علم به طور فزاینده ای اهمیت پری بیوتیک ها را برای سلامت روده تشخیص می دهد. با این حال، بسیاری از پرای بیوتیک ها قابل تخمیر هستند و بنابراین می توانند نشانه های IBS را بدتر کنند. اگر IBS دارید، می توانید ببینید که شما در Catch-22 گرفتار شده اید. اگر غذاهایی حاوی پری بیوتیک ها را بخورید، علائم شما ممکن است بدتر شود، اما اگر از پری بیوتیک ها اجتناب کنید، ممکن است هرگز توازن باکتری را درون روده خود بهبود ندهید که می تواند به حل IBS کمک کند.
بیایید نگاهی به پری بیوتیکها و IBS ببریم تا ببینیم آیا راهی برای خروج از این سناریو "سنگ و سخت" وجود دارد.
Prebiotics چیست؟
پیشبیتوئیکها جزء غذاهایی هستند که قادر به هضم نیستند و از طریق تعامل با باکتریهای روده، به نظر میرسد که سلامت هستند.
پری بیوتیک ها در روده کوچک هضم نشده اند زیرا ما آنزیم هایی که لازم است آنها را به قطعاتی که بتوانند به جریان خون ما جذب شوند، وجود ندارد. این فقدان تجزیه، آنها را در معرض تماس با باکتری های روده قرار می دهد، جایی که آنها نقش مهمی در تحریک رشد و فعالیت باکتری هایی که برای سلامتی ما مناسب هستند انتخاب می کنند. بسیاری از این تعامل مفید با باکتری روده به علت تخمیر است.
به احتمال زیاد پری بیوتیک ها تعداد بیفیدوباکتریایی ها (یک نوع دوستانه از باکتری هایی که اغلب توسط مکمل های پروبیوتیک هدف قرار می گیرند) افزایش می یابد، اما همچنین به نظر می رسد میزان باکتری های مختلف دیگر میزبان را افزایش می دهد.
همانطور که شما در لیستی از پربیوتیکهای معمول مصرف میشوید، از نظر محققین رژیم غذایی کم FODMAP ، شرایطی را که از کربوهیدرات قابل شناسایی شدن برای IBS تشخیص داده می شود، تشخیص می دهند:
- فروکتان (انولین و فروکتولیزاكارید)
- گالاکتو الیگوساکاریدس (GOS)
- اولیگوروفروتوز (فروکتوز)
- نشاسته مقاوم در برابر
مواد غذایی حاوی پروبیوتیک
از آنجایی که بسیاری از FODMAP ها پیشبیتیک هستند، شما می توانید مقدار زیادی مواد غذایی FODMAP را در این لیست مشاهده کنید:
- مارچوبه
- ریشه کاسنی
- رازیانه
- سیر
- اتریشی اورشلیم
- حبوبات (لوبیا، نخود، عدس، سویا)
- آجیل مانند بادام زمینی و پسته
- پیاز، پیاز، گل صد تومانی، گل صد تومانی
- محصولات گندم مانند غلات
پری بیوتیک برای IBS
برخی از مطالعات انجام شده نشان داده است که آیا افزایش مصرف پری بیوتیک میتواند در کاهش علائم IBS کمک کند. نتایج بسیار متفاوت بوده است، اما ظاهرا مقادیر بیشتری از پری بیوتیک منجر به بدتر شدن علائم برای شرکت کنندگان در مطالعه می شود - جای تعجبی نیست که ما در مورد اثرات FODMAP ها بر علائم IBS آگاه شویم (تخمیر بیشتر منجر به افزایش گاز می شود که منجر به گسستگی، نفخ و شکم درد)
من توانستم یک مطالعه مقدماتی در مورد اثربخشی مکمل پیشبیتوتی برای IBS پیدا کنم. تعدادی از شرکت کنندگان در این مطالعه کاملا کوچک بودند، بنابراین ما نمی توانیم هیچ نتیجهای محکم از این محاکمه بگنجانیم، به غیر از این واقعیت که چنین مطالعات امکان دسترسی به این امکان را فراهم می کند که در آینده، فرمولهای پیشبیتیو دوستانه IBS را مشاهده کنیم بازار.
چگونگی ایمن سازی پری بیوتیک ها در صورت داشتن IBS
غذاهای حاوی پروبیوتیک چیزی است که شما ممکن است بخواهید بیشتر بخورید - برای سلامتی و IBS شما. اما چگونه این کار را بدون بدتر شدن علائم IBS شما انجام دهید؟
در اینجا چند ایده وجود دارد:
1. به آرامی مصرف غذاهای کم FODMAP که حاوی نشاسته مقاوم است، افزایش دهید. نشاسته مقاوم در برابر داراي خواص پري بيوتيک است اما در سطوح پايين تر تخمیر مي شود. در اینجا برخی از نمونه هایی از غذاها که هر دو کم FODMAP هستند و مقادیر بیشتری از نشاسته مقاوم را در بر می گیرند:
- موز، کمتر رسیده بهتر است.
- چای سبز
- سیب زمینی (خام مطلوب است، گرچه شاید دوست نداشتنی باشد!)
- برنج سفید
2. سعی کنید از رژیم کم FODMAP برای دو تا شش هفته استفاده کنید. هنگامی که شما از دوره حذف بوده اید و به طور مطلوب در معرض علائم قابل توجهی قرار دارند، می توانید به آرامی شروع به معرفی مواد غذایی که در بالا ذکر شده در بالا به prebiotics.
شما ممکن است دریابید که شما قادر به تحمل برخی از این مواد غذایی بدون تشدید نشانه های خود هستید. هدف نهایی این است که به عنوان بسیاری از این غذاها بخورید زیرا می توانید در حالی که هنوز بدون علائم وجود دارد.
3. در نظر داشته باشید که تمام مواد غذایی که ممکن است باعث تخمیر شوند ممکن است برای شما مشکل باشد. از طریق آزمایش و خطا، شما ممکن است قادر به پیدا کردن برخی از مواد غذایی است که شما قادر به تحمل بدون تجربه علائم بدتر شدن.
منابع:
"سوالات متداول برای فیبر بالا، رژیم غذایی پر prebiotic بالا" وب سایت دانشگاه موناش به تاریخ 19 دسامبر 2015 دسترسی پیدا کرد.
کلی، ج. "Prebiotics of Inulin Type: Review (Part 2)" بررسی جایگزین پزشکی 2009 14: 36-56.
اسکات، K.، et.al. "دستیابی به میکروبی روده برای حفظ سلامتی و درمان بیماری" زیست شناسی میکروبی در بهداشت و بیماری 2015 26: 1-10.
ابریشم، D.، et.al. "محاکمه بالینی: اثرات یک پرای بیوتیک ترانس گلاکتوالگوساکاریاید بر میکروب بیوتی مدفوع و علائم آن در سندرم روده تحریک پذیر" Pharmacology & Therapeutics of Alcoholics 2009 29: 508-518.
Spiller، R. "بررسی مقاله: پروبیوتیک و پری بیوتیک در سندرم روده تحریک پذیر" Pharmacology & Therapeutics Pharmacology 2008 28: 385-396.
Welan، K. "مکانیسم ها و اثربخشی پری بیوتیک ها در اصلاح میکروب بیوتین گوارشی برای مدیریت اختلالات گوارشی" مقالات انجمن تغذیه 2013 72: 288-298.