بسیاری از پزشکان در حال حاضر به طور منظم توصیه به رژیم غذایی کم FODMAP برای بیماران IBS خود دارند. این به این دلیل است که رژیم غذایی اولین درمان مبتنی بر مواد غذایی است که دارای پشتیبانی تحقیقاتی برای کاهش علائم IBS، گازوئیل، اسهال و یبوست است. با انطباق و حمایت خوب، تا 75 درصد بیماران IBS علائم قابل توجهی را تجربه می کنند.
رژیم غذایی کمی دشوار است و به شما کمک می کند تا اطمینان حاصل کنید که شما غذاهای متناسب با رژیم غذایی را انتخاب می کنید. بنابراین شما نمی خواهید رژیم غذایی خود را در یک زمان زمانی که شما بیش از حد مشغول هستید و یا زمان محدود در برنامه خود را برای آماده سازی مواد غذایی و بسته بندی.
1 -
یک حرفه ای آموزش دیده پیدا کنیدهمه تحقیقات در مورد رژیم غذایی نشان می دهد که بهترین نتایج را بدست می آورید وقتی که شما از یک متخصص حرفه ای رژیم غذایی که در رژیم غذایی خوب است آشنا شوید. یک متخصص تغذیه یا مربی بهداشتی مهم است زیرا:
- شما باید مطمئن شوید که شما غذاهای متنوعی را برای خوردن غذا خواهید دید تا اطمینان حاصل شود که در مورد نیازهای تغذیه ای روزانه خود استفاده می کنید.
- از آنجایی که یاد می گیرید که رژیم غذایی را به زندگی خود اضافه کنید، مفید خواهد بود.
- آنها می توانند به شما کمک کنند تا بهترین انتخاب برای کدام نوع FODMAP برای شما مشکل ساز باشد.
2 -
یک روزنامه غذایی را شروع کنیدهمانطور که از طریق مراحل مختلف رژیم کار می کنید، می خواهید یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید . این به شما در درک بهتر رابطه بین غذاهایی که می خورید و علائمی که تجربه می کنید کمک می کند. این مرحله به ویژه هنگامی مفید است که از طریق مراحل مختلف رژیم غذایی کار کنید.
یک دفتر خاطرات غذایی نباید چیزی فانتزی باشد. شما فقط می خواهید به دنبال همه چیزهایی که خورده اید، چه نشانه هایی را تجربه می کنید و هر فاکتور دیگری که ممکن است بر احساس شما تأثیر بگذارد مانند استرس ، چرخه قاعدگی و غیره.
3 -
جمع آوری منابع شمااین می تواند بسیار به چالش کشیدن به یاد داشته باشید که غذاهای کم FODMAP و غذاهای بالا در FODMAP و به همان اندازه چالش برای پیدا کردن غذاهای مناسب برای خوردن است. خوشبختانه، موفقیت رژیم غذایی، توسعه منابع موجود را تسریع کرده است.
برنامه گوشی هوشمند کم FODMAP از محققان در دانشگاه موناش یک ضرورت است. همچنین می تواند برای خرید بعضی کتاب های آشپزی FODMAP مفید باشد و اغلب سایت هایی را که دارای دستورالعمل های کم FODMAP هستند بازدید کنند. گزینه های بیشتری برای غذا وجود دارد، بیشتر احتمال دارد رعایت دستورالعمل های رژیم غذایی باشد.
4 -
مرحله فیزیکی را شروع کنیدبرای شروع رژیم غذایی، شما باید حداقل دو هفته تا دو ماه مواد غذایی FODMAP شناخته شده را از بین ببرید. این شامل غذاهای زیر زیر گروه FODMAP می شود:
- فروکتان (در برخی از میوه ها، دانه ها، آجیل و سبزیجات یافت می شود)
- فروکتوز (در برخی از میوه ها یافت می شود)
- GOS (در لوبیا، نخود و عدس یافت می شود)
- لاکتوز (در برخی از محصولات لبنی یافت می شود)
- پلیول (در برخی از میوه ها، سبزیجات و شیرین کننده های مصنوعی یافت می شود)
چی بخوریم؟ بسیاری از چیزهای خوشمزه و مغذی! شما می توانید هر چیزی که می خواهید بخورید تا زمانی که FODMAP کم است .
