عصاره برگ عصاره داروی Artichokes ( Cynara scolymus ) مشتق شده است. این گیاه متعلق به خانواده دیزی است و بومی مناطق مانند جنوب اروپا و شمال آفریقا است. این غذای خوشمزه برای بسیاری از غذاها است و برگ های آن به طور سنتی برای درمان بیماری مانند زردی، ریفلاکس اسید و اختلالات مختلف کبدی استفاده می شود. مطالعات تحقیقاتی نشان می دهد که آرتیشوک ممکن است دارای یک توده جدید باشد: کاهش کلسترول .
چقدر می تواند کلسترول را کاهش می دهد Artichokes؟
متاسفانه، مطالعات در مورد استفاده از artichokes در کاهش کلسترول مخلوط است. اکثر آنها فقط بررسی اثرات برگ عصاره برگ است که به طور گسترده ای به عنوان مکمل نیز در دسترس است. یک مطالعه نشان داد که کل میزان کلسترول در مقایسه با 6/8 درصد در افراد مبتلا به دارونما 5/18 درصد کاهش یافته است. علاوه بر این، کلسترول LDL با 22.9٪ کاهش یافت، در مقایسه با 6٪ از کسانی که مصرف دارونما. برای دیدن این تفاوت، شرکت کنندگان در این مطالعه مجبور به حداقل 1800 میلیگرم عصاره برگ آرتیکوک برای تقریبا 6 هفته بودند.
اگر چه مطالعات چندانی نشان داده اند که میزان کلی کلسترول در بین افرادی که عصاره برگ میوه را بین 5 تا 45 درصد کاهش می دهند، در بسیاری از مطالعات دیگر تفاوت معنی داری وجود ندارد. علاوه بر این، اکثر این مطالعات نشان می دهد که تری گلیسیرید و HDL به نظر نمی رسد تا حد زیادی تحت تاثیر عصاره برگ عصاره برگ قرار گیرد.
میانگین عصاره برگ آرتیکاک در این مطالعات بین 1800 تا 1900 میلی گرم در روز به مدت حداقل 6 هفته بود. در طول مطالعات تنها عوارض جانبی قابل توجه، گرسنگی، گرفتگی و ضعف بودند.
چگونه کلسترول را کاهش می دهد؟
شیوه ای که کلسترول پایین تر از artichokes به طور کامل شناخته شده نیست.
تصور می شود که آرتیشو ممکن است به طور غیر مستقیم با همان پروتئین ارتباط برقرار کند که استاتین ها با کلسترول پایین تر ارتباط برقرار می کنند. این آنزیم HMGCoA ردوکتاز نامیده می شود که نقش مهمی در ساخت کلسترول دارد.
آتریشوک همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها، مانند فلاونوئیدها است. این مواد شیمیایی همچنین دارای انواع مختلفی از سبزیجات و میوه های رنگارنگ هستند و به نظر میرسد که در کاهش اکسیداسیون LDL نقش مهمی در جذب آترواسکلروز دارند .
از جمله آرتیشو در رژیم غذایی خود
آرتیشوک یک جایگزین سالم برای مصرف سایر مواد غذایی با چربی بالا است، اما نباید صرفا بر کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خود پایبند باشد. اگرچه چندین نوع مکمل عصاره میوه ای وجود دارد، اما ممکن است مواد مغذی دیگری که آرتیشوک واقعی می تواند به رژیم غذایی شما کمک کند، قرض نمی دهد. از آنجا که مکمل های عصاره برگ آرتیکاک ممکن است با دیگر شرایط پزشکی که شما یا داروهای مصرف می کنید با دیگر پزشک ها ارتباط برقرار کنید، قبل از اینکه آنها را در رژیم بهداشتی خود در نظر بگیرید، باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.
راه های زیادی برای قرار دادن آرتیشو در رژیم غذایی کاهش کلسترول وجود دارد. آرتیشو می تواند به راحتی غذا خوردن، کباب شده، کبابی و یا خام مصرف شود.
فقط مراقب باشید که کتری های خود را در چربی های سنگین نگذارید و آنها را سرخ کنید - این می تواند کالری بیشتری و چربی اشباع را به ظرف شما اضافه کند.
> منابع:
> Bundy R، واکر AF، Middleton RW. عصاره برگ ارتیچ کلسترول پلاسمی را در بزرگسالان بالغ هیپوکلسترولمیک کاهش می دهد: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور با کنترل دارونامه. Phytomedicine 2008 Sep؛ 15 (9): 668-75
> Pittler MH، Thompson CJ، Ernst E. عصاره برگ عصاره برگ برای درمان هیپرکلسترولمی. Cochrane Database Syst Rev 2008؛ 3: CD003335
> Rondanelli M، Giacosa A، Opizzi A و همکاران. اثرات مفید عصاره برگ عصاره برگ در افزایش HDL-کلسترول در افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی خفیف اولیه: یک مطالعه دو سوکور، تصادفی و کنترل شده با پلاسبو. بین المللی J مواد غذایی دانشمند Nutr 2013؛ 64: 7-15.