غذاهای موجود در غذاهای اسپانیایی از تاثیرات مناطق مختلف اسپانیا، از جمله مورسیا، کاتالونیا و مادرید، ناشی می شود. دانه های دارای فیبر بالا، میوه، سبزیجات، حبوبات و ماهیانی که دارای چربی های امگا 3 هستند، تنها تعداد زیادی از غذاهایی هستند که قلب سالم در غذاهای اسپانیایی یافت می شود. متاسفانه، برخی از غذاهایی که در پخت و پز اسپانیایی مورد استفاده قرار می گیرند، باید در صورت مشاهده کالری کلسترول و تری گلیسیرید خود را محدود کنید و یا اجتناب نکنید.
این نکات به شما نشان می دهد که چگونه شما می توانید از غذای خوشمزه اسپانیایی لذت ببرید اگر دنبال رژیم غذایی برای کاهش چربی ها هستید.
سوپ و Stews
سوپ و خورش ها در غذاهای اسپانیایی بسیار محبوب هستند و شامل ترکیبات مختلفی از سبزیجات، گوشت خوک، سبزی و گاهی حتی میوه می شوند. سیر معمولا به انواع مختلف سوپ ها و همچنین طرف و غذا اضافه می شود. حبوبات نیز در سوپ اسپانیایی و خورش ها استفاده می شود و سوپ یا خورش را به اندازه کافی برای خدمت به عنوان اصلی غذا تهیه می کنید. شما باید مراقب باشید که شما به این دوره های اول اضافه کنید چرا که برخی از مواد تشکیل دهنده می تواند چربی و کالری را به وعده غذایی خود اضافه کند. گاهی اوقات اضافه کردن کرم های سنگین به سوپ یا خمیر ترشح می شود، بنابراین اگر لیپید هایتان را تماشا می کنید، این محدودیت ها باید محدود شود زیرا این می تواند به کالری و چربی اشباع شده در ظرف اضافه شود. برای یک جایگزین، می توانید یک کرم کم چرب، ماست کم چرب یونانی یا نخود خام را برای اثر مشابه - بدون کالری اضافه کنید.
سالاد
سالاد الهام گرفته از اسپانیا نیز حاوی مواد سالم است. سبزیجات خوشمزه مانند انواع فلفل، آرتیشو، بادمجان، گوجه فرنگی، سبزیجات برگ و پیاز معمولا شامل می شوند. همچنین غیر معمول نیست که میوه های شیرین و آجیل، مانند بادام، به سالاد بریده شود. بعضی از سالادها ممکن است شامل پنیر باشد که در صورت استفاده بیش از حد کالری اضافی اضافه شود.
در صورت لزوم میتوانید یک نسخه کمچربی از پنیر مورد علاقه خود داشته باشید. برخی از پانسمان ممکن است حاوی کرم، که یکی دیگر از منابع بالقوه چربی اشباع و کالری است. شما می توانید یک ساندویچ سالاد کم چربی را در کنار خود قرار دهید یا آن را کاملا کنار بگذارید - با ترکیبی از مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در بسیاری از این سالاد ها، طعم معمولا به اندازه کافی در سالاد بدون پانسمان وجود دارد.
طرفین
طرفهای اسپانیایی معمولا شامل حبوبات و سبزیجات مانند بادمجان، فلفل و یا سبزیجات برگزیده می شوند. این سبزیجات معمولا به مقدار کمی روغن زیتون تهیه می شوند یا تازه سرو می کنند، هر دو از روش های آماده سازی سالم هستند. علاوه بر این، گیاهان و ادویه جات - از جمله پاپریکا، پونه، رزماری، و سیر نیز آزادانه اضافه شده است. گاهی اوقات، کره و گوشت خوار را می توان در هنگام تهیه ظرف جانبی استفاده کرد که می تواند کالری را به ظرف اضافه کند. علاوه بر این، بعضی از طرفین ممکن است حاوی مقادیر مبتنی بر سس مایونز اضافه شده به آنها باشد، که اگر شما در حال تماشای سلامت قلب خود هستید، باید به حداقل برسد یا آن را اجتناب کنید.
غذای اصلی
غذاهای الهام گرفته از اسپانیا بسیار متنوع هستند و می توانند هر گونه رژیم غذایی را در نظر بگیرند - آیا شما به دنبال نوعی از پروتئین پر کننده یا ظرف غذای گیاهی سبک هستید؟ پروتئین های مشترک موجود در غذاهای اسپانیا شامل غذاهای دریایی، مرغ، گوشت خوک و گوشت گاو می باشند.
ماهی های سالم مانند ماهی قزل آلا، انحصاری، و ماهی تن از چربی های امگا 3 هستند و معمولا در این غذاها آماده می شوند. گوشت خوک و گوشت می تواند چربی اشباع بیشتری نسبت به گزینه های دیگر پروتئین داشته باشد، که می تواند کالری ظرف را افزایش دهد. اگر این ها شامل شوند، قبل از خدمت، باید از قطعات برش گوشتی خود حذف کنید. غذاها به طور معمول کباب شده، سوخاری، و یا بو داده - همه آنها روش های آماده سازی خوب هستند اگر شما در حال تماشای سطوح چربی خود را. با این حال، برخی از غذاها ممکن است عمیق سرخ شده باشند، بنابراین اگر شما در حال تماشای سطوح چربی خود هستید، باید از غذاهای حاوی غذاهای سرخ شده اجتناب کنید.