5 -
به آرامی FODMAP ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنیدپس از این که امیدوارم از کاهش چشمگیر علائم لذت ببرید، وقت آن رسیده است که برخی غذاها را به رژیم خود اضافه کنید. برای این مرحله مجددا توصیه می شود که یک گروه زیر گروه FODMAP را در یک زمان انتخاب کنید تا تاثیر هر گروه بر بدن خود را ارزیابی کنید.
متخصص تغذیه شما می تواند به شما کمک کند تا دریابید که چه غذاهایی می توانید حساسیت خود را آزمایش کنید. برای تست هر گروه یک هفته قبل از رفتن به گروه بعدی برنامه ریزی کنید. با مقادیر کمی از مواد غذایی شروع کنید تا علائم شدید ایجاد نشود.
اگر در پاسخ به غذاهای چالاک خود هیچ نشانه ای نداشته باشید، می توانید به آرامی شروع به افزایش میزان مصرف کنید. اگر همچنان موادغذایی را تحمل کنید، می توانید نتیجه بگیرید که شما به این گروه خاص واکنش نشان نمی دهید و می توانید به گروه بعدی ادامه دهید.
اگر علائم شما را تجربه می کنید، می توانید سعی کنید یک غذای متفاوت را از همان زیر گروه آزمایش کنید. اگر شما همچنان یک واکنش دارید، قبل از رفتن به زیر گروه بعدی، باید یک هفته قبل از رژیم غذایی حذف شوید.
پس از آنکه تمام گروه های زیر را آزمایش کرده اید و برای مدتی نسبتا علائمی ندارید، می خواهید مقدار کمی از گروه زیر را که ابتدا واکنش نشان می دادید بررسی کنید. هنگامی که شما حس خوبی دارید که FODMAP شما واکنش بیشتری نسبت به آن دارید، می توانید رژیم غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید که غذای غلیظ FODMAP با کمترین مصرف مواد غذایی FODMAP بالا باشد. هدف این است که قرار گرفتن در معرض FODMAP ها را در محدوده ای قرار دهید که نشانه ها را تجربه نکند.
6 -
تست محدوده غذایی خود را ادامه دهیدرژیم غذایی کم FODMAP برای رژیم غذایی "همیشه" طراحی نشده است. بسیاری از غذاها که در FODMAP بالا هستند، غذاهایی هستند که برای سلامت شما بسیار مفید هستند.
برخی از نگرانی هایی وجود دارد که محدودیت FODMAP می تواند تاثیر منفی روی فلور روده شما داشته باشد. بهترین راه برای سلامتی و سلامتی شما این است که خوردن انواع غذاهای سالم که می توانید غذا بخورید.
شواهدی وجود دارد که پس از رژیم غذایی کم FODMAP شما توانایی خود را برای تحمل غذاهایی که قبلا در معرض ناراحتی قرار دارند را بهبود میبخشید. بنابراین، شما می خواهید مطمئن شوید که مواد غذایی جدید را دوباره وارد کنید به رژیم غذایی خود را در فواصل منظم برای دیدن اگر حساسیت شما تغییر کرده است. یک راه مفید این است که یک یادآوری را در برنامه ریز روزانه یا گوشی هوشمند خود تنظیم کنید تا هر سه ماه دوباره از مرحله بازتولید استفاده کنید.
> منابع:
> Barrett، J. & Gibson، P. "اصلاح های بالینی فروکشیدن فروکتوز و سایر کربوهیدراتهای کوتاه مدت" گاسترواندرولوژی عملی 2007 XXXI: 51-65
> Gibson، P. & Shepherd، S. "مدیریت رژیم غذایی مبتنی بر شواهد از نشانه های عملکردی دستگاه گوارش: روش FODMAP" مجله گوارش و کبد 2010 25: 252-258.
> شپرد، س. و گیبسون، P. "کامل رژیم کم FODMAP" آزمایش 2013.