چگونه در جذب و ذخیره سازی در بدن متفاوتند
ما مکمل های ویتامین ها را تقویت می کنیم که از غذاهایی که می خوریم و نور خورشید ما در معرض آن قرار می گیریم. آنها به روش های مختلف جذب بدن می شوند و از میزان بدن دفع می شوند. ما می توانیم به طور گسترده ای آنها را به عنوان محلول در آب یا محلول در چربی طبقه بندی کنیم.
ویتامین های محلول در آب
ویتامین های محلول در آب آنهایی هستند که در آب حل می شوند و به راحتی برای استفاده فوری به بافت جذب می شوند.
از آنجا که آنها در بدن ذخیره نمی شود، آنها باید به طور منظم در رژیم غذایی ما دوباره دوباره پر شده است. هر گونه بیش از ویتامین های محلول در آب به سرعت از طریق ادرار دفع می شود و به ندرت به میزان سمی تجمع پیدا می کند. با این گفتن، انواع خاصی از ویتامین محلول در آب، مانند ویتامین C، اگر بیش از حد مصرف شود، باعث اسهال می شود.
ویتامین های محلول در آب عبارتند از گروه پیچیده B و ویتامین C که هر کدام از مزایای بهداشتی زیر را ارائه می دهند:
- ویتامین B1 (تیامین) کمک می کند تا انرژی را از مواد غذایی آزاد کرده و در حفظ عملکرد سیستم عصبی مهم باشد.
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) باعث بهبود چشم انداز و پوست سالم می شود و همچنین در تبدیل تریپتوفان اسید آمینه به نیاسین مهم است.
- ویتامین B3 (نیاسین) به هضم، متابولیسم و عملکرد آنزیم طبیعی کمک می کند و همچنین پوست و اعصاب سالم را تقویت می کند.
- ویتامین B6 (پیریدوکسین) کمک به متابولیسم پروتئین و تولید گلبول قرمز، انسولین و هموگلوبین است.
- Folate (اسید فولیک) نیز در متابولیسم پروتئین و تشکیل گلبول های قرمز کمک می کند و ممکن است خطر بروز نقایص زایمان عصبی را کاهش دهد.
- ویتامین B12 (کبالالین) در تولید گلبول های سفید خون طبیعی و حفظ سیستم عصبی کمک می کند.
- بیوتین انرژی آزاد را از کربوهیدرات ها و کمک به متابولیسم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها از مواد غذایی کمک می کند.
- اسید پانتوتنیک در متابولیسم و تشکیل هورمون ها کمک می کند.
ویتامین C (اسید اسکوربیک) برای جذب آهن و سنتز کلاژن مرکزی است. این کمک به بهبود زخم و تشکیل استخوان در حالی که بهبود کلی عملکرد سیستم ایمنی.
ویتامین های محلول در چربی
ویتامین های محلول در چربی در چربی ها حل می شوند. آنها توسط کروی های چربی جذب می شوند که از طریق روده کوچک حرکت می کنند و از طریق بدن در جریان خون توزیع می شوند. بر خلاف ویتامین های محلول در آب، ویتامین های محلول در چربی اضافی در بافت های کبد و چربی (بافت چربی) برای استفاده های آینده ذخیره می شوند. آنها بیشتر در مواد غذایی با چربی فراوان یافت می شوند و اگر با چربی خورده شوند جذب می شوند.
از آنجا که ویتامین های محلول در چربی به راحتی دفع نمی شوند، می توانند در صورت مصرف بیش از حد به سطوح سمی انباشته شوند. جایی که یک رژیم متعادل متعادل نمی تواند مسمومیت ایجاد کند، مصرف بیش از حد مکمل های ویتامین محلول در چربی می تواند.
چهار نوع ویتامین محلول در چربی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای مزایای مختلف است:
- ویتامین A یکپارچه برای تشکیل استخوان، تشکیل دندان و بینایی است. در حالی که روده ها به درستی کار می کنند، به عملکرد ایمنی و سلولی کمک می کند.
- ویتامین D در رشد دندان و استخوان با تشویق جذب و متابولیسم فسفر و کلسیم کمک می کند.
- ویتامین E آنتی اکسیدان است که به مبارزه با عفونت کمک می کند و سلول های قرمز خون را سالم نگه می دارد.
- ویتامین K در نتیجه لخته شدن خون است و همچنین استخوان ها را سالم نگه می دارد.