حساسیت کبدی شایع ترین آلرژی غذایی در میان بزرگسالان در ایالات متحده است. این در بزرگسالان نسبت به کودکان بسیار بیشتر است: حدود دو درصد بزرگسالان آمریکایی آلرژی به پوست دارند و تنها 0.1 درصد از کودکان این بیماری را دارند.
بر خلاف بسیاری از آلرژی های غذایی، آلرژی سلیقه ای بیشتر در دوران کودکی در بزرگسالان ایجاد می شود.
اکثر افرادی که آلرژی به پوست دارند، اولین واکنش خود را به عنوان بزرگسالان دارند. هنگامی که یک آلرژی به پوست سیب ایجاد می کنید، تمایل به شدت و طول عمر دارد.
علائم آلرژی روغنی
علائم آلرژی به پوست سیب زمینی معمولا در عرض چند دقیقه تا دو ساعت پس از غذا خوردن صدف ها ظاهر می شود. این علائم ممکن است عبارتند از:
- واکنش های پوستی مانند کندو یا اگزما
- conjunctivitis آلرژیک : چشم های خارش، قرمز، آبریزش
- واکنش های گوارشی مانند حالت تهوع ، درد شکم ، استفراغ یا اسهال
- علائم هوایی مانند خس خس سینه یا سرفه و یا آبریزش بینی
- angioedema : تورم لب ها، زبان یا صورت
آلرژی های سرخدار ممکن است باعث واکنش شدید به نام آنافیلاکسی شود . آنافیلاکسی یک اورژانس پزشکی است که نیاز به مراقبت پزشکی فوری دارد.
آلرژی سرخدار نیز شایعترین علت آنافیلاکسی ناشی از ورزش است که در آن ترکیب غذای آلرژن مواد غذایی و ورزش باعث واکنش آنافیلاکتیک می شود.
به هر حال چطوره؟
خرگوش به دو خانواده تقسیم می شود: قارچ ها و قارچ ها.
حلزون ها شامل یخ، صدف و ماهی مرکب می شوند. خشخاش شامل میگو، خرچنگ و خرچنگ است. خرگوش ممکن است در آب تازه یا نمکی زندگی کند، یا حتی در سرزمین - حلزونهای زمینی، به عنوان مثال، صدفهای حلزون هستند.
افرادی که به نوعی مواد معدنی مانند میگو حساسیت دارند، به طور کلی به سایر مواد مخدر آسیب می رسانند.
اگر شما به مواد مخدر آسیب می رسانید، شما ممکن است یا ممکن نباشد قادر به خوردن مشروبات الکلی مانند جواهرات یا صدف نیستید. تست آلرژیی امن ترین راه برای تعیین کدام صدف صدف است، در صورت وجود، شما قادر خواهید بود غذا بخورید.
پروتئین آلرژیک صاف (تروپومیوسین) نه تنها در موجودات دریایی یافت می شود. افراد مبتلا به آلرژی های پوستی نیز ممکن است واکنش به آلودگی های گرد و غبار، سوسک ها یا حشرات دیگر داشته باشند.
زندگی با آلرژی مگس
از آنجایی که برای آلرژی سلیقه ای درمان نمی شود، مدیریت بیماری شما شامل اجتناب از همه موارد مربوط به صدف ها و آماده شدن برای واکنش های آینده است. اگر شما با یک آلرژی شدید ابتلا به پوسته پوسته شدن تشخیص داده شده است، پزشک شما یک تزریق انسولین (معمولا به نام Epi-Pen) تجویز می کند که باید همیشه همراه آن باشد.
اجتناب از صدف های حلزونی ممکن است به نظر ساده، اما آلرژی غذایی مواد غذایی می تواند در مکان های شگفت انگیز خیره کننده. شما باید یاد بگیرید که برچسب ها را بخوانید تا از موشک های سرخ شده جلوگیری کنید و در هنگام غذا خوردن در رستوران ها سؤال بپرسید.
قانون برچسب زدن آلرژی غذایی ایالات متحده ( FALCPA ) شامل صدفهای پوستی پوستی است که به عنوان یکی از بزرگترین هجده آلرژیک است که باید بر روی برچسبهای غذایی بنویسد . با این حال، مشروبات الکلی گنجانده نشده است، به این معنی که تولید کنندگان لازم نیست لیستی از خراش ها، صدف ها، صدف ها، ماربل ها یا دیگر حلقه ها را در فهرست مواد تشکیل دهند.
اگر به پوست های خرچنگ پوست حساسیت دارید، به احتمال زیاد حساسیت به ملخ ها نیز دارید. تست آلرژی میتواند به شما کمک کند که تعیین کنید کدام مولکوک برای شما غذا بخورد یا اگر شما از آنها اجتناب کنید.
اگر آلرژی های پوسته پوسته شده ای دارید، همیشه باید برچسب های حاوی عناصر را بخوانید .
آیا ید یک مشکل است؟
سالها پیش، پزشکان معتقد بودند احتمال وجود دارد که افرادی که به صابون های آلرژیک حساسیت دارند نیز ممکن است به ید واکنش نشان دهند، از جمله ید مورد استفاده در تصویربرداری پزشکی. در واقع، برخی از فرم های قدیمی پزشکی هنوز این موضوع را به عنوان یک مسئله مطرح می کنند.
اما این درست نیست - اکنون ما می دانیم که اگر شما به صدفهای دریایی آلرژی دارید، لازم نیست از ید جلوگیری کنید.
این گفته می شود که ممکن است آلوده به خود ید یا فرمولاسیون ید مورد استفاده در تصویربرداری پزشکی باشد. اما اگر حساسیت دارید، به یک حساسیت پوستی مربوط نیست، بنابراین لازم نیست نگران واکنش های متقابل باشید.
مسمومیت با مگس دریایی: آلرژی نیست
آلرژی تنها شرایط پزشکی مربوط به صدف ها نیست. مسمومیت سرخدار (همچنین مسمومیت ناشی از فلج آفلاتوکسین و سرخک سرخ) نامیده می شود که توسط یک سم قوی بسیار قوی به نام سکسیتوکسین به وجود می آید که توسط ارگانیسم هایی مانند جلبک هایی که در موزاییک های دو سره مانند سرخ و صدف ها زندگی می کنند، آزاد می شود.
علائم ممکن است شامل سوزش یا سوزش در دهان یا اندام ها، حالت تهوع، استفراغ، و اسهال باشد، و معمولا در عرض 30 دقیقه از خوردن صدف های دریایی آسیب دیده رخ می دهد. این علائم را می توان برای یک واکنش آلرژیک اشتباه گرفت.
مسمومیت سرخدار می تواند بسیار جدی باشد و یا حتی مرگبار باشد. اگر بعد از غذا خوردن صاف، یکی از این علائم را تجربه کنید، به مراقبت اورژانسی نیاز داشته باشید.
منابع:
تحقیقات و آموزش آلرژی غذایی. Shellfish fact sheet. دسترسی به 11 فوریه 2016.
مؤسسه ملی آلرژی و بیماری های عفونی - هیئت علمی حمایت شده. دستورالعمل های تشخیص و مدیریت آلرژی غذایی در ایالات متحده: گزارش هیئت کارشناس ارشد NIAID. مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی. دوره 126، شماره 6، مکمل، صفحات S1-S58، دسامبر 2010
Sheerin، Kathleen A. "آلرژی غذایی دریایی." آلرژی و مدافع آسم . زمستان 2006. 9 ژوئن 2007.