عناصر تخم مرغ پنهان را کشف کنید

مواد تشکیل دهنده تخم مرغ ابدی می تواند برای افراد آلرژیک تخم مرغ خطرناک باشد

تخم مرغ در خاکستری من؟ در کاپوچینو من؟ اگر شما با آلرژی به تخم مرغ زندگی می کنید، می دانید که تخم مرغ در بسیاری از نقاط، برخی از واضح و مبهم است. شما نه تنها باید قادر به خواندن برچسب عناصر برای مواد تشکیل دهنده احتمالا تخم مرغ باشید، بلکه باید بدانید برخی از غذاهای رایج و شگفت انگیز که حاوی تخم مرغ هستند برای حفاظت از خودتان.

آلرژی تخم مرغ دومین شایع ترین آلرژی غذایی در پشت شیر ​​است.

در حالی که اکثر کودکان آلرژی به تخمک را تا 5 سالگی و یا سالهای نوجوانان آلرژی زایی می کنند، برخی از آنها آلرژی زایی عمر خواهند داشت.

حرکت به جهان با آلرژی غذایی به معنی حفاظت از خود از آسیب است. به عبارت دیگر، شما باید بدانید که چگونه یک برچسب عناصر را بخوانید و چه چیزی را از زمانی که برچسب ها در دسترس نیستند، برای جلوگیری از واکنش های آلرژیک .

در اینجا یک شکاف از کلمات که شما باید بدانید برای جلوگیری از تخم مرغ در غذا خود را. بدیهی است، هر چیزی که با کلمه "تخم مرغ" نامیده می شود، هیچ است. کلمات مانند آلبومین و پیشوند تخم مرغ یا تخم مرغ نشان می دهد تخم مرغ موجود است.

• آلبومین
• Apovitellin - در زرده تخم مرغ قرار دارد
• مواد جامد خشک شده، تخم مرغ خشک شده
• تخم مرغ، تخم مرغ سفید، زرده تخم مرغ
• شستن تخم مرغ
• تخم مرغ
• گلوبولین
• Livetin - موجود در زرده تخم مرغ
• لیزوزیم - حاوی سفید تخم مرغ است
• Ovalbumin موجود در سفید تخم مرغ
• اووگوگلوبولین
• اووموسیین
• Ovomucoid موجود در سفید تخم مرغ
• اوتوترانسفرین - حاوی سفید تخم مرغ است

• Ovovitelia - در زرده تخم مرغ یافت می شود
• اووویتلین - در زرده تخم مرغ یافت می شود
• تخم مرغ پودر
• سیلیسی آلبومین
• جایگزین چربی Simplesse
• Vitellin - موجود در زرده تخم مرغ

غذاهایی که ممکن است تخم مرغ داشته باشند (توجه داشته باشید که تمام این غذاها در همه زمان ها شامل تخم مرغ نیستند، اما شما باید از آنها مراقب باشید و لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید):

Surimi-گوشت خرچنگ مصنوعی که ممکن است حاوی تخم مرغ سفید باشد.

سس مایونز - به طور معمول با زرده تخم مرغ ساخته شده است.

Meringue، پودر بدون پودر - ساخته شده با سفید پوستان تخم مرغ و یا از آن.

محصولات پخته Egg به عنوان یک عامل باندینگ، امولسیفایر و / یا گازدار در بسیاری از محصولات پخته شده استفاده می شود. مراقب کیک، کوکی ها، کیک ها، کاسه های ریز و سایر موارد پخته شده باشید.

جایگزین تخم مرغ - به طور کلی برای کاهش کلسترول در کل تخم مرغ استفاده می شود، جایگزین های تخم مرغ با سفید پوستان ساخته می شوند.

ماکارونی می تواند با تخم مرغ ساخته شود برچسب مواد را بررسی کنید. به طور معمول، ماکارونی تازه ساخته شده با تخم مرغ است و ماکارونی خشک بدون تخم مرغ ساخته شده است.

رشته فرنگی تخم مرغ - این همه در نام است! ساخته شده با تخم مرغ

Marzipan -May حاوی سفیده تخم مرغ، به ویژه نسخه های ساخته شده در خانه است.

Marshallows می تواند با سفید پوستان ساخته شود. مراقب کرم مروارید و کراوات باشید.

گوجه فرنگی حاوی تخم مرغ است، به عنوان سفید پوستان تخم مرغ با شکر و آجیل و / یا میوه شلاق می زنند.

