رژیم غذایی کربوهیدراتی مداوم و دیابت نوع 2

پس از یک رژیم غذایی کربوهیدرات پایدار می تواند به فردی کمک کند که دیابت می تواند کنترل قند خون را حفظ کند.

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مشکل تنظیم قند خون را دارند زیرا آنها به اندازه کافی انسولین تولید نمی کنند و یا سلول های آنها به درستی به انسولین پاسخ نمی دهند. انسولین یک هورمون ساخته شده توسط پانکراس است که اجازه می دهد سلول های عضلانی، کبد و چربی برای جذب گلوکز از خون شما.

درمان دیابت نوع 2 معمولا شامل مصرف داروهایی است که به طور منظم قند خون کمک می کنند و در برخی موارد فرد مبتلا به دیابت نیاز به تزریق انسولین دارد، اما تغییرات غذایی نیز ضروری است.

چگونه رژیم غذایی سازگار با کربوهیدرات کار می کند

کربوهیدرات شامل قندها و نشاسته است که بدن شما تجزیه می شود و از انرژی استفاده می کند. فرد مبتلا به دیابت نیاز به نظارت بر مصرف کربوهیدرات دارد. بعضی افراد رژیم کم کربوهیدرات را مصرف می کنند و از اکثر کربوهیدرات ها اجتناب می کنند، اما تمرکز رژیم غذایی کربوهیدرات پایدار، مصرف کربوهیدرات ها در هر روز و از یک روز به بعد است.

این بسیار متفاوت از رژیم منظم و سالم است، به جز اینکه شما باید مراقب باشید و تعدادی از کربوهیدرات هایی را که در هر وعده غذایی و میان وعده مصرف می کنید، نظارت کنید. به نظر می رسد مانند بسیاری از کارها، اما با کمک و تمرین شما چنگ زدن به C دریافت خواهید کرد

انتخاب کربوهیدرات یا تبادل

تامین کننده مراقبت های بهداشتی می تواند به شما کمک کند که چند گرم کربوهیدرات را هر روز می توانید داشته باشید و سپس یک متخصص تغذیه، متخصص تغذیه و یا مددکار دیابت می تواند به شما کمک کند یک منو بسازید که در طول روز به طور مرتب میزان کربوهیدرات را گسترش دهد .

هر گرمی از کربوهیدرات در هر خدمت از غذاها آسان نیست، بنابراین انجمن دیابت آمریکا تعدادی گرم کربوهیدرات را به "مبادلات" برای بسیاری از غذاهای مختلف تبدیل کرده است.

هر تبادل کربوهیدرات حدود 15 گرم کربوهیدرات است، بنابراین اگر شما هر روز 200 گرم کربوهیدرات نیاز داشته باشید، کل تبادل کربوهیدرات برای روز باید 13 باشد.

همه چیزهایی که می خورید دارای تعدادی از گزینه های کربوهیدرات است. غذاهای حاوی هیچ کربوهیدرات (یا کمتر از 5 گرم) دارای صفر هستند.

غذاهایی که با قند یا نشاسته زیاد هستند برابر است با مبادلات بیشتر نسبت به غذاهای دارای کربوهیدرات کمتر. به عنوان مثال، یک قطعه کوچکی از کیک شکلاتی احتمالا دو روز از مبادلات روزانه خود استفاده خواهد کرد و نیم فنجان آب پرتقال ارزش یک مبادله را دارد. به طور معمول، هر وعده غذا حدود سه تا پنج مبادله دارد و هر میان وعده یک یا دو عدد دارد.

منوی نمونه

در اینجا یک نمونه از یک منوی کامل روزانه است که دارای 13 مبادله است: صبحانه

• 1/2 فنجان یونجه - 1 تبادل
• یک فنجان آب میوه - 1 تبادل
• یک ترشی تست - 1 تبادل
• یک تخم مرغ آب پز - 0 تبادل
• یک فنجان قهوه - 0 مبادله

میان وعده اسنک

• یک هلو متوسط ​​- 1 ارز
• یک لیوان آب -0 مبادله

ناهار

• 1/2 سینه مرغ - 0 تبادل
• 1/2 دانه ذرت - 1 ارز
• یک فنجان اسپیناک پخته شده - 0 ارز
• یک رول شام - 1 تبادل
• یک قاشق چای خوری کره - 0 ارز
• یک فنجان شیر کم چرب - 1 تبادل

اسنک Midafternoon

• 3/4 فنجان ساده ماست -1 تبادل
• یک فنجان توت - 1 تبادل
• یک لیوان آب - 0 مبادله

شام

• فلفل قرمز 4 اونس - 0 ارز
• یک فنجان کلم بروکلی بخار - 0 مبادله
• 1/2 فنجان سیبزمینی پودر - 1 تبادل

• یک رول شام - 1 تبادل
• 1 فنجان شیر کم چرب - 1 تبادل

اسنک شبانه

• 3 فنجان پاپ کورن - 1 تبادل
• یک لیوان آب - 0 مبادله

به خاطر داشته باشید که داشتن ارزش مبادله ارزش کلی تغذیه ای را نشان نمی دهد. هر دو گوشت گوساله و گوشت گوساله هر دو تبادل صفر دارند، اما این بدان معنا نیست که آنها برای شما مناسب هستند. با انتخاب مقدار زیادی از سبزیجات سبز و رنگارنگ، منابع پروتئین کم چرب، دانه های کامل و محصولات لبنی کم چرب، انتخاب های سالمتی را ادامه دهید.

_منابع:

_{انجمن دیابت آمریکا. "انتخاب غذاهای سالم".}

_{Maher AK "منو رژیم غذایی ساده شده". نسخه ی یازدهم، Hoboken NJ، USA: انتشارات ویلی بلکول، اکتبر 2011.}

_{مرکز پزشکی مرکز مریلند. "دیابت رژیم - لیست های دیابتی تبادل".}