22 شرکت کنندگان مکمل سیر باعث کاهش چشمگیر کلسترول کلسترول و LDL ("بد") کلسترول شدند (در مقایسه با گروه دارونما). با این حال، آلیسین میزان کلسترول HDL ("خوب") را به میزان قابل توجهی افزایش نمی دهد.
همچنین شواهدی وجود دارد که اثرات کاهش کلسترول بالقوه آلیسین میتواند در کاهش سختی شریان ها کمک کند. این شواهد شامل یافته های تحقیق مبتنی بر ماوس است که در مجله Pathobiology در سال 2005 منتشر شده است که در آن آلیسین به ترویج شکست کلسترول LDL و کاهش میزان پلاک در شریان های حیوان کمک می کند.
2) فشار خون بالا
یک مطالعه اولیه منتشر شده در مجله انجمن پزشکی اسرائیل نشان می دهد که آلیسین ممکن است به تنظیم فشار خون کمک کند. در آزمایشاتی که بر روی موش های دارای فشار خون بالا انجام شده است، نویسندگان این تحقیق دریافته اند که حیوانات تغذیه شده با رژیم غذایی غنی شده با آلیسین کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک (تعداد بالا بر روی فشار خون) دارد.
3) درد عضلانی
بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله فیزیولوژی کاربردی اروپا در سال 2008، آلیسین ممکن است به کاهش آسیب عضلانی مرتبط با ورزش کمک کند. برای مطالعه، گروهی از ورزشکاران دو هفته قبل (و دو روز بعد) یک یا دو مکمل آلیسین یا پلاسبو مصرف کردند. یک تمرین مبتنی بر تردمیل. نتایج نشان داد که افراد مبتلا به آليسين بعد از تمرينات درد عضلانی کمتري داشتند (در مقایسه با گروه دارونما).
هشدارها
استفاده از مکمل های حاوی آلایشیین ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی مانند اسهال، سوزش سر دل، گاز و تهوع شود.
با توجه به کمبود مطالعات بالینی، اثرات مکمل های سیر، در مورد ایمنی مصرف طولانی مدت یا منظم این مکمل ها یا اینکه چگونه ممکن است با داروهای تجویزی یا بدون نسخه ارتباط برقرار کند، کمی شناخته شده است.
از آنجا که آليسين ممكن است خطر خونريزي را افزايش دهد، لازم است قبل از انجام جراحي از مکمل هاي حاوي آليسين استفاده كنيد. اگر در حال حاضر از داروهای تهیه خون یا مکمل هایی مانند وارفارین (کومادین)، آسپرین، گینگو یا ویتامین E استفاده می کنید، قبل از مصرف مکمل های حاوی آلزیک، قبل از مصرف با پزشک خود صحبت کنید.
همچنین در نظر داشته باشید که ایمنی مکمل ها در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان و افرادی که دارای شرایط پزشکی هستند و یا مصرف دارو را انجام نمی دهند. شما می توانید راهنمایی های اضافی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا دریافت کنید .
کجا پیدا کردن آليسين
مکمل های آلیسین موجود در بازار برای خرید آنلاین نیز در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی، داروخانه ها و فروشگاه هایی متخصص در محصولات تغذیه ای فروخته می شوند.
منابع:
چان JY1، یون AC، چان RY، Chan SW. "بررسی مزایای قلبی عروقی و خواص آنتی اکسیدانی آلیسین". Phytother Res. 2013 مه؛ 27 (5): 637-46.
Elkayam A1، Peleg E، Grossman E، Shabtay Z، Sharabi Y. "اثر آليسين بر عوامل خطر قلبی عروقی در موشهای خودبهخود فشار خون". Isr Med Assoc J. 2013 مارس؛ 15 (3): 170-3.
Gonen A1، Harats D، Rabinkov A، Miron T، Mirelman D، Wilchek M، Weiner L، Ulman E، Levkovitz H، Ben-Shushan D، Shaish A. "اثر ضد آئرژنیک آليسین: حالت ممکن عمل". پاتوبیولوژی. 2005؛ 72 (6): 325-34.
Kannar D1، Wattanapenpaiboon N، Savige GS، Wahlqvist ML. "اثر هیپوکلسترولیمی یک مکمل سیر روغنی روغنی". J Am Coll Nutr. 2001 ژوئن؛ 20 (3): 225-31.
Su QS1، Tian Y، Zhang JG، Zhang H. "اثرات مکمل آليسين بر نشانگرهای پلاسمايی از عضلات ناشی از ورزش، ظرفيت IL-6 و آنتی اکسيدان". Eur J Applis Physiol. ژوئن 2008؛ 103 (3): 275-83.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.