چه مقدار کربن یک روز برای من مناسب است؟

رژیم غذایی دیابت برنامه غذای فردی است

به گفته انجمن دیابت آمریکا، افراد مبتلا به دیابت حدود 45 درصد از کالری خود را از کربوهیدرات می خورند. و در حالی که این به طور متوسط، کل مقدار کربوهیدرات شما باید در یک روز بخورید برای همه متفاوت است. در واقع، مطالعات نشان داده است که مقدار کالری ایده آل از کربوهیدرات، چربی و پروتئین مصرفی ایدهآل نیست و به جای آن مقادیر باید فردی باشند.

با این حال، به دلیل اینکه کربوهیدراتها بیشترین میزان قند خون را تأمین می کنند، نظارت بر کربوهیدرات ها به صورت شمارش کربوهیدرات یا حدس زدن تخمینی می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد.

متخصصین تغذیه و گواهینامه های تایید شده دیابت می توانند برنامه های غذایی شخصی را بر مبنای الگوهای خوردن، اهداف، تنظیمات غذا و فرهنگ و غیره ایجاد کنند. افراد مبتلا به دیابت باید مقدار کربوهیدراتی با کیفیت مناسب را در مقادیر کنترل شده انتخاب کنند. بعضی از افراد از خوردن یک رژیم غذایی مناسب کربوهیدرات استفاده می کنند، به عنوان مثال، همان مقدار کربوهیدرات ها را در هر وعده غذایی روزانه مصرف کنید (مخصوصا هنگام مصرف دوز ثابت انسولین). بعضی از افراد تمرین می کنند حدس زدن شمارش کربوهیدرات و یا خوردن رژیم های غذایی کم کربوهیدرات.

چه عواملی باعث جذب کربوهیدرات من می شود؟

پیدا کردن مقدار مناسب کربوهیدرات ها باید روزانه بخورید باید یک تلاش مشترک بین تامین کننده مراقبت های بهداشتی، مددکار یا مددکار دیابت و شما باشد.

عوامل موثر بر مصرف کربوهیدرات شما عبارتند از جنس، وزن، سطح فعالیت، تعداد قند خون و غیره. به عنوان مثال، اگر شما یک رژیم غذایی سالم 1600 را دنبال می کنید و یک رژیم غذایی حاوی 45 درصد کالری از کربوهیدرات تجویز می شود، 45 گرم - 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده و 15 گرم - 30 گرم کربوهیدرات برای میان وعده.

چگونگی تقسیم این کربوهیدرات ها در طول روز نیز بستگی به عوامل مختلفی از جمله: داروهای دیابت ( برخی از داروها باید با غذا مصرف شود و اگر شما در حال مصرف انسولین هستید ، زمانبندی کربوهیدرات شما مهم خواهد بود)، الگوهای خوردن، پاسخ گلوکز خون ورزش، و غیره مطالعات نشان داده است که خوردن صبحانه با کربوهیدرات پایین تر ممکن است به بهبود وزن و قند خون کمک کند. علاوه بر این، مطالعات دیگر نشان می دهد که یک صبحانه با پروتئین با چربی بالا و زیاد می تواند به کاهش قند خون کمک کند . شما می توانید تعیین کنید که چه چیزی برای شما مناسب است. راه خوبی برای آزمایش این است که قند خون خود را قبل و بعد از غذا آزمایش کنید. اگر قند خون خود را دو ساعت پس از غذا در محدوده هدف قرار گیرد، از شما می دانید که برنامه غذا برای شما کار می کند.

یک مثال از یک برنامه غذای کربوهیدرات 45 تا 60 گرم به شرح زیر است:

صبحانه:

3 سفید سفید تخم مرغ با دو تکه نان کامل (30 گرم کربوهیدرات)، کاهو، گوجه فرنگی

1 قطعه کوچک میوه (15 گرم کربوهیدرات)

کل کربوهیدرات: حدود 45 گرم کربوهیدرات

ناهار:

1 سالاد با کاهو، خیار، هویج، 1/4 آووکادو (~ 5 گرم کربوهیدرات)

1 فنجان سوپ عدس سدیم (30 گرم کربوهیدرات)

3 فنجان پاپ کورن هوا (15 گرم کربوهیدرات)

کل کربوهیدرات: ~ 50 گرم کربوهیدرات

خوراک مختصر:

1 سیب کوچک (15 گرم کربوهیدرات)

1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی

کل کربوهیدرات: حدود 15 گرم کربوهیدرات

شام:

ماهی قزل آلا کبابی 4 اونس

1 فنجان مارچوبه با 1/2 فنجان لوبیای کنتللیینی (20 گرم کربوهیدرات)

1 سیب زمینی شیرین (35 گرم کربوهیدرات)

کل کربوهیدرات: ~ 55 گرم کربوهیدرات

خوراک مختصر:

1 ماست ساده ی غیر چربی یونانی (7 گرم کربوهیدرات)

3/4 فنجان زغال اخته (15 گرم کربوهیدرات)

کل کربوهیدرات: ~ 22 گرم کربوهیدرات

کجا می توانم شروع کنم اگر یک متخصص تغذیه یا CDE نداشته باشم؟

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند با حدود 45 گرم - 60 گرم در هر وعده غذایی آغاز شود. ممکن است شما مجبور به خوردن یک رژیم غذایی با کربوهیدرات پایین باشید، اما آزمایش قند خون قبل و بعد از غذا می تواند به شما کمک کند تا ببینید که برنامه غذایی شما چگونه کار می کند.

ایده آل، دو ساعت بعد از خوردن قند خون شما باید کمتر از 180mg / dL باشد. اگر بالاتر باشد، ممکن است نیاز به تنظیم برنامه غذا داشته باشید.

> منابع :

> انجمن دیابت آمریکا شمارش کربوهیدرات دسترسی به خط. 2015 اکتبر 25: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-ieeat/understanding- کربوهیدرات ها / carboncohydrate-counting.html

> انجمن دیابت آمریکا استاندارد مراقبت های پزشکی در دیابت - 2015. مراقبت از دیابت . 2015 ژانویه؛ 38 (عرضه 1): S1-90.