تحقیق در مورد چگونگی تاثیر مکمل های غذایی بر بیماری ایدز هنوز بیقفونی می شود
همیشه مقدار قابل توجهی از گمانه زنی ها درباره میزان رژیم غذایی بر پیشرفت و روند بیماری التهاب روده (IBD) وجود دارد . به نظر می رسد منطقی است که رژیم غذایی بر روی یک بیماری که باعث ایجاد علائم در دستگاه گوارش می شود، تأثیر بگذارد، اما تا کنون شواهد قانع کننده ای وجود ندارد که دقیقا چطور یا چرا این اتفاق می افتد، یا حتی در همه موارد.
رژیم غذایی یک مسئله قطبی است و افراد مبتلا به بیماری کرون و کولیت زخمی به طور طبیعی به طور کامل در مورد چگونگی رژیم غذایی یا ممکن است بر علائم آنها تأثیری نداشته باشند. به عنوان رابطه بین رژیم غذایی و IBD بیشتر مطالعه شده است، تحقیقات خاصی در مورد موضوع تمایل به ایجاد یک احساس زمانی که آن را منتشر شده است.
رابطه بین کولیت (التهاب در کولون) و افزودنی مواد غذایی به نام دی اکسید تیتانیوم یکی از این موارد است. در حال حاضر شواهد زیادی وجود ندارد مبنی بر ارتباط بین IBD و دی اکسید تیتانیوم. با این حال، برخی تحقیقات در اوایل مرحله وجود دارد که به احتمال زیاد منجر به مطالعه بیشتر خواهد شد تا درک درستی از چگونگی این نوع مواد افزودنی مواد غذایی، که ممکن است در مورد به عنوان نانوذرات یا میکرواستاتیک صحبت شود، ممکن است با IBD ارتباط برقرار کند وجود دارد. در حال حاضر توصیه های گسترده ای برای افراد مبتلا به IBD برای جلوگیری از افزودنی های مواد غذایی وجود ندارد و افرادی که مبتلا به IBD هستند نگران کننده هستند باید از پزشک خود در مورد توصیه های رژیم غذایی بخواهند.
دی اکسید تیتانیوم چیست؟
دی اکسید تیتانیوم (TiO2) یک نانوذرات است که افزودنی است که در غذاها، داروها، محصولات مصرفی و محصولات مراقبت شخصی مانند لوازم آرایشی استفاده می شود. این یک ماده سفید است که می تواند محصولات را روشن تر یا سفیدتر کند، مانند سایه چشم، پودر شل، کاغذ یا حتی کیک های خنثی.
دی اکسید تیتانیوم به عنوان یک فیلتر UV (ماوراء بنفش) در کرم های ضد آفتاب برای محافظت از پوست از آفتاب سوختگی استفاده می شود. بنابراین، این محصولی است که توسط انسان در مواد غذایی یا دارو مصرف می شود و در بدن قرار می گیرد و به پوست نفوذ می کند، مانند لوازم آرایشی و یا کرم های ضد آفتاب.
هنگامی که دی اکسید تیتانیوم در دارو استفاده می شود، آن یک ماده غیرفعال است ، و گاهی اوقات بعنوان امولسیون نامیده می شود. یک ماده غیرفعال ممکن است به دلایل مختلف در دارو استفاده شود یا برای کمک به مواد تشکیل دهنده فعال یا نگاه کردن به دارو و یا طعم بهتر. از آن استفاده می شود زیرا به نظر نمی رسد که بر روی بدن عمل کند.
دی اکسید تیتانیوم به طور طبیعی رخ می دهد اما همچنین انسان ایجاد شده است. توصیف ترکیب شیمیایی دی اکسید تیتانیوم می تواند کاملا فنی باشد زیرا انواع مختلفی وجود دارد. تولید کنندگان مجبور نیستند نوع دی اکسید تیتانیوم مورد استفاده در محصولات را فهرست کنند و نام تجاری مختلفی دارد.
دی اکسید تیتانیوم چقدر امن است؟
دی اکسید تیتانیوم برای استفاده در غذاها، داروها و لوازم آرایشی تأیید شده است، بنابراین توسط سازمان های دولتی که استفاده از آن را تأیید کرده اند، ایمن است. مقدار مورد استفاده در محصولات متفاوت است، اما اغلب بزرگ نیست. استفاده از آن در سراسر جهان در سال های اخیر، به ویژه در ایالات متحده افزایش یافته است، و به نظر می رسد نسبتا ارزان است.
