هنگامی که درجه حرارت گرم سال به دست می آید، جشن های فصلی را نیز شامل می شود که معمولا شامل برنامه ریزی سفرهای شما، تمیز کردن استخر شنا و البته خاموش کردن کوره می شود. کبابی سرگرمی مورد علاقه برای بسیاری در طول ماه های بهار و تابستان است. اما اگر شما رژیم غذایی کاهش کلسترول را دنبال می کنید، ممکن است کمی در غذاهائی که می توانید بر روی کباب بریزید، احساس کنید.
خبر خوب این است که کباب برای صرفه جویی در صرفه جویی در چربی و کالری زیاد نیست. با استفاده از این راهنمایی ها و دستورالعمل های سالم، شما می توانید طعم خوشمزه کوره را در حالی که میزان کلسترول و تری گلیسیرید خود را تماشا می کنید لذت ببرید.
گوشت گوشت گاو نر
شایع ترین تصور غلط درباره کباب کردن این است که فقط گوشت های خاص مانند گوشت خوک و گوشت گاو برای کباب مناسب هستند. انواع دیگر گوشت، از جمله مرغ و بوقلمون، همچنین نامزد مناسب برای کوره شما هستند. این پروتئین ها در چربی های اشباع پایین تر از همتایان چربی خود هستند، اما می توانند به همان اندازه در کوره پخته شوند.
میوه ها و سبزیجات را اضافه کنید
گوشت تنها غذای مجلسی نیست که بتواند رژیم غذایی کاهش کلسترول را بهمراه داشته باشد. میوه ها و سبزیجات نیز می تواند بر روی کوره پرتاب شود - با نتایج شگفت آور خوشمزه. این غذاها نه تنها به ویتامین ها و مواد مغذی خود در رژیم غذایی کمک می کنند، بلکه حاوی مواد کلسترول دوستانه مانند فیبر و فیتوسترول هستند که می توانند سطح کلسترول LDL خود را کنترل کنند.
علاوه بر این، میوه ها و سبزیجات دارای کالری کم هستند. بنابراین، آیا شما آنها را در یک ورقه قرار داده اید، آنها را در فویل آلومینیومی قرار دهید، یا فقط اجازه دهید آنها را به طور مستقیم بر روی کوره قرار دهید، این نکات مفید به شما چیزی جز ارضای نتایج را به شما نمی دهد.
برو بیات
اگر می خواهید یک وعده غذایی کاملا گیاهی را تهیه کنید، غذاهای گوشتی مثل توفو و سویا نیز می توانید با نتایج خوبی تهیه کنید.
اگر چه این غذاها مانند گوشت های دیگر در کوره رفتار نمی کنند، آنها می توانند پخته شوند، غذای کم چرب و پر کننده ای که تاثیر زیادی بر روی چربی های شما نمی گذارند.
ماهی کبابی را امتحان کنید
ماهی یکی دیگر از غذاهای غرق می شود که می تواند سبزیجات کاملا خام و قلب را به وجود آورد. به طور کلی، ماهی ها با چربی اشباع زیاد نیستند . با این حال، برخی از ماهی ها مانند آنچوی، ماهی تن و ماهی قزل آلا در چربی اشباع نشده اسید چرب امگا 3 هستند که می توانند سطح تری گلیسیرید خود را سالم نگه دارند. آیا شما نیاز به برخی از ایده ها در مورد چگونگی برش ماهی مورد علاقه خود را؟
یک کلمه درباره سس ها و چاشنی ها
بسیاری از موارد، ادویه ها و سس ها نیز قبل یا در حالی که شما در حال کباب کردن هستند اضافه شده است. اگر چه این ها می توانند طعم غذاهایی را که در حال کباب کردن هستند، تا حد زیادی افزایش دهند، همچنین می توانند کالری ناخواسته را اضافه کنند. هنگام تهیه عصاره ها و سس ها شما برای اقلام کرفس خود استفاده می کنید، از اهمیت چربی، کربوهیدرات و نمک برخوردار باشید، زیرا بعضی از این افزودنی ها به طور بالقوه کالری ناخواسته را در رژیم غذایی شما افزایش می دهد. اگر از سس های تجاری آماده استفاده می کنید، برچسب های غذایی خود را برای محتوای تغذیه ای بررسی کنید. شما همچنین می توانید این نکات مفید برای اضافه کردن بسیاری از طعم و مزه - بدون قرار دادن انقباض بزرگ به رژیم غذایی قلب شما را امتحان کنید:
- آزمایش با گیاهان و ادویه جات ترشی جات ریحان، رزماری، آویشن، و بسیاری از گیاهان و ادویه جات ترش را می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده برای پاک کردن شما استفاده کرد و به طعم های مختلفی از قبیل کبابی کمک می کند. اگر چه آزمایش کمی طول می کشد، اطلاعات زیادی وجود دارد که به شما کمک می کند گیاهان مناسب برای ظرف و جوانه های طعم دهنده خود را انتخاب کنید.
- انواع کم چرب سس های مورد علاقه خود را انتخاب کنید. بعضی از سس ها و نمک ها می توانند در چربی و قند زیاد باشند، مخصوصا اگر از کرم استفاده می کنند. خوشبختانه بسیاری از تولید کنندگان نسخه های کم چرب این انتخاب ها را ارائه می دهند.