پاستا -پاستای معمولی حاوی تخم مرغ نیست، اما ممکن است با ماکارونی مبتنی بر تخم مرغ در یک کارخانه یا تاسیسات تولید آلوده باشد؛ پاستا پخته شده در سوپ های کنسرو شده و دیگر ظروف آماده برای غذا ممکن است شامل تخم مرغ باشد.

پانسمان سالاد برخی از ادویه های سالاد مثل سزار معمولا با تخم مرغ ساخته می شوند. سایر سسهای خامه ای ممکن است با سس مایونز ساخته شود.

Protein Shakes - به طور سنتی با پودر پروتئین ساخته شده است، برخی از مردم از پودر پروتئین ها دور می شوند و از پودر سفید تخم مرغ و یا دستور العمل کامل تخم مرغ استفاده می کنند.

گرز پخته شده، پای مرغ، شیرینی یا سایر دسرها - اغلب شستشوی تخم مرغ برای تولید ظاهر براق روی محصول نهایی استفاده می شود.

نوشیدنی های قهوه مخصوص - سفید سفید تخم مرغ ممکن است به عنوان یک نوشیدنی فومی در نوشیدنی های قهوه مانند کاپوچینو استفاده شود.

مخلوط پخت (فقط نوع آب اضافه کنید) - حاوی مواد تشکیل دهنده تخم مرغ خشک است.

خردل - این یک دسر ساخته شده از کل تخم مرغ است.

توت فرانسوی - آیتم های صبحانه که از طریق غوطه ور کردن نان به مخلوط تخم مرغ و پخت و پز آن بر روی اجاق گاز و یا پختن آن در اجاق گاز.

بستنی- چند نوع بستنی ممکن است حاوی تخم مرغ باشد، از قبیل فرانسوی وانیلی، خمیر گوشتی خرد شده، آهک کلیدی، خمیر کیک، کرم کاه، کرم کیک مخملی قرمز.

بهترین پیشنهاد شما این است که در فروشگاه بستنی پرس و جو کنید یا برچسب عنصر را بخوانید.

سوفلس - با زرده تخم مرغ و سفید پوستان تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گرفته است.

مواد زیر ممکن است حضور تخم مرغ را نشان دهند. برای اطمینان باید با سازنده تماس بگیرید:

طعم مصنوعی

لسیتین

طعم طبیعی

چند چیز دیگر برای فکر کردن درباره:

تقریبا غیرممکن است که زرده تخم مرغ را از یک تخم مرغ کاملا جدا کنید، بنابراین اگر شما می دانید که شما به یک جزء از تخم مرغ آلرژی دارید، اما دیگر نمی توانید از تخم مرغ اجتناب کنید. تماس صلیبی در مورد تخم مرغ دشوار است.

به همین ترتیب، در رستوران های سالاد، آدیداس و دیگر بوفه ها، یخچال ها و سایر غذاهای محیطی که می توانید وسایل مورد نیاز را بین وسایل مورد استفاده قرار دهید، به طور بالقوه آلوده به ظروف بدون تخم مرغ، مراقب باشید.

برخی از واکسن ها دارای پروتئین تخم مرغ مانند واکسن سرخک، سرخک و سرخجه (MMR) هستند . طبق گفته آکادمی آمریکایی کودکان، این واکسن را به افراد آلرژیک تخم مرغ واگذار می کند.

واکسن آنفلوآنزا حاوی مقدار کمی تخم مرغ است. طبق نظر آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی (AAAAI): "مطالعات نشان می دهد که واکسن های آنفلوانزا به راحتی می توانند به افراد آلرژیک تخم مرغ تجویز شوند، در اداره مراقبت های اولیه یا دفتر آلرژیک بسته به شدت واکنش آلرژیک به خوردن تخم مرغ. "

برچسب "الکل غذایی مواد غذایی" و "قانون حمایت از مصرف کننده" (FALCPA) در صورتی که وجود هر نوع ریزمغذی از تخم مرغ باشد، از کلمه "تخم مرغ" استفاده می کند. هر بار چک کنید، به عنوان مواد تشکیل دهنده و روش های تولید تولید کنندگان ممکن است تغییر کند.

افراد مبتلا به آلرژی تخم مرغ نیز باید از تخم مرغ، اردک، گوزن و بلدرچین اجتناب کنند، زیرا این واکنش ها با تخم مرغ مرغ شناخته می شود.

> منابع:

> آکادمی آمریکایی کودکان: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- as-possible.aspx

> آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی: آلرژی تخم مرغ و واکسن آنفلوانزا.

> www.foodallergy.org