اگر شما از سیستم تبادل دیابتی استفاده می کنید ، شما یک برنامه غذایی دارید که غذا را که می توانید هر وعده غذایی را به عنوان گزینه انتخاب کنید، از بین می برد. به عنوان مثال، شما ممکن است یک انتخاب کربوهیدرات و یک پروتئین بسیار لاغر داشته باشید. یک انتخاب کربوهیدرات معمولا برابر با 15 گرم کربوهیدرات (و یا اغلب، 10 تا 15 گرم) است.
شمارش کالیبراسیون در برابر سیستم مبادله
سیستم مبادله ریاضی را برای شما انجام می دهد.
لیست کالاهای دیابتی به جای خواندن برچسب ها و محاسبه کربوهیدرات، گزینه هایی را برای شما به ارمغان می آورد که تقریبا برابر با یکدیگر از لحاظ کربوهیدرات (و برای دیگر دسته ها، از جمله سبزیجات، پروتئین ها و چربی ها) است.
انتخاب کربوهیدرات باید برابر با 80 کالری، 15 گرم کربوهیدرات و صفر گرم چربی باشد. این بدان معنا نیست که هر انتخاب کربوهیدرات همان اندازه خدمت است. به عنوان مثال، هر یک از این مواد غذایی به یک انتخاب کربوهیدرات معادل است:
- 3 فنجان پاپ کورن
- 1 تکه نان (1 اونس)
- 1/2 فنجان پاستا پخته شده
برای انعطاف پذیری بیشتر در برنامه ریزی غذا، بسیاری از مردم ترجیح می دهند روش شمارش کربوهیدرات را انتخاب کنند . با شمارش کربوهیدرات، می توانید از مواد غذایی استفاده کنید یا حقایق مربوط به تغذیه را در پایگاه داده مواد مغذی USDA جستجو کنید تا چند گرم کربوهیدرات را در غذای غذایی که می خورید، بخورید. با این روش برنامه غذایی غذای دیابتی، به جای تیراندازی برای یک مقدار هدف از کربوهیدرات در هر وعده غذایی، شما باید یک هدف برای "گرم کربوهیدرات" داشته باشید. به عنوان مثال، بسیاری از افراد ممکن است بین 45 تا 60 گرم کربوهیدرات برای غذا و 15 تا 30 گرم کربوهیدرات برای میان وعده هدف قرار دهند.
(به یاد داشته باشید که نیازهای فردی فرد متفاوت است. شما باید با یک متخصص تغذیه و / یا دکتر خود کار کنید تا اهداف خود را برای کربوهیدرات پیدا کنید).
محاسبه خدمات کربوهیدرات از گراس کربوهیدرات
اگر میخواهید کل گرم کربوهیدرات را در یک غذای غذا به «وعده های کربوهیدرات» ترجمه کنید، می توانید تعداد کل گرم کربوهیدرات را به طور کامل و به 15 قسمت تقسیم کنید.
بنابراین، برای مثال، می خواهم بدانم چند بار کربوهیدرات در خدمت لازانیا هستند. اگر لازانیا را در پایگاه داده های مغناطیسی نگاه دارید، خواهید دید که یک فنجان خوری حاوی 31 گرم کربوهیدرات است. تقسیم به 15 و شما 2 (خوب است به دور و یا نزدیک به نزدیکترین کل عدد). به طوری که 1 فنجان خامه ای از لازانیا ارزش دو کربوهیدرات دارد.
راه های دیگر برای یافتن اطلاعات تغذیه ای
منابع زیادی وجود دارد که به شما کمک می کند اندازه و تعداد گرمی ها را بیابید. در ایالات متحده، برچسبهای غذایی لازم است که حقایق مربوط به تغذیه بر روی آنها باشد. کربوهیدرات در هر وعده در این برچسب ها، و همچنین گرم چربی و اطلاعات دیگر فهرست شده است. اگر مواد غذایی که می خواهید بخورید برچسب ندارند، کتاب ها و جزوات با مقادیر کربن برای بسیاری از غذاهای مختلف وجود دارد.