غذا برای جلوگیری از آلرژی کبد

از کلوچه های معمولی مانند کرفس اجتناب کنید، به علاوه موارد غیر معمول مانند کلماری

اگر شما به صدفهای دریایی حساسیت دارید، باید از کل کلوچه جلوگیری کرد یا خطر واکنش آلرژیک بالقوه شدید مانند آنافیلاکسی را دارید . این ممکن است به عنوان یک کار ساده به نظر برسد - به این معنی است که شما باید از ماهی های آفتابگردان مانند خرچنگ، میگو و طوقه استفاده کنید.

اما در واقع انواع مختلفی از انواع صدف های حلزون وجود دارد که بعضی از آنها ممکن است فورا به عنوان حلزون شناخته نشوند.

به عنوان مثال، ممکن است متوجه نشوید که جوجه ها و هویج ها دریایی صدفی نیستند. به عنوان یک فرد مبتلا به آلرژی صاف، شما باید از همه آنها اجتناب کنید.

برای محافظت از خود، شما باید دقیقا بدانید که چه نوع موجودات دریایی به عنوان "صدف" شناخته می شوند و جایی که معمولا در وعده های غذایی در رستوران ها و خانه ها یافت می شود. برای راهنمایی کامل برای صدفها بخوانید.

انواع خرگوش: حلزون و خرچنگ

خرگوش به دو خانواده تقسیم می شود: قارچ ها و قارچ ها.

ممکن است آلرژی به یکی از این دو نوع ماهی خرد شده (به عنوان مثال، پوست خشخاش) باشد، اما نه دیگر (به عنوان مثال، قارچ ها). با این حال، اکثر افراد حساس به یکی از این ها در واقع به هر دو حساسیت دارند. بنابراين، هيچ فنجانی از خانواده خود را بدون صحبت کردن با پزشک خود در باره آلرژی اوليه خود بخوريد.

افرادی که به مواد مخدر آسیب می رسانند باید اجتناب کنند:

• خرچنگ
• خرچنگ (همچنین خرچنگ یا کراوادز نامیده می شود)

• langoustines
• خرچنگ
• میگو
• دریاچه یخ
• میگو

افرادی که به مولکول های آلرژیک مبتلا هستند، باید از مولکول ها اجتناب کنند:

• مرطوب کننده
• clams (quahogs)
• کوکول ها
• لمس کردن
• گوشت خوک
• اختاپوس
• صدف
• سنگ قبرها
• حلزون ها (escargot - هر دو دریا و حلزون های زمین باید اجتناب شود)
• ماهی مرکب (کالاماری)
• سوریمی (شبیه چمنی تقلبی، اغلب در سوشی یافت می شود)
• خسته شدم

متاسفانه، شما نمی توانید به بسته بندی مواد غذایی اعتماد کنید تا هشدار شما در مورد همه صدف ها را به شما بدهد. قوانین برچسب زدن مواد غذایی در ایالات متحده فقط پوشش مواد مغذی را پوشش می دهد، نه قارچ. بنابراین، فقط مواد تشکیل دهنده ای از مواد مغذی مورد نیاز در برچسب ها با هشدار آلرژی باید شناسایی شوند. این می تواند برای افراد مبتلا به واکنش آلرژیک بد به مغز مشکل ساز باشد.

با این حال، بیشتر بسته بندی مواد غذایی (و یا حداقل به طلسم) مواد مغز برجسته، بنابراین شما باید قادر به شناسایی مواد غذایی مولووسک را به آسانی. به عنوان مثال، یک فنجان سس سفید یخچال تقریبا به طور قطع آب جوش یا آب مقطر را در بر می گیرد، بنابراین شما می دانید که روشن است. و کلماری سرخ شده (همچنین به عنوان ماهی مرکب سرخ شده شناخته می شود) شامل کالاماری است.

بهترین استراتژی شما: اطمینان حاصل کنید که برچسب غذا را با دقت بخوانید و در صورت شک و تردید غذا را که مورد نظر است بخورید.

اجتناب از خرچنگ در رستوران ها

اگر حساسیت پوستی دارید، باید هنگام ناهارخوری از آن مراقبت کنید . شما ممکن است بخواهید به طور کامل از رستوران های غذاهای دریایی اجتناب کنید، زیرا افرادی که دارای آلرژی های شدید پوسته پوسته پوسته شده اند واکنش های آلرژیک را فقط از نفس کشیدن ذرات آلرژی زده شده از صدف های دریایی که بخار شده، سرخ شده و یا جوش داده شده اند داشته اند.

