رابطه بین آلرژی غذایی و اوتیسم چیست؟
اوتیسم اختلالی است که بر رشد مغز کودکان تاثیر می گذارد. این وضعیت مشکلات مربوط به تعامل اجتماعی و مهارت های ارتباطی و محدودیت های الگوهای رفتاری را ایجاد می کند. اوتیسم به احتمال زیاد ژنتیکی است، هرچند به نظر می رسد عوامل محیطی نیز در این بیماری تاثیر دارند.
آیا آلرژی غذایی باعث ایجاد یا افزایش اوتیسم می شود؟
در سال های اخیر، مطالعات مختلف - بیشتر در ادبیات پزشکی جایگزین - پیشنهاد کرده اند که آلرژی غذایی در ایجاد یا تشدید اوتیسم نقش دارد.
به طور خاص، گلوتن (پروتئین گندم) و کازئین (پروتئین شیر) به علت بدتر شدن علائم در کودکان مبتلا به اوتیسم بوده است. این پروتئین های غذایی احساس می شود که به پروتئین های کوچکتر (پپتیدها) تقسیم می شوند که در کودکان مبتلا به اوتیسم مانند مواد مخدر عمل می کنند و درنتیجه تغییرات رفتاری اوتیسم را بدتر می کنند.
بسیاری از غذاهای دیگر نیز به علت افزایش ابتلا به اوتیسم، از جمله تخم مرغ، گوجه فرنگی، بادمجان، آووکادو، فلفل قرمز، سویا و ذرت مقصر هستند. با این حال، نویسندگان ادبیات جایگزین پزشکی در مورد اوتیسم و آلرژی غذایی معتقدند که آزمایش آلرژی به این غذاها، و همچنین به عنوان گندم و شیر، معمولا منفی است، و بسیاری از این کودکان به نظر نمی رسد علائم معمول آلرژی غذایی . بنابراین، آنها برای آزمایش آنتی بادیهای خاص (IgG) در برابر این غذاها توصیه می شود.
این عمل، با این حال، در مقابله با مجموعه ای از دستورالعمل شناخته شده به عنوان پارامتر تمرین برای تست تشخیص آلرژی است.
این دستورالعمل ها بیان می کند که آنتی بادی IgG در تشخیص آلرژی های غذایی نقش ندارد.
به منظور بررسی تاثیر این مواد غذایی، مطالعات به بررسی اثرات محدودیت غذا (اغلب بدون رژیم های بدون گاوان و بدون کازئین) در کودکان مبتلا به اوتیسم شده اند. اکثر این مطالعات کیفیت بسیار ضعیفی دارند و نه به استانداردهای علمی مدرن.
یک مطالعه 2004 Cochrane در این مورد تنها یک مطالعه کوچک و خوب طراحی شده است که برخی از ویژگی های اوتیستی را در کودکان دریافت رژیم غذایی بدون رژیم غذایی بدون کلسترول / بدون کازئین نشان داد. یکی دیگر از تجزیه و تحلیل های کاکرین، دو مطالعه را نشان می دهد که بهبود کمی در سه جنبه از اوتیسم وجود دارد: ویژگی های کلی اوتیسم، انزوای اجتماعی و توانایی کلی ارتباط و تعامل، اما تفاوت بین گروه درمان و گروه کنترل تفاوت معنی داری وجود ندارد. مطالعات مربوط به تعداد بیشتری از کودکان برای تایید نتایج این مطالعات کوچک مورد نیاز است.
چگونه می تواند مواد غذایی اوتیسم را بدتر کند؟
کاملا معلوم نیست که غذاها اوتیسم را بدتر می کنند، گرچه نظریه های زیادی در مورد این که چگونه این اتفاق می افتد وجود دارد. پیشنهاد شده است که اوتیسم می تواند منجر به از دست دادن تنظیم سیستم ایمنی بدن شود و سبب افزایش سیگنال های شیمیایی باعث التهاب سلول های سفید خون شود. احساس می شود که این مواد شیمیایی ( سیتوکین ها ) ممکن است مسئول ناهنجاری های عصبی در کودکان مبتلا به اوتیسم باشد.
مطالعات اخیر نشان می دهد که کودکان مبتلا به اوتیسم ممکن است با تولید بیشتر این سیتوکین های التهابی به غذاهای خاص، به ویژه غذاهای حاوی گلوتن و کازئین پاسخ دهند.
سلولهای خونی از کودکان مبتلا به اوتیسم با غذاهای مختلف در یک آزمایشگاه کشت شدند و سیتوکین های التهابی مختلف اندازه گیری شدند. سیتوکین ها از کودکان مبتلا به اوتیسم بعد از اینکه در معرض گلوتن یا کازئین قرار گرفتند، بسیار بالاتر از کودکان مبتلا به عادی (غیر اتئیست) بودند. این افزایش می تواند پیش بینی کند که یک کودک مبتلا به اوتیسم از اجتناب از رژیم غذایی این پروتئین ها سود ببرد.
آیا زنان مبتلا به آلرژی در خطر داشتن فرزند مبتلا به اوتیسم هستند؟
همچنین پیشنهاد شده است که سیستم ایمنی بدن یک تجربه باردار را تغییر می دهد می تواند کودک خود را در معرض خطر ابتلا به اوتیسم قرار دهد. گزارش های بسیاری از زنان مبتلا به بیماری های مختلف خود ایمنی مانند دیابت نوع 1 و آرتریت روماتوئید در معرض خطر ابتلا به بیماری های مبتلا به اوتیسم هستند.