برآورد شده است که بزرگسالان در ایالات متحده ممکن است در معرض 1 میلی گرم دی اکسید تیتانیوم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز قرار بگیرند. برای یک فرد که وزن می کند، به عنوان مثال، 150 پوند، که 68 میلی گرم در معرض روز قرار می گیرد.
با این حال، این سازمان توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) به عنوان "ضعیف سمی" و "احتمالا سرطان زایی به انسان" توصیف شده است، زیرا در مطالعات بیشتری نشان داده است که سرطان در موش صحرائی باعث ایجاد سرطان می شود. نگرانی عمده در مورد طبقه بندی سازمان بهداشت جهانی، حفاظت از کارگران در گیاهان است که دی اکسید تیتانیوم ساخته شده است.
کارگران در معرض مقادیر بالاتری قرار می گیرند، احتمالا در طول فعالیت های شغلی خود را در معرض آن قرار می دهند.
این کارگران باید از اثرات مضر محافظت شوند، مخصوصا هنگام کار با مواد شیمیایی مانند دی اکسید تیتانیوم در طول مدت زمان طولانی. با این وجود، شواهدی وجود ندارد که استفاده از دی اکسید تیتانیوم در مقادیر کمتری، مانند سرما خوردگی کیک یا داروها، افراد را در معرض خطر ابتلا به سرطان قرار می دهد.
مطالعات بر روی دی اکسید تیتانیوم و IBD
یک مطالعه در هر دو اثر دی اکسید تیتانیوم در موش هایی که با کولیت القا شده بودند، مورد بررسی قرار گرفت. محققان از یک ماده شیمیایی بر روی موش استفاده کردند تا کولیت ایجاد کنند، که به التهاب در روده بزرگ اشاره دارد و دقیقا مانند کولیت زخمی همانطور که در انسان شناخته شده نیست. مواجهه با موش های کولیت معمولا در این نوع مطالعات اولیه انجام می شود تا ببینید آیا ممکن است دلیل دیگری برای مطالعه بیشتر یا تحقیق بیشتر باشد.
آنچه در این موش ها یافت شد این بود که وقتی کولیت داشتند و مقدار دی اکسید تیتانیوم روزانه آنها در آب (50 میلی گرم یا 500 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن) داده شد، کولیت بدتر شد. موش هایی که کولیت نداشتند و کسانی که دی اکسید تیتانیوم داده بودند تغییری در کولون های آنها نداشتند. محققان نتیجه گرفتند که اگر در حال حاضر التهاب در روده بزرگ وجود دارد، دی اکسید تیتانیوم ممکن است تنها مضر باشد.
همان مطالعه نیز دارای یک جزء انسانی بود و افراد مبتلا به بیماری کرون و کولیت اولسراتیو مورد مطالعه قرار گرفتند. آنچه محققان دریافتند این بود که افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو در یک زلزله میزان تیتانیوم را در خونشان افزایش دادند. محققان نتیجه گرفتند که داشتن التهاب در روده بزرگ به این معنی است که تیتانیوم بیشتری در آن وجود دارد و سپس به جریان خون وارد می شود. با توجه به این به همراه نتایج حاصل از آنچه که در موش اتفاق افتاده، نویسندگان این مطالعه می گویند نتایج آنها باید ما را به "استفاده های محتاطانه تر از این ذرات" در نظر بگیریم.
مطالعات دیگری در مورد افراد مبتلا به بیماری کرون انجام شده است که رژیم غذایی حاوی نانوذرات را مطالعه کرده است. اولین مطالعه بر روی 20 بیمار مبتلا به بیماری فعال و برای 4 ماه انجام شد. بیماران مبتلا به کمبود ریزمغذی های معدنی، نسبت به کسانی که در رژیم غذایی نبودند، بهتر عمل می کردند. نتیجه گیری این بود که برداشتن مکمل های غذایی و موارد دیگر حاوی میکروکاذرات یا نانوذرات ممکن است کمک کرده باشد.
