چند روش وجود دارد که می تواند برای برنامه غذایی غذای دیابت استفاده شود. خوب است تحقیقات بیش از یک، اما همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که نیازهای رژیم غذایی دیابت بر اساس جنسیت، سن، سطح فعالیت، داروها، قد و وزن شما متفاوت است. اگر هنوز با یک متخصص تغذیه ثبت نام نکنید، به دنبال یک نفر باشید که بتواند به شما کمک کند یک برنامه غذای فردی را تهیه کنید که تمام نیازهای خاص شما را برآورده کند.
روش شمارش کربوهیدرات برای برنامه ریزی برای غذا های دیابتی
شمارش کربوهیدرات شایعترین روش برنامه ریزی غذا است. اکثر برنامه های غذایی دیابتی باید 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی داشته باشند، اما به یاد داشته باشید که نیازهای شخصی شما ممکن است کمی متفاوت باشد. با این حال، این مقدار خوبی برای شروع است.
برای این روش، شما باید یاد بگیرید که کدام غذاها در کربوهیدرات ها در آنها وجود دارد، چه اطلاعاتی را باید در برچسب غذایی بنگرید و چگونه یک کربوهیدرات خدمت را تقریبی کنید، زمانی که یک برچسب غذایی در دسترس نیست. هنگامی که با اینها آشنا شدید، می توانید به راحتی مواد غذایی خود را پیگیری کنید تا اطمینان حاصل کنید که بیش از حد مصرف نکنید. ممکن است بخواهید یک روزنامه را در طول روز نگه دارید.
غذاهای کربوهیدرات
- غذاهای نشاسته ای مانند نان، غلات، برنج و کراکر
- میوه و آب میوه
- لوبیای خشک و محصولات سویا
- سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و ذرت
- شیرینی و غذاهای میان وعده
برچسب غذا
ممکن است بعضی از غذاها ممکن است بسته به میزان سروی های فردی بسته شوند، حتی اگر آنها حاوی دو یا چند وعده در هر بسته باشند.
برای تعیین آن، در بالای هر برچسب غذایی، "اندازه خدمت" و "ظروف در هر ظرف" را نگاه کنید. به عنوان مثال، اگر یک اندازه خدمت 1 است و 2 عدد در هر کانال وجود دارد، شما باید همه مقادیر مواد مغذی را در برچسب دو برابر کنید تا یک تصویر واضح از مقدار کل ظرف پیدا شود.
کل کربوهیدرات پس از کالری، کل چربی، کلسترول و سدیم بر روی برچسب قرار می گیرد. این امر به میزان زیادی از کربوهیدرات از فیبر به دست می آید و چقدر از شکر رژیم غذایی حاصل می شود. برای شمارش کربوهیدرات، فقط باید توجه داشته باشید به کل کربوهیدرات.
تقریبا خدمت کربوهیدرات
برخی از غذاها برچسب ها را برای چک کردن ندارند، به همین دلیل شناخت برخی از برآورد میزان کربوهیدرات می تواند به شما کمک کند. زیر نشان دهنده 15 گرم کربوهیدرات است:
- 1 قطعه کوچک میوه تازه (4 اونس)
- 1/2 فنجان میوه های کنسرو شده یا یخ زده
- 1 تکه نان (1 اونس) یا 1 (6 اینچ) ترتیل
- 1/2 فنجان بلغور جو دوسر یا 3/4 فنجان غلات فوق العاده غلیظ خشک
- 1/3 فنجان پاستا یا برنج پخته شده
- 4-6 کراکر
- 1/2 گوشت خوک انگلیسی یا همبرگر
- 1/2 فنجان لوبیا سیاه یا سبزیجات نشاسته دار
- 1/4 سیب زمینی پخته شده (3 اونس)
- 2/3 فنجان ماست ساده بدون چربی (6 اونس)
- 1 فنجان شیر بدون چربی یا 1٪ شیر (8 اونس)
- 2 کوکی کوچک
- مربع یا مربع 2 اینچ یا کیک بدون یخ پوشیده شدن
- 1/2 فنجان بستنی یا شربت
- 1 قاشق غذاخوری شربت، مربا، ژله، شکر یا عسل
- 2 قاشق غذاخوری شربت نور
- 6 جفت مرغ
- 1/2 فنجان فلفل دلمه ای
- 1 فنجان سوپ
- 1/4 ظروف سرخ شده از یک ماهی متوسط
- 1/8 پیتزا پوسته نازک 12 "
روش Plate برای برنامه ریزی تغذیه دیابتی
اکثر مشتریان دیابتی نوع 2 من تازه تشخیص داده شده ترجیح می دهند با استفاده از روش Plate Planning Planning غذا را شروع کنند.