در مطالعه اخیر، ارتباط بین بیماری های خودایمنی و اوتیسم بررسی شده است. این یافته نشان داد که تنها پسوریازیس یک زن را به داشتن یک کودک مبتلا به اوتیسم مستعد می کند. با این حال، مطالعه همچنین نشان داد که داشتن رینیت آلرژیک و / یا آسم ، به ویژه هنگامی که در دوران بارداری تشخیص داده می شود، یک زن را در معرض خطر ابتلا به یک کودک مبتلا به اوتیسم قرار می دهد.
باز هم دلیل این کاملا روشن نیست؛ با این حال، اکثر نظریه ها شامل تغییر در سیستم ایمنی بدن در دوران بارداری و تولید این مواد شیمیایی التهابی است. این سیتوکین ها ممکن است به نوعی به علائم اوتیسم در کودکان مبتلا به ژنتیک منجر شود.
اختلالات طیف اوتیسم و باکتری های روده
در سال های اخیر ما متوجه شده ایم که باکتری هایی که ما در روده ها به آنها متصل می شویم ممکن است همه چیز را از بیماری هایی که ما به حالات خود بر می گردانیم، تحت تاثیر قرار دهیم. این علم هنوز در دوران کودکی است و مشخص نیست که باکتری های روده نقش مهمی در اوتیسم دارند، اما محققان تفاوت های موجود در میکروبیوم روده را در میان کودکان مبتلا به اختلالات طیف اوتیسم پیدا کرده اند. خوشبختانه بسیاری از مطالعات در حال پیشرفت هستند و ما احتمالا در آینده نزدیک اطلاعات بیشتری در مورد این که آیا تغییرات غذایی ممکن است منجر به تغییر در میکروبیوم روده شود که می تواند برای کودکان مبتلا به اوتیسم مفید باشد یا خیر، در آینده نزدیک است.
آیا کودک مبتلا به اوتیسم از خوردن گلوتن و کازئین اجتناب می کند؟
در حال حاضر، به نظر می رسد که اطلاعات کافی برای حمایت از رژیم غذایی بدون رژیم غذایی بدون کلسترول / کازئین برای کودکان مبتلا به اوتیسم وجود ندارد. علاوه بر این، محدود کردن مصرف غذای کودک، به ویژه با اجتناب از غذاهای مهم غذایی مانند شیر و گندم، ممکن است خطرناک باشد.
بسیاری از والدین با کودکان مبتلا به اختلال اوتیسم مایلند در مورد هر چیزی برای کمک به فرزندشان تلاش کنند. اگر میخواهید با رژیم غذایی کودک خود کار کنید، با پزشک خود صحبت کنید. به طور کلی، پس از این رژیم های غذایی تلاش بزرگ است که می تواند بر تمام خانواده تاثیر می گذارد. اگر در مورد ایجاد این تغییرات جدی هستید، یاد بگیرید چگونه یک رژیم غذایی بدون کازئین و یا بدون گلوتن را دنبال کنید. منابع زیادی از منابع گلوتن پنهان هستند و از بین بردن این مواد مغذی می تواند کارهای بزرگی انجام دهد. بسیاری از مردم برای نگهداری یک مجله در هنگام حذف مواد غذایی مفید است تا اندازه گیری عینی هر گونه تغییری را داشته باشند. شما ممکن است بخواهید لیستی از صفات اوتیسم کودک خود را ایجاد کنید و از یک شماره بین 1 تا 10 استفاده کنید تا این رفتارها را قبل و بعد از تغییر در رژیم رتبهبندی کنید. تغییر رژیم غذایی کودک شما و تولید سیتوکین های التهابی، معمولا زمان می برد. ممکن است انتظار نداشته باشید تغییرات در یک شب و یا حتی در چند هفته اول تغییر ایجاد شود.
صحبت کردن در مورد نقش نامطلوب آلرژی غذایی در اختلال اوتیسم به این معنی نیست که رژیم غذایی برای کودکان مبتلا به اوتیسم بسیار مهم نیست. ادعای قدیمی که "ما چیزی که ما می خوریم" دارای معنای زیادی است. مصرف غذاهای فرآوری شده به سادگی برای فرزندان ما سالم نیست، هرچند که اختلالات طیفی اوتیسم دارند یا خیر. در حالی که داروهای آلوپاتیک اغلب با داروهای جایگزین در ارتباط با تأثیر غذاهای خاص بر اختلالات طیف اوتیسم اختلاف دارند، هر دو طرف از طیف به سرعت می پذیرند که یک رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات که مواد غذایی فرآوری شده را به حداقل می رساند باید اولویت بسیار زیادی باشد مدیریت اوتیسم. ما امیدواریم بیشتر در مورد نقش احتمالی میکروبیوم روده و همچنین نحوه تاثیر آن بر روی رژیم غذایی در کودکان مبتلا به اوتیسم بیشتر یاد بگیریم.
> منابع:
> هان، یو چانگ، W.، وانگ، C. و همکاران. علائم سیتوکین و هوموكین مشخص در اختلالات طیف اوتیسم. مرزهای ایمنی شناسی 2017. 8: 11.
> Jvonouchi، H. آلرژی غذایی و اختلالات اسپکتروم اوتیسم: آیا پیوند وجود دارد؟ . آلرژی و آسم در حال حاضر گزارش شده است . 2009 9 (3): 194-201.
> لی، Q. و J. ژو. محور میکروبایوتا-گوارشی مغز و نقش بالقوه بالقوه آن در اختلال اسپکتروم اوتیسم. علوم اعصاب 2016. 324: 131-9.
> Strati، F.، Cavalieri، D.، Albanese، D. et al. شواهد جدید در مورد میکروبیوتایز تغییرات گوارشی در اختلالات طیف اوتیسم. میکروبیوم 2017. 5 (1): 24.