دومین مطالعه مشابه در 83 بیمار انجام شد. همان رژیم غذایی استفاده شد، اما محققان نتیجه ی مشابهی نیافتند: بیماران مبتلا به رژیم غذایی بهتر از افرادی بودند که در رژیم غذایی نبودند. آنچه این همه بدان معنی است این است که شواهد خوبی وجود ندارد که برداشتن چیزهایی مثل افزودنیهای مواد غذایی بر روی بیماری کرون تاثیر بگذارد. این مورد "بازگشت به هیئت مدیره" برای محققان است.
بدتر شدن سیگما همراه با رژیم غذایی
برای افرادی که مبتلا به IBD هستند، قطع ارتباط با رژیم غذایی وجود دارد. دوستان، خانواده و همکاران ممکن است در مورد آنچه که یک فرد مبتلا به IBD می خورد و تصمیم گیری در مورد تاثیر رژیم غذایی بر علایم داشته باشد، به نظر می رسد. افرادی که مبتلا به IBD هستند، اغلب می دانند که غذاها بیشتر مشکل ساز هستند و در برخی موارد ممکن است یک رژیم غذایی محدود برای یک زمان داشته باشند. کسانی که در روده خود برای درمان IBD خود عمل کرده اند و افرادی که مستعد ابتلا به انسداد هستند، ممکن است نیاز به اجتناب از غذاهای خاص یا گروه های غذایی داشته باشند.
تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی موجب یا بروز IBD می شود. بیماران تشویق می شوند که به عنوان سالم بودن یک رژیم غذایی که شامل میوه های تازه و سبزیجات است، بخورند. کار با متخصص تغذیه که دارای تجربه در درمان افراد مبتلا به IBD است، برای خوردن یک رژیم غذایی که نه تنها دوستانه با IBD است، بلکه شامل ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز افراد مبتلا به IBD نیز مفید است . در طول انفجار، بسیاری از افراد مبتلا به IBD غذا را محدود می کنند، با این وجود کالری بیشتری در این زمان مورد نیاز است، نه کمتر.
کلمه ای از
هنگامی که مطالعات درباره IBD این چالش را که ما در حال حاضر درک می کنیم درست است، بیرون می آید، می تواند پذیرش ما را در مورد همه چیز مرتبط با این بیماری ها تلقی کند. این به ویژه در مورد مطالعات مربوط به رژیم غذایی، و رسانه های نافذ که ممکن است درک صمیمی از IBD را نداشته باشند، تمایل دارند تا بر آنها غلبه کنند. مطالعات در مورد دی اکسید تیتانیوم تا به حال ثابت نشده است که ما باید یا نباید در مورد این افزودنی مواد غذایی نگران باشیم. غذاهای تازه تر و کمتر غذاهای فرآوری شده معمولا یک ایده خوب است. با این حال، قبل از برداشتن غذا به طور کامل، بهتر است گفتگو با متخصص گوارش و / یا متخصص تغذیه در مورد گزینه های بی خطر، مغذی و عملی باشد.
> منابع:
> گروه کاری IARC در ارزیابی خطرات سرطان زایی برای انسان. "کربن سیاه، دی اکسید تیتانیوم و تالک. IARC monographs در مورد ارزیابی خطرات سرطان زا برای انسان". سازمان بهداشت جهانی، آژانس بین المللی تحقیقات سرطان، جلد 93، 2010.
> Lomer MC، Grainger SL، Ede R، و همکاران. "عدم اثربخشی یک رژیم غذایی با ریزماهواره کاهش یافته در محاکمه چند محوری بیماران مبتلا به بیماری کرون فعال". Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005؛ 17: 377-384.
> Lomer MC، Harvey RS، Evans SM، et al. "اثربخشی و تحمل یک رژیم غذایی کم ذرات کوچک در یک مطالعه دوسوکور، تصادفی، آزمایشی در بیماری کرون". Eur. J Gastroenterol Hepatol 2001؛ 13: 101-106.
> روئیس PA، Morón B، Becker HM، و همکاران. "نانوذرات دی اکسید تیتانیوم، کولیت ناشی از DSS را افزایش می دهد: نقش التهاب NLRP3" Gut . 2017 Jul؛ 66: 1216-1224.
> Weir A، Westerhoff P، Fabricius L، Hristovski K، von Goetz N. "نانوذرات دی اکسید تیتانیوم در مواد غذایی و محصولات مراقبت شخصی". Environ Sci Technol . 2012 فوریه 21؛ 46: 2242-2250.