نقش ویتامین ها و مواد معدنی در سلامت PCOS

از آنجایی که سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یک سندرم متابولیک است، یکی از موارد اصلی که یک زن میتواند برای کمک به کنترل بیماری خود از آن استفاده کند، کاهش وزن و حفظ رژیم غذایی سالم است. بسیاری از مطالعات ارتباط بین عدم تعادل هورمونی، مقاومت به انسولین ، چاقی و PCOS را پیدا کرده اند.

ویتامین ها و مواد معدنی بخش مهمی از هر برنامه غذای سالم هستند و اغلب نادیده گرفته می شوند.

در مطالعات اخیر، ارتباط بین کمبود ویتامین و PCOS وجود دارد. در واقع، یک مطالعه 2014 در آرشیو بهداشت روانی زنان نشان می دهد که کمبود ویتامین D نیز ممکن است یک عامل خطر قابل تغییر برای علائم افسردگی در زنان مبتلا به PCOS باشد.

کمبود ویتامین ها بر PCOS تاثیر می گذارد

ویتامین ها دارای وظایف مهم در بدن هستند. به عنوان مثال، کمبود ویتامین D بارها و بارها با مقاومت به انسولین، PCOS و افسردگی ارتباط دارد.

در زنان مبتلا به PCOS، سطوح بالای انسولین می تواند باعث تخریب وریدهای آندروژن (گروهی از هورمون هایی که در صفات نر و فعالیت تولید مثل نقش مهمی داشته باشند) ایجاد می کند. این می تواند موجب افزایش موهای بدن، آکنه و دوره های نامنظم یا چندگانه شود.

انسولین، هورمونی است که به سلول ها و بافت های بدن کمک می کند تا از گلوکز استفاده کنند و مقاومت در برابر انسولین، خطر ابتلا به دیابت و PCOS را افزایش دهد.

قبلا نشان داده شده است که درمان های فولات و ویتامین B (12) باعث بهبود مقاومت به انسولین در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک می شود.

ویتامین ها چه کار می کنند؟

ویتامین ها به آنزیم ها کمک می کنند تا کار خود را به عنوان همایشی انجام دهند. آنزیم یک پروتئین مخصوص است که یک واکنش شیمیایی خاص را ایجاد می کند. بسیاری از آنزیم ها نیاز به کوآنزیم دارند که بخش مهمی از آنزیم را تشکیل می دهد. بدون کوآنزیم، هزاران واکنش شیمیایی ناقص خواهد بود.

دو نوع مختلف از ویتامین ها وجود دارد:

• ویتامین های محلول در چربی نیاز به مولکول های چربی مخصوص به نام چیلومیکرون دارند تا قبل از وارد شدن به خون آنها را به سیستم لنفاوی جذب کنند. هنگامی که آنها وارد جریان خون می شوند، پروتئین ها برای حمل آنها از طریق رگ های خونی لازم است. از آنجائیکه مقدار بیش از حد در بافت چربی ذخیره می شود، ممکن است چنین دوزهای زیادی را به وجود آورد که می توانند سمی شوند. این به طور معمول به دلیل مصرف مکمل های نامناسب ویتامین ها، نه به دلیل عدم تعادل رژیم غذایی است. ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند.

ویتامین D، که اغلب به نام ویتامین آفتاب است، در کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین شناخته شده است. سطح پایین ویتامین D نیز با مقاومت به انسولین و چاقی در زنان مبتلا به PCOS همراه است.

• ویتامین های محلول در آب به پروتئین های خاص نیاز ندارند تا جذب را در جریان خون جذب کنند و بتوانند آزادانه در سراسر خون و سلول های بدن حرکت کنند. مقدار بیش از حد در ادرار ترشح می شود و مانع ایجاد سمیت می شود. ویتامین B و C ویتامین های محلول در آب هستند.

ویتامین B در کمک به اصلاح علائم PCOS بسیار مهم است زیرا آنها برای کبد برای تبدیل هورمون های «قدیمی» به مواد بی ضرر هستند که پس از آن می توانند از بدن دفع شوند.

ویتامین B2، B3، B5، و B6 نیز برای کنترل وزن به روش های زیر مفید هستند:

• ویتامین B2: چربی، قند و پروتئین را به انرژی تبدیل می کند.
• ویتامین B3: جزء فاکتور تحمل گلوکز است که هر بار که قند خون افزایش می یابد، برای حفظ سطح تعادل، آزاد می شود.
• ویتامین B5: از دست دادن وزن با کنترل متابولیسم چربی کمک می کند.
• ویتامین B6: حفظ تعادل هورمون و همراه با B2 و B3، برای تولید هورمون طبیعی تیروئید ضروری است. نقص در این 3 ویتامین می تواند بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارد و در نتیجه متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهد.

مواد معدنی اثر در PCOS

مواد معدنی مواد معدنی هستند، به این معنی که آنها زنده نیستند یا از مواد زنده مانند گیاهان یا حیوانات منشأ نمی گیرند.

مواد معدنی از طریق فرآوری گوارشی بدن و یا آماده سازی مواد غذایی نابود نمی شوند و همیشه با وجود واکنش های شیمیایی آنها تحت تاثیر قرار می گیرند.

نمونه هایی از مواد معدنی عبارتند از:

• سدیم
• پتاسیم
• کلسیم
• منیزیم

مواد معدنی در خدمت بسیاری از توابع مهم در بدن است. استخوان ها و دندان ها عمدتا کلسیم، منیزیم و فسفر هستند. تعادل مایع درون بدن عمدتا به دلیل حرکت مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم و کلرید در بخش های مختلف بدن است. کلسیم و پتاسیم نقش کلیدی در انتقال سیگنال های عصبی و انقباض عضلات دارند.

طبق معیار، بدن بدنبال تعادل مواد معدنی خود به طرق مختلفی عمل می کند. کلسیم در بدن و استخوان ذخیره می شود و زمانی که در جاهای دیگر بدن مورد نیاز است، آزاد می شود. هنگامی که بدن برخی مواد معدنی کلیدی مانند آهن را از دست می دهد، بدن مقدار آن را در طول هضم جذب می کند. به طور کلی، مواد معدنی که در بافت های بدن ذخیره نمی شوند، به میزان سمی تجمع نمی یابند، زیرا مقدار بیش از حد در زباله ها دفع می شود. دانه ها، سبزیجات، لبنیات و پروتئین ها منبع خوبی از مواد معدنی رژیمی هستند، در حالی که میوه ها، روغن ها و قندهای آنها نباشد.

ویتامین D برای جذب کلسیم مورد نیاز است، که این امر باعث می شود که مصرف ویتامین و مواد معدنی مناسب برای زنان مبتلا به PCOS حیاتی باشد.

منیزیم سیستم عصبی ما را آرام می کند و مانع تولید بیش از حد کورتیزول (هورمون استرس) می شود. هنگامی که ما در معرض استرس هستیم، بدان معنی است که بدن نیز منیزیم را از دست می دهد، زیرا کمک می کند تا از غدد فوق کلیه کمک بگیرد که هنگام کورتیزول خسته می شود. در حال حاضر مطالعات در حال انجام است تا ببینیم که آیا زنان مبتلا به PCOS ممکن است اندروژن بیش از حد به دلیل متابولیسم کورتیزول تغییر کرده باشند.

_منابع:

_{Dudek، Susan G. Essentials of Nutrition for Practice پرستاری 4th Edition. لیپین کت، ویلیامز و ویلکینز. فیلادلفیا: 2001.}

_{Naqvi S، و همکاران. پيش بينی افسردگی در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کيستيک. بایگانی بهداشت روانی زنان.}