من مطمئن هستم که این توصیه را دیده اید: "خوردن ماهی - این قلب سالم است!" اما اگر شما به ماهیان آلرژی دارید، چگونه می توانید این مزایای سلامت مهم را دریافت کنید؟
مزایای قلب سالم ماهی به طور عمده در روغن است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف منظم دو نوع چربی شناخته شده به عنوان اسید چرب امگا 3 - DHA (اسید داکوشاکسانوئیک) و EPA (eicosapentaenoic acid) - که در غلظت های ویژه ای از ماهی های چرب مانند شاه ماهی، ماهی قزل آلا و ساردین یافت می شود.
افرادی که ماهی را به دلیل نگرانی ساده مصرف نمی کنند، می توانند مکمل های روغن ماهی امگا 3 را مصرف کنند.
اما برای افرادی که به ماهیان آلرژی دارند، ممکن است گزینه ای نباشد، اگر چه تحقیقات و نظر پزشکی مخلوط است.
به عنوان مثال، یک مطالعه بسیار کوچک که شامل شش نفر که به ماهیان سیر آلرژی داشتند، نتیجه گرفت که این افراد مکمل های روغن ماهی را بدون هیچ گونه واکنش آلرژیک به کار می برند.
با این حال، گزارش مورد در ادبیات پزشکی شامل یک زن با آلرژی غذایی دریایی شناخته شده نشان می دهد که او از علائم شدید آلرژی - تورم، تنگی نفس و تنگی سینه رنج می برد - پس از تجویز کپسول روغن ماهی. علائم او ظرف پنج روز پس از برداشتن روغن ماهی، که پس از سفر به اتاق اورژانس انجام شد، کاهش یافت.
اکثر تولیدکنندگان مواد غذایی ماهی (احتیاط) توصیه می کنند در صورت مصرف قرص ها در صورت حساسیت به ماهی، توصیه شود. خوشبختانه کسانی که به ماهی حساسیت دارند گزینه های دیگری برای دریافت اسید های چرب امگا 3 دارند.
نحوه دریافت امگا 3 اگر شما آلرژی به ماهی هستید
گزینه های گیاهی برای مکمل های امگا 3 وجود دارد. این شامل روغن کتان، روغن کنجد و جلبک می شود.
با این حال، باید بدانید که بدن انسان از اسیدهای چرب امگا 3 در منابع گیاهی به طور موثری به عنوان غذاهای دریایی استفاده نمی کند. مکمل های میکرو جلبک مانند اسپیرولین ، کارآمدترین منابع DHA هستند که بدن می تواند به EPA تبدیل کند.
اگر پزشک شما به هر دلیلی مکمل های امگا 3 را توصیه کرده است، باید حساسیت ماهی خود را ذکر کنید و از او بخواهید که آیا مکمل های گیاهی برای معالجه شما معادل است.
به عنوان مثال، او ممکن است یک نوع خاص از مکمل غذایی امگا -5 گیاهی را توصیف کند، ممکن است بخواهد دوز توصیه شده خود را تنظیم کند، یا ممکن است تصور کند که رژیم غذایی خود را تنظیم کنید تا شامل غذاهای خاصی است که به طور طبیعی در این اسیدهای چرب هستند.
غذاهای تکمیل شده: خواندن برچسب های شما
بیشتر و بیشتر، بعید به نظر می رسد مواد غذایی مانند قند سالم چربی امگا 3. هر بار که این ادعا را در یک بسته مشاهده می کنید، برچسب را با دقت بخوانید تا اطمینان حاصل شود که منبع امگا 3 در غذا ماهی نیست. غذاهایی که اغلب در این روش تکمیل می شوند شامل مارگارین، غلات و آب می باشد.
منابع:
> دیوید BC و همکاران به دست آوردن وضعیت مطلوب اسید چرب ضروری در گیاهخواران: دانش فعلی و پیامدهای عملی. مجله آمریکایی تغذیه بالینی. سپتامبر 2003. 78 (3): 640S-646S. 17 مه 2008.
> هوارد تامپسون و همکاران فلاشینگ و شستشوی ثانویه برای تجویز خوردن روغن ماهی در یک بیمار مبتلا به آلرژی به ماهی. مجله بین المللی داروخانه بالینی. دسامبر 2014؛ 36 (6): 1126-9.
> مارک BJ و همکاران آیا مکمل های روغن ماهی در بیماران مبتلا به آلرژی ماهی سرخ شده ایمن هستند؟ آلرژی و آسم. 2008 Sep-Oct؛ 29 (5): 528-9.
> Surette، ME و همکاران علم اسیدهای چرب امگا 3. مجله پزشکی کانادایی. ژانویه 2008. 178 (2): 177-80.
> ون هورن L و همکاران شواهد برای جلوگیری از رژیم غذایی و درمان بیماری قلبی عروقی. مجله انجمن تغذیه آمریکا. Feb. 2008 108 (2): 287-331.