آلرژی به دانه های غلات
آلرژی به گندم و دیگر دانه های غلات
گندم یکی از رایج ترین مواد آلرژی غذایی در کودکان است و برای کودکان مبتلا به آلرژی گندم نیز آزمایش های آلرژی مثبت به سایر دانه های غلات، مانند چاودار، جو، جو و ذرت رایج است. همچنین برای افرادی که آلرژی به گرده های علفی دارند نیز برای آزمایش های آلرژی مثبت به این غذاها نیز رایج است زیرا این دانه غلات متعلق به خانواده علف است.
با این حال، تنها حدود 20 درصد از افراد مبتلا به آلرژی به دانه های غلات آلرژی به دیگر دانه های غلات دارند و تنها 20 درصد از افراد مبتلا به آلرژی گرده علفی حساسیت غذایی به هر یک از دانه های غلات دارند.
این یک نمونه از حساسیت متقابل بدون واکنش بالینی است و نشان می دهد که آزمایش های آلرژی غذایی مثبت همیشه به این معنی نیست که فرد به مواد غذایی حساس است. حساسیت به این معنی است که یک فرد آنتی بادی های آلرژیک را به مواد غذایی مورد نظر تبدیل می کند؛ آلرژی واکنش بالینی است که در صورت مصرف غذا اتفاق می افتد. بسیاری از مردم آتوپیک ممکن است آنتی بادی های آلرژیک را به تعدادی از غذاهای مختلف ایجاد کنند، اما واکنش ظاهری این غذاها را نداشته اند.
با این حال، هنگامی که یک فرد آزمایش مثبت آلرژی به مواد غذایی داشته باشد، این فرد باید از خوردن این غذا جلوگیری کند تا حساسیت کننده بتواند تصمیم بگیرد که آیا فرد حساسیت دارد یا خیر. آلرژی غذایی می تواند به طور بالقوه خطرناک باشد و اغلب چالش های غذایی خوراکی باید تحت نظارت پزشکی دقیق انجام شود تا در نهایت اثبات شود که فرد به مواد غذایی که به آنها آزمایش مثبت آلرژی دارند حساسیت ندارد.
میخواهید بیشتر یاد بگیرید؟ در مورد:
منبع:
Sicherer SH پیامدهای بالینی آلرژن های غذایی Cross-Reactive. J آلرژی کلین ایمونول. 2001؛ 108: 881-90.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی است و نباید به عنوان یک جایگزین برای مراقبت شخصی توسط یک پزشک مجاز استفاده شود. لطفا پزشک خود را برای تشخیص و درمان هر گونه علایم یا وضعیت پزشکی ببینید