در واقع، بسته به شدت آلرژی شما، باید از برخی از انواع رستوران ها و آشپزی ها اجتناب کنید زیرا خطر بالای آلودگی متقابل وجود دارد.

این شامل:

• غذاهای چینی، ژاپنی، تایلندی، ویتنامی یا مالزی، که اغلب شامل یک سس ماهی ساخته شده از میگو یا صدف های ساده می شوند
• غذای Cajun یا Creole، که غالبا حاوی میگو یا سایر محصولات الکلی است

بعضی از رستوران ها ممکن است از سهام نخود فرنگی به عنوان طعم دهنده یا پایه برای سس یا سوپ استفاده کنند. همیشه در مورد حساسیت خود به سرور و یا مدیر خود بگویید و در صورتی که مواردی را که مورد توجه قرار می دهید، شامل موارد زیر باشد، به آنها توجه کنید.

غذاهایی که اغلب شامل خرمالو هستند

مرغ دریایی جزء دستور العمل های متعدد است، اگر چه ممکن است همیشه آشکار نباشد. در مورد این غذاها و مواد تشکیل دهنده در رستوران ها و هنگام غذا خوردن آماده شده توسط دوستان یا بستگان خود باشید

• bouillabaisse (یک سوپ ماهی فرانسوی)
• ceviche (ماهی یا صدف دریایی در ماریناد مرکبات اسیدی)
• cioppino (ماهی خورش)
• clamato (مخلوط آب نمک و گوجه فرنگی گاهی اوقات در نوشیدنی خونریزی خون استفاده می شود)
• crevette (اصطلاح فرانسوی برای میگو)
• scampi (شامل خرچنگ یا میگو)
• etouffée (ظرف غذای Cajun)
• ماهی قزل آلا (ماهی و صدف صدفی)
• paella (ظرف برنج اسپانیا معمولا با میگو ساخته می شود)
• jambalaya (ظرف برنج Cajun اغلب با میگو یا ردیف ساخته شده است)
• nam prik (سس ماهی تایلندی)
• مام توت (سس ماهی ویتنامی)

منابع غير تغذيهای شفيري

هنگامی که شما آلرژی به صابون های شدید دارید، همچنین باید از منابع بالقوه غیر خوراکی آلرژن آگاهی داشته باشید. این می تواند شامل موارد زیر باشد:

• کمپوست یا کود
• غذای ماهی
• مواد غذایی حیوان خانگی
• باند HemCon (پانسمان زخمی ساخته شده از پوسته میگو)
• مکمل های کلسیم ساخته شده از پوسته صدف یا مرجانی
• گلوکوزامین
• مکمل های امگا 3 (معمولا از ماهی ساخته شده اند، اما گاهی اوقات از ماهی های نرم ساخته شده)

یک کلمه از

آلرژی سرخدار می تواند علائم شدید داشته باشد و اگر شما با آن تشخیص داده اید، لازم است دقت کنید که از همه نرم افزارهای مربوط به پوسته پوسته شدن جلوگیری شود. به یاد داشته باشید که صدفها نوعی از موجودات نیستند زیرا ماهیانی که دارای آلرژیهای شوروی هستند قادر به خوردن ماهی بدون مشکل هستند و افرادی که دارای آلرژی ماهی هستند ممکن است قادر به مصرف صدفهای دریایی باشند.

خوشبختانه ساده تر از آن چیزی است که دیگران از آن می ترسند، زیرا آنها یک عنصر گران هستند و به همین دلیل احتمالا در لیست های سازنده، در برچسب ها و همچنین به عنوان بخشی از منوهای رستوران جشن گرفته می شود، نه پنهان. اگر سؤالی دارید که کدام غذاها باید اجتناب کنید، از دکتر خود برای ارجاع به یک متخصص تغذیه که متخصص آلرژی غذایی است متمرکز شوید.

_منابع

_{تحقیقات و آموزش آلرژی غذایی. ورق اطلاعات آلرژی روغنی}

_{محصولات گوارش مداخله ای. پرسش و پاسخ}

_{آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا. آلرژی غذای دریایی}