این کمی کمتر قریب به اتفاق و نیاز به اضافه کردن کربوهیدرات. این نیازمند آن است که شما یاد بگیرید که چه نوع مواد غذایی در کدام دسته قرار دارند.
برای صبحانه، یک بشقاب شام معمولی برای صبحانه، نیمی از نشاسته بشقاب و نیمه دیگر پروتئین میوه و لاغر را تهیه کنید. برای ناهار و شام، نیمی از سبزیجات غنی از نشاسته دار و نیمی دیگر از مواد غذایی نشاسته ای و پروتئین های ناب را تشکیل می دهند. برای ناهار و شام، یک شیر بدون چربی، شیر کم چرب یا نشاسته دیگری اضافه کنید و یک خدمت از میوه را اضافه کنید.
غذاهای نشاسته ای
- نان
- ترتیل یا نان پیتا
- گوشت خوک یا قنبل انگلیسی
- همبرگر یا هویج ساندویچ
- برنج یا ماکارونی
- بلغور جو دوسر یا غلات غلیظ خشک نشده
- کراکر ها
- سیب زمینی سفید و یا شیرین پخته یا پوره شده
- اسکواش زمستانی
- نخود، ذرت یا لوبیای پخته شده
میوه (برای ناهار و شام - 1 قطعه یا 1/2 فنجان)
- سیب
- موز
- انگور
- پرتقال ها
- هلو
- گلابی ها
- آناناس
- توت فرنگی، زغال اخته یا تمشک
- هندوانه، خربزه یا خربزه عسل
- آب میوه نوشیدنی
شیر غیر چرب یا کم چرب (برای ناهار و شام - 1 فنجان)
- شیر بدون چربی یا 1٪ شیر
- ماست ساده و یا چربی نوشیدنی بدون چربی
- شیر بدون چربی یا شیر سویا کم چرب
سبزیجات غیر نشاسته ای
- مارچوبه
- لوبیا سبز
- کلم بروکلی
- جوانه های بروکسل
- کلم
- هویج
- گل كلم
- کرفس
- خیار
- بادمجان، اسکواش تابستانی یا کدو سبز
- سبزی های سالاد
- قارچ
- فلفل
- گوجه فرنگیها
غذاهای پروتئین نان
- مرغ یا بوقلمون با پوست حذف شده است
- گوشت گاو نر مانند گرد، فلفل، فلفل، فلفل یا گردو
- گوشت خوک مانند گوشت خوک مانند بیکن کانادا، فیله گوشت گوسفند یا گوشت خوک مرکزی
- فلفل تازه یا یخ زده، ماهی قزل آلا، هویج، هویج، ماهی قزل آلا، ماهی تن یا ماهی تون، کنسرو شده در آب، یا ماهی قزل آلا
- خامه بدون چربی یا پنیر کم چرب
- چربی کم چرب مانند ترکیه
- پنیر کم چرب
- جایگزین تخم مرغ یا سفید پوستان تخم مرغ
- سوسیس کم چرب یا هات داگ
- کره بادام زمینی کم چرب
صبحانه نمونه
- 2 تکه تست کل گندم با اسپری کره بدون چربی
- 1 تخم مرغ سرخ شده، پخته شده در یک اسطوخدوس غلیظ بدون اسپری پخت و پز فلفل و فلفل سیاه تازه
- 1 هلو متوسط متوسط
- 1 فنجان قهوه با نصف و نیم چربی و جایگزین شکر
ناهار نمونه
- 1 فنجان سبزیجات سالادی با 1 فنجان هویج، خیار و گوجه فرنگی اضافه کنید
- 2 قاشق غذاخوری بدون چربی سس سالاد ایتالیایی
- 1 سیب مرغ سیب زمینی سرخ شده و کبابی
- 1 رول گندم
- 1 فنجان شیر نابالغ
- 1 سیب تازه ترد
شام نمونه
- 1 فنجان لوبیا سبز با روغن زیتون بدون روغن زیتون اسپری پخت و پز طعم دار و فلفل سیاه تازه
- 2/3 فنجان پودر برنج قهوه ای پخته شده با فلفل قرمز خرد شده و سوپ مرغ کم سدیم
- 1 فیله ماهی قزل آلا که در مورد اندازه کف دست شما با آب لیمو، سوپ مرغ کم سدیم و فلفل سیاه تازه
- 1 فنجان شیر نابالغ
- 1 فنجان توت فرنگی بریده شده
- 2 قاشق غذاخوری از نوشیدنی های شلاقی سبک و یا بدون چربی